Конспект НОД по развитию речи с детьми старшего дошкольного возраста. Тема «Хлеб всему голова».
материал по развитию речи (старшая, подготовительная группа)

КОНСПЕКТ НОД ПО РАЗВИТИЮ РЕЧИ

ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

на тему «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА».

Подготовили и провели:

Сидорова Н.В., учитель-логопед,

Ванцева Л.В., воспитатель.

Цель: закрепление и обобщение знаний и представлений о процессе выращивания и изготовления хлеба; воспитание у детей бережного отношения к хлебу, уважения к людям, которые его выращивают.

Задачи:

образовательные:

- уточнить и закрепить представление детей o выращивании зерновых культур, изготовлении хлеба; o технике, которая необходима для подготовки почвы, сбора урожая;

- закрепить представления детей о профессиях людей, производящих хлеб;

- обогащать и активизировать словарный запас (пословицами, стихотворениями о хлебе); 

- совершенствовать грамматический строй речи (согласование прилагательных с существительными в роде, числе, падеже; подбор слов-синонимов);

- продолжать совершенствовать интонационную выразительность речи;

развивающие:

- развивать воображение, артистичность, эстетический вкус;

- развивать познавательную активность детей;

- продолжать учить детей понимать значение и мудрость народных пословиц;

- познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий;

- развивать тонкую и общую моторику, координацию речи с движением;

воспитательные:

- продолжать формировать навык сотрудничества, самостоятельности, инициативности;

- продолжать воспитывать уважение к труду взрослых;

- продолжать воспитывать бережное отношение к хлебу.

Предварительная работа:

1. чтение детям белорусской народной сказки «Легкий хлеб» и беседа по ней;
2. подготовка инсценировки отрывка сказки «Легкий хлеб»;
3. знакомство с пословицами и поговорками о хлебе;
4. рассматривание серии сюжетных картинок «Откуда хлеб пришёл», раскладывание картин по порядку, составление предложений по каждой картинке;
5. изобразительная деятельность: рисование красками «Хлебушек золотистый».

Оборудование: поднос с разными видами хлебобулочных изделий, сюжетные картинки «Откуда хлеб пришел», мультимедийная презентация «Откуда хлеб пришел», костюмы для инсценировки сказки «Легкий хлеб», мяч, 2 калача из картона для подвижной игры.

Музыкальное сопровождение: «Хлеб» Слова Екатерины Приходько, музыка Геннадия Грошкова

1. Дети свободно располагаются в группе. Звучит музыка.

Воспитатель: Послушайте, ребята. К нам кто-то идет.

Под музыку входит «пекарь» с подносом хлебобулочных изделий, накрытых полотенцем.

Пекарь: Здравствуйте, ребята! Вы догадались, кто я? А где я работаю? Послушайте загадку и догадайтесь, что я вам принесла сегодня:

Есть такие слова:

«Он всему голова»

Хрустящей корочкой одет

Мягкий черный, белый…(Хлеб)

Пекарь: - Да, вы правы (открывает поднос с хлебом). Посмотрите, как много всего можно приготовить из муки, какой разный бывает хлеб. Ребята, а вы знаете, как хлеб попадает на наш стол? Я хочу проверить, какие вы сообразительные и что вы знаете о хлебе.

2. Коллективная игра «Откуда хлеб пришел». На столе разложены сюжетные картинки из серии «Откуда хлеб пришел». Пекарь предлагает детям разложить картинки по порядку и рассказать, как на нашем столе появился хлеб (при необходимости оказывает помощь).

3. Просмотр презентации «Хлеб – всему голова. Откуда хлеб пришёл?».

В процессе просмотра презентации проводится пальчиковая гимнастика «Хлеб» (слайд 9-10).

4. Инсценировка отрывка из сказки «Легкий хлеб». После окончания игры воспитатель предлагает пекарю посмотреть, какую сказку приготовили ребята для него.

После сказки дети садятся на расставленные полукругом стульчики.

5. Пекарь: - Да, ребята, процесс выращивания хлеба очень долгий и трудный, поэтому все должны относиться к хлебу бережно, уважать труд людей, которые выращивают и пекут его.

Недаром существует так много пословиц о хлебе. Например,

Хлеб – наше богатство.

Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

-А какие пословицы знаете вы?

Ответы детей.

С хлебом русский человек – богатырь из века в век.

Потом добытый хлеб и черствый сладок.

Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.

Покуда есть хлеб да вода, все не беда.

6. Игра «Расскажи о хлебе».

Пекарь: - Встанем в круг, будем передавать по кругу мячик, и каждый из вас скажет, какой бывает хлеб.

Дети передают мяч по кругу и называют слова-признаки к слову хлеб: душистый, свежий, ароматный, полезный, мягкий, пышный, пахучий, вкусный, твердый. 

Пекарь: -Молодцы, ребята! Как много слов вы смогли сказать о хлебе! А где пекут хлеб? Правильно, в печке (слайд 11).

7. Речедвигательное упражнение в круге: проговаривание с хлопками, после проговаривания последней строчки дети дуют на ладони, «остужая» калачи.

Ча-ча-ча, ча-ча-ча – наша печка горяча

Чи-чи-чи, чи-чи-чи – печёт печка калачи

Чу-чу-чу, чу-чу-чу – будет всем по калачу

Чо-чо-чо, чо-чо-чо –осторожно, горячо.

