Конспект непосредственно – образовательной деятельности по развитию речи для детей подготовительной к школе группы на тему: «Хлеб – всему голова»
план-конспект занятия по развитию речи (подготовительная группа)

Муниципальное  бюджетное дошкольное образовательное учреждение  «Детский сад №17  «Чебурашка» г. Новочебоксарск.

Конспект

непосредственно – образовательной деятельности

по развитию речи

для детей подготовительной к школе  группы

на тему:

«Хлеб – всему голова»

Составила:

воспитатель 1 квалификационной категории

 Александрова О.Н.

г. Новочебоксарск

2025

Интеграция образовательных областей:

• Речевое развитие (приоритетная);
• Познавательное развитие;
• Социально-коммуникативное развитие;
• Физическое развитие.

Цель: Обобщение и систематизация знаний детей о хлебе, его значении в жизни человека и процессе производства через активизацию связной речи и словарного запаса.

Задачи:

1. Образовательные:

- Закрепить знания детей о долгом пути хлеба от зерна до стола (посев, рост, уборка, помол, выпечка).

- Познакомить с ролью хлеба, отраженной в пословицах, поговорках и русских народных сказках («Колосок», «Царевна-лягушка», «Гуси-лебеди»).

- Учить подбирать однокоренные слова (хлебороб, хлебопек, хлебушек), прилагательные к существительным (пшеничный, ржаной, ячменный) и антонимы (свежий — черствый, мягкий — жесткий).

2. Развивающие:

- Развивать умение грамматически правильно строить полные предложения и описательный рассказ.

- Обогащать активный словарь по теме: колос, элеватор, комбайнёр, мельница, сусеки, закваска.

3. Воспитательные:

- Воспитывать уважение к труду хлеборобов, пекарей и традициям русского народа.

- Формировать бережное отношение к хлебу как к результату тяжелого труда многих людей.

Оборудование и материалы:

• Колосья пшеницы и ржи, зерна, мука, кусок теста, готовый каравай на рушнике.
• Иллюстрации или слайды: поле, комбайн, элеватор, пекарня; сюжетные картинки к сказкам.
• Мяч для игры, карточки со схемой составления рассказа.
• Выставка хлебобулочных изделий (батон, калач, сайка, лаваш, багет).

Предварительная работа: Чтение украинской народной сказки «Колосок», русской народной сказки «Царевна-лягушка» (эпизод про пирог),

К. Паустовского «Теплый хлеб». Заучивание пословиц. Рассматривание иллюстраций сельскохозяйственной техники.

Ход занятия:

1. Организационный момент.

Воспитатель загадывает загадку: 

«Рос сперва на воле в поле,

Летом цвёл и колосился,

 А когда обмолотили,

 Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна – в муку и тесто.

В магазине занял место». (Ответы детей) 

— Сегодня мы поговорим о самом главном продукте на нашем столе.

II. Основная часть

1. Беседа .

— Как вы понимаете пословицу «Хлеб — всему голова»? Почему во всех странах мира к хлебу относятся с особым уважением?  В России хлеб — это не просто еда, но и символ благополучия. Дорогих гостей встречают караваем с солью. Вспомните русские обычаи, связанные с хлебом (разламывание хлеба в знак дружбы, обычай съедать весь кусок до крошки).

2. Дидактическая игра «Как хлеб на стол пришел?» (Составление цепочки из карточек)

    Дети выстраивают логическую последовательность (можно использовать предметные картинки):

Пашня             Посев зерен  Рост колосьев           Уборка урожая (комбайн)  Элеватор (хранение)  Мукомольный завод (помол в муку)  Замес теста  Выпечка.

3. Работа с художественной литературой (Связная речь) 

Воспитатель задаёт вопросы по ранее прочитанным сказакам:

— В какой сказке петушок нашел колосок, смолол муку и испек пирожки, а ленивые мышата остались голодными? («Колосок»). Перескажите этот фрагмент, объясняя главную мысль: кто не работает, тот не ест.

— В какой сказке царь давал невесткам задание испечь хлеб? *(«Царевна-лягушка»)_. Какой хлеб получился у лягушки? (Каравай — пышный, украшенный узорами). Для кого пекли такой хлеб? Только для богатых семей праздничный хлеб был пшеничным и сдобным, бедняки чаще ели ржаной хлеб.

 — Что такое «сусеки», по которым скребла бабка в сказке «Колобок»? (Большой деревянный ларь для хранения муки). Что добавляли в тесто для пышности? (Закваску, сметану, яйца).

4. Игра с мячом «Какой? Какая? Какое?» (Образование относительных прилагательных) Воспитатель бросает мяч ребенку, называя злак, ребенок возвращает мяч, образуя прилагательное: Пшеница — пшеничный (хлеб); рожь — ржаные (лепешки); овес — овсяная (каша); кукуруза — кукурузные (хлопья); рис — рисовая (каша); гречиха — гречневая.

5. Словарная работа (Подбор однокоренных слов) На доску выставляется корень -ХЛЕБ-. Дети образуют новые слова: Хлебушек, хлебница, хлебороб, хлебопек, нахлебник, хлебозавод, хлебный.

III. Физкультминутка «Каравай» Игра малой подвижности под русскую народную мелодию. Дети встают в хоровод, выбирают ведущего. Ведущий показывает движения (месим тесто, катаем ком, сажаем в печь), дети повторяют. В конце ведущий выбирает того, чье движение было самым красивым, и меняется с ним местами.

IV. Закрепление материала

1. Игра «Скажи наоборот» (Антонимы) Свежий — черствый; мягкий — жесткий; горячий — холодный; белый — черный (ржаной); полезный — вредный; легкий — тяжелый (труд).

2. Составление описательного рассказа по схеме Ребенок берет кусочек настоящего хлеба (или картинку) и составляет рассказ из 4–5 предложений по плану:

• Что это? (Название изделия).
• Из чего сделано? (Мука, вода, дрожжи/соль).
• Какое оно на вид? (Цвет корки, форма).
• Какое оно на вкус и запах? (Душистый, ароматный, хрустящий).
• Откуда пришло к нам на стол?

V. Итог занятия 

Воспитатель:

— О чем мы сегодня говорили? Какие новые слова запомнили?

— Послушайте отрывок из стихотворения Я. Дягутите «Рожь поет»: «Склонила тяжелую голову рожь:

"Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!

 ...Я помню, как руки трудились упорно,

Чтоб в землю посеять янтарные зерна..."»

— Главное правило, которое нужно помнить всегда: бери хлеба столько, сколько съешь, никогда не выбрасывай даже маленькую крошку.

Рефлексия: Оценка работы детей. Воспитатель угощает детей кусочками свежего хлеба.