Всем даёт здоровье молоко коровье!
методическая разработка по окружающему миру (3 класс) по теме

МБОУ «Суворовская МСОШ»

 Благовещенского района Алтайского края

Шишкина Тамара Ивановна,

учитель начальных классов

Цель:

показать и доказать учащимся необходимость и значимость молока и молочных продуктов для роста и здоровья.

Задачи:

1. формировать у школьников осознанное отношение к здоровому питанию;
2. расширять знания учащихся о молочных продуктах и прививать навыки правильного питания;
3. развивать умения ориентироваться в информационном пространстве, сопоставлять и анализировать полученную информацию.

Оформление:

1. мультфильм «Трое из Простоквашино»
2. меню здорового школьника

1. Отгадывание загадки

Не снег, а белое, жидкое, а не вода.

2. Сообщение  темы, постановка задач

1. Как должен питаться ученик, чтобы вырасти здоровым?
2. Для чего нужно употреблять в пищу молочные продукты?

3. Анализ проблемы

А. Анкетирование «Рейтинг любимых продуктов»

Из 11 учеников класса только 2 человека (18%) назвали молоко среди своих любимых продуктов.

Почти все любят: чипсы, сухарики, конфеты, газированные напитки, киндер-сюрпризы, жевательные резинки, «Чупа-Чупс», «Анаком» и т.д.

Б. Анкета «Мое меню»

 Ученики написали свое меню выходного дня: что они ели дома и когда. Проанализировав эти анкеты, можно сказать, что ребята очень мало употребляютправильного питания очень актуальна для наших школьников; необходимо говорить о значимости и пользе молока и молочных продуктов.

4. Сообщения учащихся и учителя:

1. Когда человек стал употреблять молоко?

Заквашенное молоко, масло и сыр были обычной пищей людей, живших тысячи лет ссылок на молоко. Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко. Самое раннее упоминание о молоке находится в Библии в предсказании Иакова, которое относится к 1700 году до н.э., о том, что зубы Иуды станут», белыми от молока. Земля Ханаанская была «землей молока и меда» в 1500 году до н.э. Во всех этих примерах мы видим, что молоко было известно задолго до нас. Первый патент на производство сгущенного молока был выдан в 1856 году, и этот продукт широко использовался во время Гражданской войны.

1. Состав молока

Многие люди считают молоко едва ли не самым лучшим продуктом из тех, которые мы употребляем в пищу. Узнав, сколько полезных для вашего организма веществ содержится в нем, вы поймете, почему это так.

Одной из главных составляющих молока является белок, необходимый для укрепления мышц и восстановления их после тяжелой работы.

Другой продукт - жир, вместе с которым в ваше тело поступает энергия. Этот жир называется молочным.

В молоке также содержится сахар -углеводород, являющийся другим источником энергии. Он называется лактоза. Он не столь сладок на вкус, как обычный сахар, зато легче, чем все остальные.

Молоко снабжает организм и важными минеральными солями. Они требуются человеку для укрепления костей и производства свежей крови. Особенно много содержится в молоке фосфора и кальция. Кроме того, в молоке присутствуют железо, медь, марганец, магний, натрий, хлор, йод, кобальт, цинк. И этот список еще не полон! Молоко обеспечивает нас витаминами. В нем велико содержание витаминов В2, А, В1, С, В. Разумеется, в молоке содержится и вода.

1. Молоко разных животных

Люди употребляют молоко в пищу с древних времен. В наши дни молоко получают от разных животных. В Британии молоко берут от коровы. В Испании употребляют овечье молоко. В аравийских пустынях молоко берут от верблюдов. В Египте молоко дает буйвол. В Перу молочным животным является лама. В Тибете люди получают молоко от яка. А во многих странах молоко людям дает коза.

Одинаково ли молоко? Нет. Каждое животное вырабатывает молоко, предназначенное для своего потомства. Молоко коровы предназначено для теленка, а не для человеческого ребенка. Но коровье молоко довольно похоже на человеческое, поэтому ребенок может пить его и расти сильным и здоровым. В коровьем молоке меньше сахара, больше солей и в 4 раза больше казеина - важного вещества.

Неважно, чье молоко употребляют люди. С ним они получают жизненно важные вещества. Чтобы узнать, чем различается молоко разных животных, давайте сравним молоко коровы и северного оленя. Коровье молоко содержит около 87% воды, у оленя - 68%. Коровье молоко имеет около 4% жирности, оленье - около 17%. Оленье молоко содержит наполовину меньше сахара. Вы видите теперь, как сильно отличается оленье молоко от коровьего.

Даже коровье молоко может быть разным в зависимости от кормления, здоровья самой коровы и времени между дойками.

Последнее молоко при дойке жирнее, поэтому одна и та же корова дает жирное молоко при хорошей дойке и менее жирное при плохой дойке.

1. Меню здорового школьника

Понедельник

Завтрак

Каша овсяная на молоке

Сыр порциями

Масло сливочное

Напиток кофейный на молоке

Хлеб пшеничный или зерновой

Обед

Салат из моркови

Суп с макаронными изделиями

на бульоне из птицы

Птица отварная

Овощи тушеные

Кисель

Полдник

Плоды и свежие ягоды

Ужин

Шницель из говядины

Картофельное пюре

Чай

Слойка с фруктовой начинкой

Кефир перед сном

6. Рефлексия

1. Что нового узнали о молоке?

1. Кому захотелось выпить стакан молока?

1. Когда это нужно делать?

1. Чем полезно молоко для детей?

7. Просмотр мультфильма «Трое из Простоквашино»

Литература:

1. Лебедева Ж. Классный час-акция/ Начальная школа, 2011, №1