Солим капусту
консультация (подготовительная группа)

Чуть проклюнулся росток – И уже как завиток!

Так и будет он стараться – Всё расти и завиваться,

Пригибать листок к листку, Как положено вилку,

Не хворать при непогоде, Даже с холодом дружить

, Потому что в огороде Дольше всех капусте жить.

  В нашем детском саду прошло замечательное мероприятие "квашение капусты", по другому капустник.

 На этом развлечение ребята много узнали. Детям объяснили, что овощи являются источником витаминов; закрепили приметы осени; уточнили представления об овощах, о деятельности людей осенью; познакомили с разнообразием видов капусты, ее полезными свойствами и значением в здоровом питании человека; углубили знания детей о русском фольклоре, народном и православном календаре; воспитывали бережное и уважительное отношение к еде.

 При работе с ножом и теркой воспитывали внимательность, аккуратность, осторожность с тяжелыми и острыми предметами, усидчивость, настойчивость.

 Ну и конечно познакомили с технологией приготовления квашения капусты.

  В начале развлечения прозвучало художественное слово:

«Что за скрип?

Что за хруст?

Это что ещё за куст?

Как же быть без хруста,

Если я (капуста).

 После этого ребята посмотрели видеоряд о осени , о сортах капусты, о предметах для соленья.

  А позже началась практическая часть: Дети помыли руки, одели фартуки и принялись за работу. Ребята терли морковь, шинковали капусту, а кто то мял ее с солью. Ну и конечно не отказывали себе в пробе. Все ребята были задействованы.

 Ну а после работы устроили праздник: играли в русские народные игры.

 В течении трех дней ребята наблюдали за изменением и вкусом капусты. Ну а по завершении всего процесса, дети с удовольствием набрали готовый продукт в свои баночки, и унесли домой, чтобы угостить своих родителей.

 Вот такое познавательное развлечение у нас получилось.