Конкурс. Конспект занятия. "Откуда в хлебе дырочки?"
план-конспект занятия (подготовительная группа) на тему

Этап образовательной деятельности

Организация рабочего пространства

Деятельность взрослого

Деятельность детей

Психолого-педагогические условия/ Условия социальной ситуации развития

Вводный организационно- мотивационный этап

Основной этап

  Воспитатель  обращается к детям.

 – Я сегодня хлеб не ела

   В увеличительное стекло на         него смотрела

   Весь он в дырочках, узорных

   В ямках белый, в ямках чёрный

Воспитатель: А вам интересно узнать что это такое ,откуда они взялись? Мне тоже. Будем вместе разбираться?

Дети рассматривают хлеб

 обсуждают возникшую проблему.

Условия для принятия детьми решения

Условия для развития самостоятельности и инициативы

На столах у каждого ребёнка лежат булочки, баранки, хлеб белый и чёрный, увеличительные стёкла

Воспитатель приглашает детей за столы парами,  и вместе рассматривают хлебобулочные изделия.

Дети проходят за столы, рассматривают через увеличительное стекло хлеб, булочки, баранки,

Выясняют, есть ли в них ямочки, дырочки и узоры

Условия для проявления исследовательской деятельности

На столе стоят мисочки с дрожжевым тестом.

Ребята, а вы знаете из чего хлеб пекут?

А из чего тесто заводят?

  Мне когда то в детстве моя бабушка рассказывала, что в тесто для хлеба и булочек кладут дрожжи, такое тесто называется дрожжевое. Может в них секрет этих узорных дырочек и ямочек

Показывает дрожжи и разведённые в воде с пузырьками

-   Я же для вас.

дрожжевое тесто замесила

Набирало тесто силу

Круглой шапкой поднялось

Разрослось и расползлось

Край из миски выпадал,

Кто же вверх его толкал?

Ну - ка в лупу посмотри, что ж мы видим – пузыри!

От чего они?

 Воспитатель приглашает детей рассмотреть тесто в стаканах

-   если внимательно посмотреть на стенки стакана на что похоже тесто?

- Как же нам всё- таки убедиться действительно из- за дрожжей такое узорчатое тесто , что же нам сделать , дрожжевое тесто у нас есть , что нам надо сделать?

Как нам можно быстро испечь наши булочки?

- Что можно применить для того чтобы формочка булочек была необычной

- Что нам понадобиться ещё для изготовления булочек

Воспитатель предлагает скатать лепёшку и выдавить формочкой свою булочку.

Далее все изделия помещают в микроволновку и «выпекают»

Воспитатель приносит уже готовые булочки

Ответы детей

Предположения детей

Дети рассматривают дрожжи

Дети рассматривают тесто и высказывают своё мнение, что в этих пузырях

Выясняют как заводят тесто и с помощью чего в тесте появляются пузыри которые лопаются, образуя дырки узоры и ямочки

Предположения детей

Дети выясняют, что в пузырях воздух он наверно получается из- за дрожжей

Дети высказывают своё мнение по этому вопросу

Дети предлагают варианты

Предлагают испечь булочки  и посмотреть есть ли в них ямочки и дырочки

Дети предлагают свои варианты

Дети присаживаются за столы

Рассматривают материал

Пока готовятся хлебобулочные изделия, дети читают стихи  о хлебе

Дети разламываю их и смотрят, что в их изделиях тоже получились дырочки узорные и ямочки. Подтверждают , что всё-таки они появились из-за дрожжей.

Условия для речевой активности детей

Условия для

Исследовательской активности

Условия для познавательной активности

 Условия для речевой активности

Рефлексивно-оценочный этап.

- Ну что ребята, узнали мы почему в хлебе ямочки и дырочки ?

Интересно было? Что больше всего понравилось делать?

Все молодцы, всем спасибо вы дружно поработали.

Дети делятся своими впечатлениями о проделанной работе

Условия для стимулирования и  развития речевой активности.