Исследовательский проект для детей старшего дошкольного возраста "Полезен ли шоколад?"
проект (старшая группа)

Исследовательский проект «Полезен ли шоколад?»

МБДОУ «Детский сад№5» г. Канаш

Руководитель проекта: воспитатель Гришина Г.В.

ПАСПОРТ ПРОЕКТА

Введение, резюме:

Проект посвящен изучению шоколада. Проделанная работа позволила вызвать неподдельный интерес детей к шоколаду: изучили историю создания шоколада; узнали, как делают шоколад в заводских условиях; рассматривали и знакомились с разными видами шоколада,  сравнивали его качества (твердость, пластичность, цвет). Провели опыты с шоколадом

Актуальность и выбор темы:

Данный проект рассматривает общие сведения о шоколаде, раскрывает цепочку происхождения шоколада, классификацию, состав, полезные и вредные свойства шоколада и его влияние на организм человека.

Содержание практической деятельности по реализации проекта:

I этап: Накопление знаний о шоколаде

1.Предварительная беседа с детьми о шоколаде. Модель трёх вопросов:

1. Что мы знаем о шоколаде?
2. Что мы хотим узнать о шоколаде?
3. Как мы будем это делать?

Во время беседы проводится обязательная фиксация ответов и желаний детей, чтобы учесть их в дальнейшей работе.

2. Опрос взрослых и сверстников, что они знают о шоколаде.

3. Знакомство с разными видами шоколада, с целью сравнения на твердость, мягкость,  цвет и состав.

 4. Чтение стихотворений о шоколаде:

«Люблю я очень шоколад»

II этап: Организация работы над проектом.

Планирование совместной деятельности. Сбор и систематизация информации:

1.Дидактические игры «Какой бывает шоколад», «Волшебные превращения», «Чего на свете не бывает».

Цель: развивать воображение, творчество, мелкую моторику.

2 . Играли в сюжетно-ролевые  «Магазин », «Кафе».

Цель: Уметь придумывать сюжет игры, изготовление необходимых  атрибутов к игре.

 3.  Изучение материалов книг, энциклопедий.

 4. Сбор различных плиток шоколада, составление коллекции.

5 . Просмотр слайдов «Как рождается шоколад».

6.  Экскурсия в магазин «Кондитерские изделия».

7.Опыты с шоколадом

8. Загадывание загадок. Заучивание стихотворения о шоколаде.

9. Рисование на темы: «Самый вкусный шоколад », «Я придумал свой рецепт» Цель: Развивать фантазию, творчество, совершенствовать технические навыки.

10.Просмотр мультфильма «Дракончик - сластена»

III этап: Практическая деятельность.

Сбор стихотворений о шоколаде в альбом.

Сбор разных плиток шоколада для коллекции.

Опыты с шоколадом:

1 опыт:

Настоящий шоколад тает в ладошке.  Возьмем и положим на ладошку кусочек шоколада. Если он растаял, значит это настоящий шоколад.

2 опыт:

Настоящий шоколад тонет в молоке.  

Опустим кусочек шоколада в чашку с молоком. Если он утонет, то значит это настоящий шоколад.

IV этап: Презентация проекта «Полезен ли шоколад? » 

Цель:

В ходе исследовательской работы мы выяснили, что наша гипотеза

подтвердилась, действительно, не весь шоколад полезен, а только горький, потому что в нем мало сахара.

Выводы:

В ходе исследовательской работы, мы выяснили, что наша гипотеза подтвердилась.  

Действительно, не весь  шоколад полезен для здоровья, а только горький

натуральный шоколад, потому что в нем мало сахара. Также мы узнали, что есть  

шоколад нужно в небольшом количестве, не больше 2-3х кусочков; после сладкого

надо чистить зубы или полоскать рот.

Есть шоколад лучше всего после завтрака, обеда или полдника с молоком или чаем.

А еще мы узнали, что шоколад поднимает настроение!

 Люблю я очень шоколад,

Всегда ему в подарке рад!

Люблю воздушный, с молоком.

С фисташками и фундуком.

Изюм, варенье и нуга

Меня порадуют слегка.

Ещё - фигурный шоколад -

Сюрприз под ёлкой для ребят.

С любой начинкою и без.

Мир шоколада - мир чудес!

Кладу кусочек на язык,

Глаза закрою - так привык -

И жду, когда растает,

И мысленно взлетаю!

Пусть будет горьковатым он, -

Могу я съесть хоть восемь тонн!

Вы не подумайте, друзья,

Что есть один мечтаю я!

Конечно, с вами поделюсь,

Пусть все полюбят этот вкус!

Люблю я очень шоколад,

И им всегда делиться рад.

Список литературы:

1. «Все обо всем». Серия Жизнь растений. Детская энциклопедия.

Интернет - ресурсы:

1. http://festival.1september.ru

2.http://www.o-detstve.ru

                                               Приложение

                                 Коллекция шоколада:

                                Стихи про шоколад:

Люблю я очень шоколад,

Всегда ему в подарке рад!

Люблю воздушный, с молоком.

С фисташками и фундуком.

Изюм, варенье и нуга

Меня порадуют слегка.

Ещё - фигурный шоколад -

Сюрприз под ёлкой для ребят.

С любой начинкою и без.

Мир шоколада - мир чудес!

Кладу кусочек на язык,

Глаза закрою - так привык -

И жду, когда растает,

И мысленно взлетаю!

Пусть будет горьковатым он, -

Могу я съесть хоть восемь тонн!

Вы не подумайте, друзья,

Что,  есть один мечтаю я!

Конечно, с вами поделюсь,

Пусть все полюбят этот вкус!

Люблю я очень шоколад,

И им всегда делиться рад.

                             Интересные факты про шоколад:

Шоколад признан продуктом, способным поднимать настроение

Несколько граммов горького шоколада, употребляемых ежедневно, способны укрепить сердце, улучшить кровообращение

Горячий шоколад был любимым напитком французской королевы Марии-Антуанетты.

Существует специальный шоколад для диабетиков. По вкусу он практически не отличается от обычного шоколада.

Изначально в Европе шоколад прописывали как лекарство и продавали его в аптеках.

Шоколад приобрёл современный вид только в 1847 году. Раньше его употребляли как горячий горький напиток.

Шоколад менее опасен для зубов, чем другие сладости, так как какао препятствует разрушению зубной эмали.

Полезен даже запах шоколада. Физиологи установили, что этот аромат благотворно воздействует на психику: снимает раздражение, умиротворяет, даже возвращает душевное равновесие.

У шоколада есть свой собственный праздник:

11 июля сладкоежки всей планеты отмечают Всемирный день шоколада.

Полезно!

В плитке черного шоколада содержится калия, кальция, железа, витаминов группы В больше, чем в яблоке, стакане йогурта и ломтике сыра, взятых вместе.

Оказывается, что темный шоколад – одно из самых полезных лакомств. В нем

содержится больше всего какао- порошка и меньше всего сахара.

Употребление шоколада может поднять настроение. В шоколаде содержатся

витамины А, В1, В2, железо, фосфор, калий, кальций. Эти витамины очень важны для растущего организма ребенка. В шоколаде есть вещества, которые укрепляют зубную эмаль.

Полезен только настоящий шоколад.