Открытый урок по окружающему миру 1класс по теме "Откуда берутся шоколад , изюм и мед?"
план-конспект урока по окружающему миру (1 класс)

Окружающий мир.

                              Тема: Откуда берутся шоколад, изюм и мёд?

Цели: 1. Формировать знания о производстве шоколада, изюма и мёда.

           2. Развивать внимание, память, мышление, монологическую речь.

           3. Воспитывать любознательность, чувство уважения к людям разных профессий.

Тип урока: изучение нового материала.

Универсальные учебные действия:

Личностные – формирование учебно -  познавательного интереса к новому учебному материалу и способам решения новой частной задачи о производстве продуктов,                                                                                         - формирование устойчивого учебно – познавательного интереса к новым общим способам решения задач,                                                                              

-формирование   чувства уважения к людям разных профессий,                                                          -ориентация на понимание причин успеха в учебной деятельности, выраженной устойчивой учебно – познавательной мотивации учения.                                                                                                                                                                  

Регулятивные – принимать и сохранять учебную задачу,                                      

 - получать возможность совместно с учителем ставить учебные задачи (таблицы, тесты),                                                                                                         - осуществлять итоговый пошаговый контроль за результатами,      

  выполнять константирующий и осуществляющий контроль по результатам и способу действий,                                                                                  

 - самостоятельно адекватно оценивать правильность выполненных действий и вносить необходимые коррективы.

Познавательные – осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы (учебник, тетрадь),                                                                                                                 -  осуществлять расширенный поиск информации с использованием ресурсов библиотеки и Интернета,                                                                                          

 - строить речевое высказывание в устной и письменной форме,                                          

  - проводить сравнения и классификацию по заданным критериям,                      

  - осуществлять сравнение и классификацию, самостоятельно выбирая основания критерий для логических операций,

Коммуникативные  – задавать вопросы, необходимые для организации собственной деятельности и сотрудничества с партнёром,                              

  – использовать речь для регуляции своего действия ,                                            

  – адекватно использовать речь для планирования регуляции своей деятельности,                                                                                                                – уметь договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности,                                                                                                                        – аргументировать свою позицию и координировать её с позиции партнёра в сотрудничестве при выработке общего решения в совместной деятельности.

Планируемые результаты.

Возможность научиться:

- различать изученные объекты, их производство,

- активному и сознательному усвоению нового материала,

-сопоставлять объекты продуктов производства,

-проводить несложные наблюдения и ставить опыты,

Научатся:

-пользоваться элементарным оборудованием,

- использовать естественно – научные тексты,

- получат возможность научиться пользоваться литературой и Интернетом.

Технология проблемного обучения. (суть – моделирование реального творческого процесса за счёт создания проблемной ситуации и управления поиском решения проблемы).

Оборудование:

• Учебник «Мир вокруг нас». 1кл. А.А. Плешаков. М: Просвещение, 2013;
• Рабочая тетрадь «Мир вокруг нас». 1кл. А.А. Плешаков. М: Просвещение, 2013;
• Презентация в программе POWER POINT;
• Тесты по предмету «Окружающий мир» Е.М. Тихомирова к учебному комплекту А.А. Плешакову «Мир вокруг нас» 1 кл. М: Просвещение. Издательство «Экзамен» Москва, 2013,
• Изюм в шоколаде;
• Для практической работы – стаканчики с водой, какао-порошок, ложка, кусочки шоколада, шоколадные конфеты, изюм;
• Карточки с изображением вишни, смородины и винограда;
• Карточки смайликов для рефлексии.

Литература:

1. «Школа России». Концепция и программы для начальных классов. 2 ч., М: Просвещение, 2013 г. Окружающий мир.1кл. А.А. Плешаков.
2. Учебник «Мир вокруг нас».1кл.  А.А. Плешаков. М: Просвещение, 2013
3. Рабочая тетрадь «Мир вокруг нас». 1кл. А.А. Плешаков. М: Просвещение, 2013.
4. Тесты по предмету «Окружающий мир» Е.М. Тихомирова к учебному комплекту А.А. Плешакову «Мир вокруг нас» 1 кл. М: Просвещение. Издательство «Экзамен» Москва, 2013.
5. Е.П. Фефилова; Е.А. Поторогина. Поурочные разработки по курсу «Мир вокруг нас» 1кл. к учебному комплекту А.А. Плешакову. Москва «Вако», 2013.

Ход урока

1.Организационный момент

-Прозвенел для нас  звонок –

 Начинается  урок.

Мы пришли сюда учиться.

Не лениться, а трудиться.

Ни минуты не теряем.

Всем удачи пожелаем.

Я дарю свою улыбку всем вам, поделитесь и вы своими улыбками со мной, друг с другом, с гостями, ощутите тепло и свет, радость и счастье.

Начинаем урок окружающего мира. Сели ровненько, спину выпрямили, руки положили перед собой.

2. Введение в тему урока. Эмоциональный настрой на урок.

- Ребята, сегодня необычная тема урока. Очень сладкая! А о каких вкусных продуктах мы будем говорить, вы узнаете, отгадав загадки.

