презентация "Воздушное лакомство"
презентация к уроку по окружающему миру (старшая группа)

Слайд 1

Воздушное лакомство , МКДОУ «Детский сад №5 «Ромашка» Руководитель: Ноговицина Татьяна Николаевна Номинация: дошкольники

Слайд 3

Задачи - изучить состав и способы приготовления безе в домашних условиях; - приготовить безе в домашних условиях; - узнать пользу и вред безе; - сравнить безе, приготовленные дома с приобретенными в магазине. Цель работы: приготовить безе в домашних условиях. Исследовать различия между домашними и магазинными безе по вкусу, текстуре и качеству.

Слайд 4

Объект исследования: Безе Предмет исследования: свойства безе и его состав Гипотеза : безе, приготовленные в домашних условиях вкуснее, чем купленные в магазине.

Слайд 5

Безе – это воздушное пирожное, которое изготавливают путем тщательного взбивания белков яйца и сахара (сахарной пудры) или сахарного сиропа, а затем запекают при незначительной температуре (80-100 градусов) довольно длительное время. Еще, я узнала, что в других странах это угощение называют меренга. Безе, меренга в переводе с французского означает «поцелуй». В конец 17 века, когда впервые это воздушное название было замечено в кулинарной книге Франсуа Массиало . Быстрота и простота приготовления десертного блюда сделали его фаворитом высокой кухни многих стран. Безе поначалу подавались лишь к королевским столам. ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ БЕЗЕ

Слайд 6

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕЗЕ Благодаря высокому содержанию различных витаминов и минералов, указанный десерт помогает нормализовать пищеварительные процессы, нормализует функции поджелудочной железы, а также положительно отражается на обмене веществ. Безе – вкусный сладкий десерт, а от сладкого поднимается настроение! Высокое содержание витаминов и полезных минералов: витамины В2, В5, В6, В9, В12, Холин, Кальций, Магний, Цинк и другие.

Слайд 7

Вред от безе Безе – калорийный десерт. Калорийность меренги составляет 440 килокалорий на 100 грамм продукта. Безе – это сладкий десерт, а от сладкого портятся зубы. Может быть аллергия ингредиенты, а именно сахар, белок, сахарная пудра. Но это уже индивидуально.

Слайд 8

Сахар – 30 г Белок – 30 г Сахарная пудра – 30 г Рецепт безе

Слайд 9

Кулинарный эксперимент

Слайд 10

Кулинарный эксперимент

Слайд 11

Кулинарный эксперимент

Слайд 12

Пробую купленное в магазине безе

Слайд 13

СРАВНЕНИЕ БЕЗЕ, ПРИГОТОВЛЕННОЕ ДОМА С ПРИОБРЕТЕННОЙ В МАГАЗИНЕ Название Вкус Внешний вид Состав Безе домашнее Сладкая, нежная, с хрустящей корочкой и тающая внутри Не трескается, палочка держится хорошо, белая Белок, сахар, сахарная пудра. Безе из магазина Очень сладкая, немного «резиновая» Не трескается, яркая Сахар, сироп глюкозы, декстроза, желирующие агенты, кислоты Е330, Е220, регулятор кислотности Е325, сухой белок, растительное масло, глазирующие агенты, красители натуральные Е100, Е120, Е132, Е141, Е171, ароматизаторы идентичные натуральным

Слайд 14

Заключение В ходе работы мы смогли: приготовить безе в домашних условиях и оно полезней чем магазинное если есть его в меру В магазинном безе много разных добавок, на которые может быть аллергия.

Слайд 15

Спасибо за внимание!