мастер-класс "Столовый этикет" в старшей группе
план-конспект занятия (старшая группа)

Мастер-класс с детьми старшей группы № 1

«Столовый этикет»

Цель: Познакомить детей и их родителей с основными правилами столового этикета.

Задачи:

Обучить правилам поведения за столом.

Развить навыки культурного общения во время еды.

Вовлечь родителей в воспитательный процесс.

Материалы:

Столовые приборы, салфетки, скатерть, посуда, муляжи продуктов.

Карточки с ситуациями для обсуждения.

Наглядные пособия (плакаты, картинки).

Ход мастер-класса:

Приветствие. Упражнение «Я рад вас видеть!»

(дети стоят в кругу). Давайте поздороваемся друг с другом. Сейчас я повернусь к тому, кто стоит справа от меня, назову его по имени и скажу, что я рада его видеть. Он повернётся к своему соседу справа и сделает тоже самое, и так до тех пор, пока каждый из вас не поприветствует своего соседа.

Воспитатель: Дорогие ребята, сегодня у нас в гостях мама  Валерии – Маргарита Вадимовна. И сегодня она нам расскажет о правильном поведении за столом.

Маргарита Вадимовна: Сядьте поудобнее и послушайте сказку.

….Жила-была девочка Даша. Пошла она в лес, заблудилась и очень проголодалась. Вдруг видит: стоит избушка, а из ее открытых окон вкусно пахнет! Девочка постучалась в дверь и спрашивает: «Кто здесь живет? Можно войти?»

- Входи! – ответила старушка, выглядывая в окно. – Я здесь живу со своими внуками.

Девочка вошла и не успела сделать двух шагов, как упала, поскользнувшись на валявшихся, на полу макаронах. А когда встала, увидела мальчиков, сидевших за столом: один дул на горячий суп так сильно, что брызги летели во все стороны, другой устроил настоящую охоту за котлетой и, громко стучал вилкой, старался пронзить ее вилкой насквозь. Наконец, наколол на вилку котлету и стал ее обкусывать,  измазал при этом нос щеки  и вытер их рукавом.

«Фу, как противно! – подумала Даша. – Лучше сяду с девочкой, которая пьет компот». И тут же вскрикнула, потому что девочка стала выплевывать вишневые косточки так далеко, что попала ей прямо в лоб…

- Как вам не стыдно так некрасиво есть! – в слезах крикнула Даша. Все разом стали что то отвечать ей, но понять ничего было нельзя, потому что они говорили с набитым  ртами.

- Извините, - вздохнула Даша, - но за столом с вами сидеть очень неприятно. Уж лучше я останусь голодной. И ушла.

Я считаю, что это плохой конец у сказки! Надо было не уходить, а научить их вести себя за столом.

Подумайте: что эти дети делали неправильно?

На горячий суп дуть нельзя, а надо мешать ложечкой, чтобы скорее остыл. И локти на стол класть тоже нельзя.

- А от котлеты надо отламывать кусочки вилкой, - до – валявшихся, на полу макаронах;

- наколол на вилку котлету и стал ее обкусывать,  измазал при этом нос щеки  и вытер их рукавом;

- говорили с набитыми  ртами.

И косточки от компота класть на блюдечко.

Беседа о поведении за столом.

Как стелить нам надо скатерть?

Положить где вилку? Нож?

И на стол нам локти класть ли?

Чавкать можно? Вкусно ж все!

Что нам можно есть руками?

Ложку правильно как взять?

За едой общаться можно?

Или лучше помолчать?

На все вопросы даст ответ

Наш столовый этикет.

- Сегодня мы с вами будем говорить о правилах поведения за столом.

- И первое, что нужно сделать запомните, пожалуйста: перед едой

Ты руки старательно с мылом помой.

- Давайте представим, что мы моем руки (имитируем движение мытья рук).

Ой, холодная вода побежала! (Поежились). Давайте сделаем воду приятной

для мыться рук, что надо сделать? (включить погорячее).

Перед каждым правилом предъявляется картинка.

Вас позвали на обед?

Соблюдайте этикет.

Не спешите сами есть,

Предложите даме сесть.

(Правило закрепляется мальчики предлагают девочкам пройти за стол,

помогают им отодвинуть стул и сесть).

-Учитесь культурными быть понемножку

И пользуйтесь ножиком, вилкой и ложкой:

Для супа столовую ложку берешь,

Для мяса используйте вилку и нож.

Большие куски в рот не следует брать –

Их надо на части всегда разделять!