Слайд 2.(шоколад)

Он фигурный или в плитках, 
Он похож на злато в слитках. 
 Каждый будет очень рад 
Съесть молочный ... (шоколад)

Слайд 2а.(изюм)

В ватрушки, кексы и пирог кладет нам мама это 
И хорошо разовьется смекалка и ум
Если съедим мы сладкий:.. (изюм)

Слайд 2б.(мёд)

Сладкий,а не сахар, 
Липкий, а не клей, 
Вкусный, а не конфета.(мед)

- Кто не любит шоколад, изюм и мёд? Посмотрите, многие любят.

- Кто из вас понял, какова сегодняшняя тема урока?

- А теперь прочитаем её на слайде.

- Кто не любит шоколад, изюм и мёд? Посмотрите, многие любят.

- Кто из вас понял, какова сегодняшняя тема урока?

- А теперь прочитаем её на слайде.

Слайд 1в.(тема)

- Какова цель нашего урока?

3. Актуализация знаний учащихся.

- На каждом уроке окружающего мира с вами вместе Мудрая Черепаха. Она и сегодня у нас в гостях.

Слайд 2.(Черепаха)

- Посмотрите, какая она нарядная. Это потому, что у Черепахи сегодня день рождения, и она ждёт от Муравьишки в подарок любимое лакомство – шоколад. Черепаха объяснила Муравьишке, что шоколад нам дают шоколадные деревья, и он побежал в лес искать такие деревья.

4. Постановка проблемы.

- Как вы думаете, ребята, права Черепаха? Бывают ли на свете шоколадные деревья?

(Ответы детей)

- А на самом деле такие деревья есть. Чтобы их увидеть, мы мысленно перенесёмся в Южную Америку. Именно там растут шоколадные деревья.

5. Минута релаксации.

- Опустите руки вниз, расслабьтесь на своих местах, закройте глаза. Пока мы будем переноситься в Южную Америку, вы будете отдыхать, слушать спокойную музыку и представлять себе, как может выглядеть шоколадное дерево.

Слайд 3.(музыка)

6. Совместное «открытие» знаний.

- Открыли глаза, мы с вами в Южной Америке. Ребята, как вы себе представили шоколадное дерево?

(ответы детей)

- А на самом деле оно вот такое.

Слайд 4.(шоколадное дерево)

- Ни шоколад, ни конфеты не растут на шоколадном дереве. Посмотрите, у этого дерева, как и у всякого другого, есть ствол, листья, плоды. Но это дерево удивительное! Посмотрите, где распустились его цветки. (Прямо на стволе). На месте цветков образуются плоды. Когда смотришь на дерево издали, кажется , что кто-то на нём дыни развесил. Внутри плода есть семена.

Слайд 5.(плод в разрезе)

- Какого они цвета? (Белые)

- Эти семена называют какао-бобы. Их собирают, высушивают (при этом они темнеют) и измельчают в порошок. (Показ какао-порошка).

- Этот порошок поступает на кондитерские фабрики, где из него делают шоколадки.

7. Практическая работа.

- Возьмите у себя на столе стаканчик №1. В нём находится какао-порошок. Возьмите ложечкой немного какао и попробуйте на вкус. Возьмите порошок какао,  из  стаканчика добавьте немного воды. Хорошо размешайте до однородной массы. По цвету похож на шоколад? Попробуйте на вкус. Какой шоколад получился? (горький).

- А теперь попробуйте кусочек шоколада. Он какой? (сладкий).

- А почему же шоколад сладкий? (Добавляют сахар)

- А ещё на фабриках при изготовлении шоколада кроме сахара в какао-порошок добавляют молоко и другие ингредиенты. Вы все ели шоколад. Подумайте, что ещё в него добавляют? (ответы детей)

Слайд 6.(обёртки разных шоколадок)

Сообщение обучающегося.

 – Шоколад – это полезный продукт, который необходимо включить в свой рацион питания. Шоколад содержит массу полезных веществ. Танин  регулирует работу пищеварительной системы.  Калий и магний улучшают работу мышечной и нервной системы. Магний необходим для работы сердца.  Глюкоза повышает работоспособность, улучшает деятельность мозга.  Ценное свойство шоколада – это способность повышать настроение. Если одолевают грусть и печаль достаточно съесть дольки шоколада.

        -Но, как известно, всему надо знать меру. Как вы это объясните? (много сладкого есть нельзя)

        -Правильно шоколад полезен в небольших количествах.

Вывод «Откуда берётся шоколад?»

 -А теперь сформулируйте полный содержательный ответ по намеченному нами плану, откуда берется шоколад. (Шоколад – это кондитерский продукт, производимый людьми из какао-бобов, сахара, молока и др. продуктов. Его производство трудоемко, т.к. в процессе изготовления участвует большое количество людей и техники. Делают шоколад на кондитерских фабриках. Шоколад полезен в малых количествах, т.к. это лакомство, а не еда)

- Многим ребятам нравится шоколадка с изюмом. А что такое изюм?

