Долгосрочный проект «Лепим, варим и творим»
проект (старшая группа)

Вид проекта:  практико- ориентированный ( информационный)

Срок реализации проекта: долгосрочный

Возраст детей: 5-7 лет

Участники проекта: воспитанники старшей, подготовительной групп, воспитатели, родители воспитанников

Цель проекта: введение элементов  сенсорной интеграции в общую систему коррекционной  работы.

Задачи проекта:

●приобщить ребенка к ручному труду через познание и изучение искусства приготовления кондитерских изделий;

●познакомить детей с профессией кондитера, повара, с предметами – помощниками;

●познакомить с процессом приготовления (лепки пельменей, калачиков, приготовление  и декорирование печенья итд)

●развивать любознательность, познавательную активность детей, трудовые навыки, творческие способности и художественно – эстетический вкус воспитанников;

Актуальность: Познавательная активность детей выражается в развитии восприятия. В процессе этого он накапливает  зрительное, слуховое, тактильно-двигательные, осязательные образы. Для того, чтобы у ребенка закрепилось в памяти он должен все это потрогать,

увидеть, попробовать, экспериментировать.   У детей группы компенсирующей направленности метод сенсорной интеграции предполагает стимуляцию органов всех сторон речи. В связи с этим   мы решили ввести в нашу работу элемент сенсорной интеграции через совместное приготовление продуктов питания.

Этапы реализации проекта:

1.Организационно- подготовительный этап:

Подбор наглядных и дидактических материалов: фото и видео- сюжеты, тематические картинки, плакаты , подбор музыкального сопровождения, шитье фартуков и колпаков с помощью родителей.

2 Этап реализации: Проведение мероприятий с детьми по плану реализации проекта.

3.Аналитический этап: подведение итогов реализации проекта, презентация проекта на родительском собрании, создание альбома по материалам семей «Маленькие помощники»

Вывод: реализация долгосрочного проекта по знакомству детей дошкольного возраста по приготовлению несложных, вкусных блюд, позволила заложить в воспитанниках интерес к приготовлению еды,  выпечки; художественно – эстетическая составляющая проекта – «роспись печенья» - способствовала развитию творческих способностей детей, познавательный интерес, фантазии, развитию мелкой моторики и коммуникативных навыков, и навыков взаимодействия в коллективе; обогатился словарный запас, в группе пребывают дети с различными тяжестями отставания в развитии речи и так как, сенсорная интеграция один из методов работы развития речи, мы выбрали метод сенсорной интеграции, через приготовление различных мучных изделий.