Вот в левую руку ты вилку возьмешь,

А в правой держать полагается нож.

Попробуйте вилкой мясо держать,

Ножом по кусочку его отрезать.

А если положена вилка одна,

То в правой руке находиться должна.

Упражнение «За столом»

Перед каждым кладется пластиковая тарелка, нож, вилка, ложка.

- Как мы расположим эти столовые приборы? Как будем держать вилку? А

если на столе будет только вилка, в какой руке будем ее держать?

-Блюдо с хлебом далеко,

Дотянуться нелегко.

Рукавом в салат не лезь,

За столом соседи есть

Попроси их вежливо.

И припомни снова,

Вежливое слово.

(Вместе делаем вывод.)

На стуле не качайся

И низко над тарелкой

Своею не склоняйся!

(Вместе делаем вывод.)

Известно с детства это всем:

«Когда я ем, я глух и нем».

Жевать и беседовать очень опасно:

Никто вашу речь все равно не поймет,

А вдруг «не в то горло» еда попадет?

Не вертись, спокойно кушай.

И не чавкай, словно хрюша.

(Вместе делаем вывод.)

-Не вытирай свой рот рукой-

Салфетка есть перед тобой.

Облизывать не стоит пальцы,

Которые за все хватальцы.

Учитесь ЭТИКЕТУ, детки:

Для рук положены салфетки.

(Вместе делаем вывод.)

Физкультминутка.

- А теперь давайте мы превратимся в посуду, я буду показывать, вы

повторяйте.

Вот большой стеклянный чайник:

(Дети надувают животик.)

Очень важный, как начальник!

(Ставят одну руку на пояс, другую изгибают, как носик.)

Вот фарфоровые чашки:

Очень хрупкие бедняжки!

(Приседают, одна рука на поясе.)

Вот фарфоровые блюдца:

Только стукни - разобьются!

(Кружатся, рисуя руками круг.)

Вот серебряные ложки:

Голова на тонкой ножке.

(Потягиваются, руки вверху смыкают над головой.)

Вот пластмассовый поднос:

Он посуду нам принес!

(руки вытягивают вперед.)

- Молодцы, продолжаем занятие.

Один мой знакомый поесть обожает,

Но после «спасибо» сказать забывает.

Зачем вам, друзья, на него походить?

«Спасибо» нетрудно совсем говорить.

Волшебное слово «спасибо» скажите,

Свою благодарность за труд покажите.

(Вместе делаем вывод.)

После еды не ленитесь,

За собой посуду уберите.

Вы можете маме своей предложить

И вытереть стол, и посуду помыть.

Игра «Съедобное – несъедобное»

Смотрим на картинки и определяем, что съедобное, а что несъедобное.

Пальчиковая гимнастика.

«ПОМОЩНИКИ»

Раз, два, три, четыре,

(Удар кулачками друг о друга).

Мы посуду перемыли:

(Одна ладонь скользит по другой по кругу).

Чайник, чашку, ковшик, ложку

(Загибают пальчики по одному, начиная с большого).

И большую поварешку.

Мы посуду перемыли,

(Одна ладонь скользит по другой).

Только чашку мы разбили,

(Загибают пальчики по одному, начиная с большого).

Ковшик тоже развалился,

Нос у чайника отбился.

Ложку мы чуть-чуть сломали,

Так мы маме помогали.

(Удар кулачками друг о друга, хлопок в ладоши).

Задание «Склеим разбитую тарелку» (на бланке)

- Скажите, пожалуйста, как одним словом назвать вилку, ложку, чайник,

тарелку? (посуда).

А еще какая посуда есть у вас дома? (ответы детей).

У нашего знакомого Пети случилась неприятность – разбилась тарелка.

Давайте поможем ему ее «склеить», найдите нужный осколок.

Задание «Праздничное блюдо» (на бланке)

- Петя склеил тарелку и положил на нее: красное яблоко, желтую грушу,

апельсин, банан, зеленый виноград и абрикос. Раскрасьте все эти фрукты.

(инструкция повторяется дважды, медленно)

Теперь найдите и раскрасьте эти угощения самостоятельно.

Подведение итогов

Согласно этикету

Нашли мы все ответы

На множество вопросов

Загадок и проблем.

И как вести мы знаем

И в грязь мы не ударим,

Все правила запомним,

Еще расскажем всем.

- Давайте еще раз вспомним, какие правила, мы с вами сегодня изучили.

- Давайте встанем в круг и скажем «До свидания!»