(Ответы детей)

Работа с учебником. 
- Давайте подтвердим ответ Саши (прочитаем об этом) в учебнике на стр. 61 
- Возьмите стаканчик №2. Найдите самую крупную виноградинку. Покушайте сначала её, а затем изюм. Ответьте на вопрос: если изюм делают из винограда. то почему виноград с косточками, а изюм без косточек? 
(Ответы детей)

- Для изготовления такого изюма берут специальный сорт винограда - — киш-миш (это маленькая виноградника в вашем стаканчике). Он и растёт без косточек. Попробуйте этот виноград. Но изюм бывает и с косточками, для его изготовления и используется сорт винограда, который вы пробовали вначале. 
 Сообщение обучающегося.

-Изюм – это высушенный на солнце виноград.

-На земле не так много районов, где выращивают виноград и производят изюм. Потому что после созревания винограда необходим период жаркой погоды без дождей, чтобы была возможность его высушить. Виноград собирают с ветвей и укладывают на лотки рядами на 2-3 недели. Затем складывают в ящики и еще немного подсушивают. Из 1 кг. винограда получается примерно 1 стакан изюма.

-Кто занимается изготовлением изюма? (люди)

-Где люди используют изюм? (в кондитерских продуктах, варят компот, добавляют в мясные блюда, едят вместо сладостей)

Вывод «Откуда берётся изюм?»

         -Сделайте вывод об изюме, используя вопросы. (Изюм – это высушенный на солнце виноград. Его изготовлением занимаются люди. Изюм очень полезен, т.к. его добавляют в продукты)

8. Физкультминутка.

Слайд 6. (Мультик)

9. Совместное «открытие» знаний.

- Ребята, вы угадали этого медвежонка? Конечно, это Винни-Пух! Он тоже пришёл поздравить Мудрую Черепаху с днём рождения. Что он ей подарит? 
-- Как вы думаете, откуда мёд в горшочке у Винни-Пуха? 
(Ответы детей) 
- Отгадайте загадку. 
На лугу полно домов. 
В тех домах по сто котлов. (Пасека) 
Что это за дома? (Ульи) 
Что это за котлы? (Соты) 
- Пасека – место, где расположено много ульев. 
- Ульи — это такие специальные домики для пчёл, в которых они живут и куда собирают мёд.

- Собранный мёд пчёлы помещают в ячейки из воска -— соты. (показ сот) 
Слайд 7.(пасека, ульи, соты) 

Сообщение обучающегося.

–О пользе мёда известно ещё с тех времён, когда землю населяли первобытные люди. Однажды, случайно, обнаружив гнездо пчёл и попробовав золотистого нектара, они стали постоянно охотиться на гнёзда пчёл и собирать мёд. Мёд –это не только вкусный, но и ценный комплекс питательных элементов. Мёд оказывает успокаивающее действие, уменьшает кашель. Мёд помогает людям в поддержании здоровья.

Работа с учебником 
- Давайте прочитаем об этом в учебнике на стр. 61 
- Ребята, а для чего нужен мёд? 
(Ответы детей) 
- А вы знаете, что мёд бывает разных сортов, в зависимости от того растения, с которого собирали пчёлы сладкий нектар? Посмотрите вот на эти баночки. Видите, мёд отличается цветом. Он и вкус имеет немножко разный. Тёмный - гречишный, используется как успокоительное лекарство. Светлый — липовый, помогает при простуде и кашле. А вот этот мёд — цветочный, собран с травы донник, лечит сердце. Видите, насколько полезен мёд! 
10. Закрепление изученного. Работа в парах.
- Возьмите 6 листочков, которые лежат перед вами. Работать будете вместе, друг с другом, кто с кем сидит. Рассмотрите внимательно рисунки. 
Послушайте задание: сложите рисунки парами, чтобы было видно что из чего получается. 
Слайд 8. (задание) 
(Дети выполняют задание) 
Самопроверка. 
- Посмотрите на экран, проверьте правильность выполнения задания и исправьте ошибки, если вы их сделали. У кого правильно? 
11. Итог урока. 
- Ребята, я хочу поблагодарить вас за урок, за ваше внимание и помощь. Вы работали  дружно, активно, проявляли ум, смекалку и творчество. А теперь ответьте на мои  вопросы. 
- Чем мы занимались на уроке? 
- Мы это делали, чтобы ответить на главный вопрос сегодняшнего урока: Откуда берутся шоколад, изюм и мёд? 
Слайд 9. (вопрос) 
(Краткие ответы детей) 
- Ребята, расскажите дома, откуда берутся шоколад, изюм и мёд.

Рефлексия

Было ли вам на уроке интересно учиться?

 -Подведём итоги. Если вам на уроке сегодня всё понравилось, прикрепите в таблицу кружок, если затруднялись в чём-то – треугольник, если ничего не понятно – квадрат. (дети берут фигуры и прикрепляют в таблицу)

-Молодцы, давайте похвалим себя за хорошую работу

-Я-молодец! Я думал, я старался, я делал открытия.

-Я очень рада, что у вас хорошее  настроение. Спасибо за урок!