Мастер-класс для детей и родителей "Пряники русские"
материал

МКДОУ детский сад № 7 «Радуга»

Мастер – класс для детей и родителей

«Пряники русские»

Воспитатель: Кардашева С.Ю.

п. Козулька

Цель: Сохранить традиции росписи русских пряников у себя дома.

Задачи:

1. Познакомить с историей возникновения русских пряников
2. Показать красоту, художественную ценность пряника как одного из значительных и выдающихся проявлений народного творчества
3. Учить приемам росписи
4. Выявление особенностей разных видов пряников
5. Развитие разных творческих способностей детей
6. Развитие эстетического вкуса и эстетического восприятия в процессе художественно – трудовой деятельности
7. Развивать образное мышление
8. Воспитывать бережное отношение к народному искусству и его создателям
9. Оптимизация детско – родительских отношений
10. Повышение педагогической компетентности родителей
11. Создание праздничного настроения

Предварительная работа:

1. Просмотр презентации «Пряники русские»
2. Разучивание песни «Пряники русские»
3. Разучивание танца «Пряничные гномики»
4. Разучивание сценки «Мы с тобой шли?»
5. Разучивание по ролям сказки «Жили – были дед и баба на поляне у реки»
6. Разучивание подвижной игры «Раскатаем прянички»
7. НОД роспись пряников
8. Разучивание стихов про пряники

Оборудование и материалы:

1. Заготовки пряников: простых и покрытых глазурью
2. Образцы росписи
3. Белая глазурь
4. Зубочистки
5. Кондитерские кулечки
6. Разделочные доски
7. Влажные салфетки
8. Фартуки
9. Платки и колпаки
10. Колпачки для пряничных гномиков
11. Самовар
12. Посуда для чаепития
13. Пряничная выставка из готовых пряников

Музыкальное оформление: русские народные песни и мелодии

Ход мероприятия:

Вос-ль: Добрый день уважаемые гости. Я приветствую вас на моем мастер – классе. Мы свами познакомимся с главным лакомством всех русских праздников. А что это за лакомство догадайтесь сами.

Танец «Пряничные гномики»

Конечно же речь пойдет о русских пряниках.

Пряник- это мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального пряничного теста, а для вкуса туда добавляют... Вы сами догадаетесь:

Загадаю вам загадку

Вкусный он и очень сладкий

Быть здоровым помогает

Его пчёлы собирают… (мёд)

Мы на хлеб его намажем

И добавим к разным кашам.

Каша не испортят точно

Бело-жёлтые кусочки. (масло)

Что же это за песочек,

Сладок с ним у нас чаёчек,

В каждой кухне проживает,

Всем хозяйкам угождает. (сахарный песок)

Его на завтрак часто варят,

С него омлеты также жарят

Варят вкрутую, всмятку.

Скажите, что это ребятки?

Очень хрупкое оно,

Это куриное… (яйцо)

Из меня пекут ватрушки,

И оладьи, и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны. (мука)

Очень ароматны,

Сладкие и мятные.

Сверху мы в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце.

Испечён он в печке жаркой

Из муки. Сам вкусный, сладкий

Мягкий, ароматный, пряный –

Потому зовётся… (пряник)

Пряник от слова «пряный», т.е. пахучий или приятный на вкус. В них было не менее 7 пряностей (сухие духи).

Игра «Умный нос» (родителям предлагается с закрытыми глазами угадать по запаху пряность)

А еще в тесто добавляли орехи, изюм, цукаты, повидло.

Игра «Угадай по вкусу»

Первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом» и выпекали их из смеси ржаной муки с мёдом и ягодным соком. Пряники считались на Руси лакомством, ими угощались в праздники как в бедных, так и богатых домах, вплоть до царского стола.

 Пряники, предназначенные для подарков, часто делали по специальному заказу очень большими. Некоторые из них были так велики, что весили по несколько пудов. Чтобы такой подарок доставить до назначения, его везли на санях, а иногда и на двух. Для детей делали специальные пряники в виде птичек, петушков, рыб, различных животных, а так же отдельных букв. Они служили сладкой азбукой, учили грамоте не назойливо и «со вкусом». Их и выпекали, прежде всего, как занимательную поучительную игрушку. Из таких пряников можно и сложить слова и картину. Редко какой крестьянин или мастеровой не покупал своему ребёнку на ярмарке или на базаре пряничный гостинец.

А в праздники принято дарить подарки. А самый лучший подарок это тот, который мы делаем своими руками. Как вы считаете, пряник- это хороший подарок? Каким должен быть праздничный пряник?

Украшать пряник, целое искусство! Я приглашаю вас в художественную мастерскую, где мы станем художниками по украшению пряников. У вас на тарелочках лежат уже испечённые пряники пряникия  предлагаю их расписать их по своему желанию. Существует несколько вариантов росписи пряников.

И сейчас я вам покажу как правильно расписывать пряники,а вы их украсите, а дети вам в этом помогут. Варианты украшений я вам покажу. Берём мешочек с глазурью того цвета, которой будем заливать весь наш пряник. Отрезаем кончик, и аккуратно делаем линию контура. Проводим контур, отступая от края пряника. Уверенно и крепко держим мешочек. Теперь ждём около минуты, пока контур немного подсохнет, чтоб можно было продолжить дальнейшую роспись. Начинаем заливать от края и постепенно двигаться к центру. В местах, где не хватает глазури, добавляйте её вновь и вновь. Далее нам потребуется зубочистка. Аккуратно, с её помощью распределите глазурь по участкам, где она легла неровно или где глазури вообще нет. Делать это нужно круговыми движениями. Далее, берём глазурь другого цвета и прорисовываем отдельные части. После росписи пряники необходимо убрать, чтобы они высохли. Я раздам вам нарядные пакеты, в которые вы положите свои пряники.

Посмотрите какие чудесные и особенные получились у вас пряники, потому что вы их делали с любовью. Сегодня вы были настоящими мастерами пряничного дела, а ваши пряники можно смело отправлять на праздничный стол. Надеюсь, что вам понравилась наша сегодняшняя встреча, и вы узнали много нового и интересного.

Важно помнить – русские традиции не умирают. они будут жить в веках, если мы будем эти традиции сохранять, оберегать и передавать своим потомкам. Спасибо большое и вашим родителям за помощь, думаю, что им тоже понравилось расписывать пряники.

Исполнение песни «Пряники русские»

Приглашаю вас на чаепитие к русскому самовару с пряниками.