Проект "Тайны вкуса соленых сухариков"
презентация по окружающему миру на тему

Слайд 1

Слайд 2

Проект учащихся 1 «Б» класса МАОУ начальной школы- детского сада № 72 г. Калининграда Классный руководитель – Горбунова Елена Владимировна

Слайд 3

Цель проекта : определить вред от употребления соленых сухариков Этапы проекта: Изучение состава соленых сухариков Определение количества соли в пачке соленых сухариков Определение влияния соли на живые организмы

Слайд 4

1 этап Изучение состава соленых сухариков Состав : хлеб , изготовленный из смеси ржаной и пшеничной муки (мука ржаная обдирная, мука пшеничная 2сорт,вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные), масло растительное, комплексная вкусоароматическая добавка "бекон" ( соль , натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества, мальтодекстрин , декстроза, специи , усилители вкуса и аромата ( Е621,Е627,Е631 ),жир растительный, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию ( Е551 ),регулятор кислотности-лимонная кислота. А где бекон?

Слайд 5

Итак, в составе много пищевых добавок с буквой Е Е621 ( Глутамат натрия) — аллерген, ухудшает зрение, опасен для детей привыканием. Е627 ( Гуанилат натрия двузамещенный ) — нарушает артериальное давление, ведет к расстройствам желудка. Е631 ( Инозинат натрия двузамещенный ) — нарушает нормальное артериальное давление. Опасен для детей .

Слайд 6

Вывод : в соленых сухариках мало натуральных веществ, большую часть занимают пищевые добавки Употребление продукции с Е-добавками не является слишком вредным при умеренном потреблении (например, несколько раз в месяц). Опасна та ситуация, когда человек употребляет продукты с большим количеством пищевых добавок ежедневно или даже по несколько раз в день. Тихий убийца Е621

Слайд 7

2 этап Определение количества соли в пачке сухариков Измельчили сухарики Добавили в смесь воду в соотношении 1:2 3. Данный состав пропустили через фильтр

Слайд 8

1. Полученный мутный раствор поставили выпаривать. В результате на дне образовалось коричневое пятно – соль с красителями. 2. Эти вещества соскоблили и взвесили 3. Результат: в одной пачке сухариков (45 гр.) – 2 грамма соли.

Слайд 9

Человеку положено в сутки 10-12 граммов соли (это вместе с продуктами), а в чистом виде – 5-6 граммов. Для ребенка эта норма уменьшается вдвое. Вывод: одна пачка соленых сухариков содержит суточную норму соли для ребенка.

Слайд 10

3 этап Определение влияния соли на живые организмы 1. Прорастили семена помидоров 2. Поливали одно растение обычной водой, другое - подсоленной. 3. Через несколько дней растение, поливаемое подсоленной водой, погибло.

Слайд 11

Вывод : с избыточной солью живые организмы погибают. Люди тоже не являются исключением. Исходя из второго этапа исследования становится понятно: если человек будет съедать несколько пачек сухариков в день, то он превысит свою суточную норму потребления соли. А соль в больших количествах вызывает у человека заболевания почек, сердца и сосудов.

Слайд 12

Вывод : Частое употребление соленых сухариков приносит вред организму Рекомендации : 1. Прежде чем купить пакет сухариков, задумайтесь, что важнее: 5 минут удовольствия или здоровье? 2. Сделайте сухарики сами: нарежьте хлеб, натрите его чесноком, сыром и т.д. и посушите его в духовке или микроволновой печи.

Слайд 13

Дренца Данила и Пешехонцев Виктор на Ярмарке исследовательских и творческих проектов учащихся начальной школы «Открытие» Результат: I место