Конспект опытно-экспериментальной деятельности в подготовительной группе «Свежее яйцо»
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Тема: определение свежести куриного яйца по его поведению в воде. Возрастная группа: подготовительная (6-7 лет). Форма проведения: опытно-экспериментальная деятельность. Интеграция образовательных областей:познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие. Участники: воспитанники подготовительной группы. Цель: эмпирическим путём установить зависимость между свежестью яйца и его плавучестью. Задачи: Образовательные: познакомить с научным методом проверки свежести яиц. Объяснить, что по мере «старения» в яйце увеличивается воздушная камера, что влияет на его плавучесть. Развивающие: развивать навыки наблюдения, сравнения и фиксации результатов. Учить формулировать выводы на основе увиденного. Воспитательные: воспитывать аккуратность и интерес к исследованиям. Закреплять представление о важности употребления свежих продуктов. Материалы и оборудование: 3 куриных яйца (маркированные: А – свежее, Б – недельной свежести, В – несвежее или вареное для наглядности), глубокий прозрачный стакан (на 3/4 объёма), бумажные полотенца, лист наблюдения и карандаши, лупа (по желанию, для рассмотрения пор на скорлупе). Постановка проблемы «Как на птицефабрике или в магазине узнают, что яйцо свежее? Не разбивая его? Давайте будем учёными и найдём способ!» Показывает три внешне одинаковых яйца. Спрашивает, можно ли по внешнему виду отличить свежее. Дети рассматривают яйца, высказывают гипотезы (по весу, по звуку, по запаху). Приходят к выводу, что по внешнему виду сложно. (создаётся проблемная ситуация, мотивирующая на исследование) Прогнозирование «Что будет, если опустить эти яйца в воду? Все утонут или все всплывут? Зарисуйте ваши предположения». Дети обсуждают в группе, рисуют свой прогноз в листе наблюдений. (развивается умение выдвигать гипотезу Проведение эксперимента: педагог раздаёт командам стаканы с водой и яйца. Даёт чёткую инструкцию: «Аккуратно опускайте яйца по одному и наблюдайте». Действия детей: 1. Опускают яйцо А. Оно ложится на дно на бок. 2. Опускают яйцо Б. Оно тонет, но встаёт тупым концом вверх. 3. Опускают яйцо В. Оно всплывает на поверхность. Результаты зарисовывают. Объяснение: свежее яйцо почти полностью заполнено содержимым, воздушная камера мала. В старом яйце влага испаряется через поры, воздушная камера растёт, придавая плавучесть. Варёное яйцо всегда всплывает из-за изменённой плотности. Анализ и вывод: педагог организует обсуждение: «Почему яйца вели себя по-разному? Какое яйцо самое свежее? Как мы это определили?». Помогает сделать главный вывод. Дети сообщают результаты, сравнивают с гипотезой. Формулируют правило: «Если яйцо утонуло и легло на бок – оно очень свежее. Если встало вертикально – его ещё можно есть. Если всплыло – оно несвежее» Закрепление причинно-следственной связи через простое правило. Рефлексия и применение: «Где в жизни нам может пригодиться этот способ? Всегда ли он удобен? (Нет, в магазине яйца не проверяют водой, там смотрят дату на упаковке). Значит, самый верный способ — проверять срок годности!». Дети делятся впечатлениями, делают вывод о важности маркировки и сроков годности продуктов от птицефабрики. Связь эксперимента с реальной жизнью и правилами потребителя