8. Подвижная игра «Кто быстрее найдет свой калачик».

Пекарь: - Посмотрите, какие прекрасные калачи у нас получились (показывает 2 вырезанных из картона калача разного цвета), сейчас мы с ними поиграем. Для этого разделимся на 2 команды. Воспитатель и пекарь берут по одному калачу. Одна команда детей становиться вокруг воспитателя, другая – вокруг пекаря.

Пекарь: - Запомните свой калачик. Пока звучит музыка, вы можете бегать, танцевать, но когда музыка закончится, вы должны вернуться к своему калачику.

После игры дети занимают места на стульчиках.

9. Игра «Отгадай загадки».

Пекарь: - Я расскажу вам о разных изделиях, которые можно приготовить из муки, а вы попробуйте угадать, о чем идет речь (пекарь показывает на подносе то, что отгадали дети):

Засушенный кусок хлеба (сухарь).

Пшеничный хлебец в форме кольца (баранка).

Толстая баранка (бублик).

Маленькая, тонкая и очень сухая баранка (сушка).

Сладкое мягкое печенье на меду в виде лепешки или плоской фигурки, покрытое сверху глазурью (пряник).

Белый хлеб удлиненной формы (батон).

Небольшой хлебец из белой пшеничной муки (булка).

Лепешка с загнутыми краями и творожным верхом (ватрушка).

Ржаной хлеб в форме прямоугольного кирпичика (буханка).

-Молодцы, вы много знаете о хлебе.

Воспитатель: Разные люди принимали участие в выращивании и производстве хлеба: работает на тракторе – …тракторист, сеет зерно – …сеятель, выращивает хлеб – …хлебороб, печет хлеб – …пекарь. Все они очень долго и много работали, чтобы на ваших столах появились эти ароматные батоны и буханки.

-А как нужно относиться к хлебу? (ответы детей).

Пекарь: Об уважении к нелегкому труду хлеборобов говорит и это стихотворение С. Погореловского:

Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки.

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

-А теперь я приглашаю вас попробовать мой хлебушек (пекарь угощает детей хлебом).

Воспитатель: -Ребята, давайте поблагодарим пекаря и подарим ему наши рисунки.

Звучит музыка, дети вручают пекарю свои рисунки «Хлебушек золотистый». Пекарь прощается с ребятами.

Приложение.

Белорусская народная сказка «Лёгкий хлеб».

Сокращенная для инсценировки.

Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать.

Выходит из лесу голодный волк. Видит - под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:

- Ты что ешь, человече?

- Хлеб, - отвечает косарь.

- А он вкусный?

- Да еще какой вкусный!

- Дай мне отведать.

- Что ж, отведай.

Отломил косарь кусок хлеба и дал волку.

Понравился волку хлеб. Он и говорит:

- Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!

- Ладно, - говорит косарь, - научу тебя, где и как хлеб доставать.

И начал он волка поучать:

- Прежде всего надо землю вспахать...

- Тогда и хлеб будет?

- Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить...

- И можно есть хлеб? - замахал волк хвостом.

- Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять...

- Тогда и хлеб будет? - облизнулся волк.

- Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть...

- Ох, - вздохнул волк, - долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..

- Где там наешься! - перебил его косарь. - Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток...

- И буду хлеб есть?

- Э, какой нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть...

- И все?

- Нет, не все. Надо муку замесить и ждать, пока тесто взойдет. Тогда в горячую печь садить.

- И спечется хлеб?

- Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, - закончил косарь поученье.

Задумался волк, почесал лапой затылок и говорит:

- Нет! Эта работа больно долгая да тяжелая. Лучше посоветуй мне, человече, как полегче еду добывать.

- Ну что ж, - говорит косарь, - раз не хочешь тяжелый хлеб есть, поешь легкий. Ступай на выгон, там конь пасется.

Пришел волк на выгон. Увидел коня.

- Конь, конь! Я тебя съем.

- Что ж, - говорит конь, - ешь. Только сперва сними с моих ног подковы, чтоб не ломать тебе зубы об них.

- И то правда, - согласился волк. Нагнулся он подковы снимать, а конь как ударит его копытом в зубы... Перекувыркнулся волк - и бежать.

Пошел волк дальше. Идет он, идет, видит - на поле стадо овец пасется, а пастух спит. Высмотрел волк в стаде самого лучшего барана, схватил его и говорит:

- Баран, баран, я тебя съем!

- Что ж, - говорит баран, - такова моя доля. Но чтобы долго тебе не мучиться да не ломать зубы об мои старые кости, стань лучше вон в той ложбинке и раскрой рот, а я взбегу на горку, разгонюсь и сам влечу к тебе в рот.

- Спасибо за совет, - говорит волк. - Так мы и сделаем.

Стал он в ложбинке, открыл рот и ждет. А баран взбежал на горку, разогнался и трах рогами волка по голове. Так искры из глаз у серого и посыпались, весь свет перед ним закружился!

Опамятовался волк, покрутил головой и рассуждает сам с собой:

- Съел я его или нет?

А тем временем косарь закончил работу и идет домой. Услыхал он волчьи слова и говорит:

- Съесть-то не съел, да зато легкого хлеба отведал.