Проект "Качество продукта - качество жизни"
методическая разработка по окружающему миру (2 класс)

№

Компоненты паспорта

Описание проекта

ФИО участника

Тема проекта

Качество продуктов – качество жизни.

Актуальность проекта

С каждым годом численность жителей сельской местности стремительно уменьшается. Это связано с тем, что люди переезжают в города, где больше возможностей и лучше развита инфраструктура. Тем не менее, городские жители с большей охотой приобретают в продуктовых магазинах продукты, изготовленные в селах, ссылаясь на то, что домашние продукты полезнее тех, которые изготавливают в массовом производстве. Одним из часто приобретаемых продуктов на рынках, куда привозят продукты на продажу люди, проживающие в селах, является молоко.

Из этого вытекает проблема исследования - действительно ли домашнее (сельское) молоко более полезно и имеет чистый состав в отличии от магазинного (городского) молока?  

Гипотеза проекта: предположим, что домашнее (сельское) и магазинное (городское) молоко имеют одинаковый состав и пользу.

Объект исследования

Домашнее (сельское) и магазинное (городское) молоко.

Цель проекта

Для учителя: формирование у обучающихся представления о различии домашнего и магазинного молока через изучение информации и проведения наблюдения в процессе эксперимента.

Для ученика: приобретение знаний о различии домашнего и магазинного молока в процессе изучения производства, проведения эксперимента.

Задачи:

1. Изучить пользу молока посредством изучения статей журналов.
2. Изучить технологические процессы в молочный промышленности в процессе просмотра видеороликов.
3. Изучить процесс добычи молока в условиях сельской местности в ходе экскурсии.
4. Организовать экспериментальную деятельность по изучению состава домашнего и магазинного молока.
5. Сделать и зафиксировать выводы на основе наблюдений.

Тип проекта

Исследовательский, групповой, краткосрочный (2-2,5 недели)

Этапы реализации проекта (включая исследовательский), краткое их описание

1. Подготовительный этап (1-2 дня): создание проблемной ситуации, совместная с детьми формулировка темы исследования, выбор объекта и предмета изучения, определение цели, задач, выдвижение гипотезы исследования, составление плана, выбор методов.
2. Теоретический этап (2 дня): приложение 1.
3. Практический этап (2-4 дня): приложение 2.
4. Аналитический этап (1-2 дня): обработка собранных материалов и получение данных, обобщение, формулировка выводов. Оформить дневник исследования.
5. Презентационный (1 день): представление результатов проектной деятельности на НПК «Юный исследователь».
6. Рефлексивный этап (1 день): классный час, направленный на анализ результатов работы, оценка успешности достижения цели и реализации задач, оценка условий, положительно, или отрицательно повлиявших на результат проектной деятельности.

Исследовательский этап проекта (полное описание)

Цель исследования: приобретение знаний о различии домашнего и магазинного молока в процессе изучения производства, проведения эксперимента.

Гипотеза исследования: предположим, что домашнее (сельское) и магазинное (городское) молоко имеют одинаковый состав и пользу.

Методы исследования: наблюдение, экскурсия, эксперимент, анализ, синтез.

Оборудование для проведения исследования: домашнее (сельское) молоко, магазинное (городское) молоко, колбы, пипетки, перчатки, уксус, лимонная кислота.

Ход исследования: приложение 1.

Продукт проекта

Дневник исследователя, в котором зафиксированы результаты исследования с фотографиями и выводы по ходу проекта.

Перспектива проекта

Изучение и сравнение составов других домашних и магазинных продуктов: масла, творога, сметаны.

№

Мероприятие

Метод

Ожидаемый результат

1

Анализ статей в научно-публицистических журналах для младших школьников в читальном зале школьной библиотеки.

Анализ.

Знают о пользе молока.

2

Просмотр видеоролика «Технические процессы молочного производства».

Анализ, синтез.

Знают о технических процессах массового молочного производства.

3

Экскурсия в ближайший сельский коровник.

Наблюдение, анализ, синтез.

Знают о производстве молока в домашних (сельских) условиях.

№

Исследование

Цель

Описание

1

Изучение составов домашнего и магазинного молока с помощью лимонной кислоты и уксуса.

Изучение составов домашнего и магазинного молока.

1. Приготовьте все необходимые для исследования оборудования: колбы, пипетки, перчатки, молоко (домашнее и магазинное), лимонная кислота, уксус, лакмусовая бумага.
2. Наденьте перчатки, налейте каждый из видов молока в 4 колбы (2 колбы с домашним молоком, 2 колбы с магазинным молоком).
3. Для удобство пометьте каждую из колб стикером с буквой («м» - магазинное, «д» - домашнее). Отложите 2 колбы (1 с домашним молоком, 1 с магазинным молоком).
4. Возьмите колбу с магазинным молоком, добавьте в неё щепотку лимонной кислоты. Возьмите пипетку и наберите в неё немного уксуса. Вылейте содержимое пипетки в колбу. Наблюдайте за реакцией. Повторите то же самое с домашним молоком.
5. Зафиксируйте результаты эксперимента, сделайте фото полученной реакции.