Проект «Чудо овощ - помидор»
проект по окружающему миру (подготовительная группа)

Муниципальное  автономное дошкольное образовательное учреждение  «Детский сад № 15 с. Кабанск»

Республика Бурятия

Проект «Чудо овощ - помидор»

Подготовительная группа

Воспитатели: Кашина Е.А.- воспитатель

                                                                высшей квалификационной категории

с. Кабанск

2024г.

1. Актуальность проекта

Помидор — один из самых любимых овощей детей, но многие не знают, насколько он удивителен и полезен. Проект поможет дошкольникам в увлекательной форме:

• узнать о происхождении и свойствах помидора;
• понять его ценность для здоровья;
• развить познавательный интерес к природе;
• сформировать здоровые пищевые привычки.

2. Проблема

У детей 5–6 лет наблюдаются:

• поверхностные знания о процессе роста овощных растений;
• неумение устанавливать причинно-следственные связи (как условия среды влияют на развитие растения);
• слабая мотивация к уходу за живыми объектами без немедленного результата;
• ограниченный словарный запас по теме «растениеводство».

3. Гипотеза

Если организовать поэтапное выращивание помидора в условиях детского сада с ведением дневника наблюдений и включением игровых, познавательных и трудовых действий, то:

• у детей сформируется целостное представление о жизненном цикле растения;
• разовьётся наблюдательность и умение фиксировать изменения;
• повысится интерес к природе и труду по уходу за растениями;
• расширится активный словарь по теме «овощи» и «рост растений».

4. Цели и задачи

Цель: сформировать у детей целостное представление о помидоре как о полезном и интересном овоще.

Задачи:

• познакомить с историей появления помидора в Европе и России;
• изучить внешний вид, вкусовые качества и разновидности помидоров;
• раскрыть пользу помидора для здоровья человека;
• развивать наблюдательность, речь, творческое мышление;
• воспитывать бережное отношение к природе и интерес к здоровому питанию.

5. Участники проекта

• дети старшей группы (5–6 лет);
• воспитатель;
• родители.

6. Сроки реализации

2 недели (краткосрочный проект).

7. Этапы реализации

Этап 1. Подготовительный (2 дня)

• подбор наглядного материала (картинки, фото, муляжи);
• подготовка опытов и экспериментов;
• составление плана мероприятий;
• информирование родителей о проекте.

Этап 2. Основной (8 дней)

• Познавательные занятия:

• «Откуда к нам пришёл помидор?» (история, родина растения);
• «Какой он — помидор?» (форма, цвет, размер, вкус);
• «Польза помидора» (витамины, здоровье).

• Опыты и эксперименты:

• исследование структуры помидора (разрез, семена, мякоть);
• опыт «Тонет или плавает?» (помидор в воде);
• наблюдение за прорастанием семян помидора в стакане с водой.

• Творческая деятельность:

• рисование «Красный помидор на грядке»;
• лепка «Помидор и огурчик»;
• аппликация «Салат из помидоров».

• Речевое развитие:

• отгадывание загадок про помидор;
• составление коротких рассказов «Мой любимый помидор»;
• заучивание потешек и стихов о помидоре.

• Игровая деятельность:

• дидактические игры: «Угадай на вкус», «Собери урожай», «Что лишнее?»;
• сюжетно-ролевая игра «Овощной магазин»;
• подвижная игра «Ловишки с помидором» (с мячом красного цвета).

• Взаимодействие с родителями:

• рекомендация рецептов блюд с помидорами для семейного приготовления;
• совместная посадка семян помидора дома;
• фотоотчёт «Наш домашний помидор».

Этап 3. Заключительный (2 дня)

• выставка детских работ (рисунки, поделки);
• кулинарный мастер-класс «Готовим салат из помидоров» (с участием родителей);
• итоговое занятие-праздник «День помидора»;
• создание книжки-самоделки «Всё о помидоре».

8. Материально-техническое обеспечение

• натуральные помидоры (разные сорта);
• муляжи овощей;
• картинки и фото помидоров;
• материалы для творчества (бумага, краски, пластилин, клей);
• ёмкости для опытов;
• семена помидоров;
• кухонные принадлежности для приготовления салата.

9. Предполагаемые результаты

Дети:

• знают историю появления помидора, его внешние признаки и разновидности;
• понимают пользу помидора для здоровья;
• могут описать помидор, составить короткий рассказ;
• проявляют интерес к опытам и наблюдениям;
• с удовольствием включают помидоры в рацион.

Родители:

• вовлечены в образовательный процесс;
• поддерживают интерес ребёнка к здоровому питанию.

Воспитатель:

• расширил методы познавательного развития дошкольников;
• создал банк дидактических материалов по теме.

10. Продукты проекта

• выставка детских творческих работ;
• книжка-самоделка «Всё о помидоре»;
• фотоальбом «Наш проект „Чудо-овощ — помидор“»;
• рецептурная подборка «Вкусные блюда из помидоров».

11. Перспективы развития проекта

• расширение тематики на другие овощи («Чудо-овощ — огурец», «Чудо-овощ — морковь»);
• организация мини-огорода на участке детского сада;
• проведение фестиваля здорового питания среди групп.

Список литературы:

При разработке проекта можно опираться на следующие источники:

1. Воронкевич О. А. «Добро пожаловать в экологию». 
2. Дыбина О. В., Рахманова Н. П., Щетинина В. В. «Неизведанное рядом: Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников». 
3. Николаева С. Н. «Теория и методика экологического образования детей». 
4. Захлебный А. Н. «На экологической тропе: опыт экологического воспитания». 
5. Филиппенко А. А. «Экологические проекты в детском саду». 

Также можно использовать художественную литературу: стихи, загадки, рассказы и сказки о помидорах, например, «Помидор Зазнайка», «Почему помидор красный», «Зазнайки Помидор и Огурец», «Случай на огороде». 

Для углублённого изучения темы можно обратиться к следующим работам:

• Бондаренко А. К. «Словесные игры в детском саду». 
• Веретенникова С. А. «Ознакомление дошкольников с природой». 
• Градобоева Т. «Создание экологической тропы и методики работы с ней». 

Эти источники помогут расширить методическую базу проекта и разнообразить формы работы с детьми.