Конспект занятия: «Литературное кафе. Италия»
план-конспект по технологии
Цель занятия:
Знакомство с особенностями итальянской кухни.
Воспитание интереса и уважения к многогранной культуре итальянского народа.
Задачи:
Сформировать представление об итальянской кухне,
научить находить, систематизировать и использовать информацию;
Расширить знания прикладного характера, составляющие основу понимания специфической национальной кухни;
Создать рецепт авторской пиццы.
Познакомить с художественными, литературными, архитектурными памятниками Италии;
Развивать творческие способности, логическое мышление;
Воспитывать чувство товарищества, взаимоуважения;
Формировать умение работать в группе, в команде.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 20.86 КБ |
Предварительный просмотр:
МИНИСТЕРСТВО
СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
СЕМЕЙНЫЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ «ПРЕОБРАЖЕНИЕ»
Конспект занятия:
«Литературное кафе.
Италия»
Составила
педагог дополнительного образования:
инструктор по труду
Сивова Н. И.
Егорьевск, 2021г.
Цель занятия:
Знакомство с особенностями итальянской кухни.
Воспитание интереса и уважения к многогранной культуре итальянского народа.
Задачи:
Сформировать представление об итальянской кухне,
научить находить, систематизировать и использовать информацию;
Расширить знания прикладного характера, составляющие основу понимания специфической национальной кухни;
Создать рецепт авторской пиццы.
Познакомить с художественными, литературными, архитектурными памятниками Италии;
Развивать творческие способности, логическое мышление;
Воспитывать чувство товарищества, взаимоуважения;
Формировать умение работать в группе, в команде.
Материалы
Продукты
Иллюстрированный материал.
Ход занятия.
Организационные моменты.
Ребята, сегодня мы открываем литературное кафе.
А право открыть его достанется тому, кто угадает загадку:
У отца был мальчик странный
Необычный, деревянный.
На земле и под водой
Ищет ключик золотой.
Всюду нос сует свой длинный
Это мальчик - …. (Буратино)
Правильно, Буратино.
Победитель разрезает ленточку.
Наше кафе открыто. Проходите за столики.
Но знаете вы, что у Буратино есть брат - Пиноккио. Его придумал писатель К. Коллоди.
На свете много стран и городов.
У всех своя красота, своя история, кулинария, литература.
Догадайтесь, ребята, к какой стране относятся эти предметы?
….
Сегодня мы отправляемся с вами в Италию!
Поедем мы в Италию
Где воздух голубой
Где горы живописные
Погода не капризная
Где солнце светит теплое
Где рады нам с тобой!
Кулинарный блок
Италия — страна воспетая когда-то поэтами, путешественниками и литературными классиками.
Ни с чем не сравнимые ароматы итальянской кухни — насыщенные, терпкие — будят фантазию и возбуждают аппетит.
Для итальянца еда — это праздник жизни.
Все итальянцы — отличные кулинары.
Итальянская кухня — очень сытная и здоровая. Поэтому, итальянцев считают самой здоровой нацией в Европе.
Итальянская кухня известна не только в Европе, но и далека за её пределами. Секрет успеха итальянской кухни кроется в широчайшем списке продуктов, используемых для приготовления тех или иных блюд.
Какие продукты по вашему используют итальянские кулинары?
Итальянская кухня использует в больших количествах оливковое масло, свежие овощи, оливки, каперсы, различные уксусы, а так же зелень и овощи. Часто основой соусов составляют томаты. На их основе готовят «сальса де помидоро» (традиционный соус). Используется рыба, морепродукты, мясо — говядина и не жирная свинина, бобовые, из круп — рис.
И конечно же — сыр! Италия славится своими сырами. Сортов сыра в Италии столько, что невозможно описать каждый сорт.
Сыр «Горгонзолла» - с голубой плесенью. Его делают из пастеризованного молока, в который добавляют плесень. Зеленовато-голубая плесень создает превосходный острый, немножко пряный вкус.
Другим знаменитым видом сыра в Италии можно считать сыр «Моцарелла». Этот сыр считается классическим продуктом для итальянской пиццы.
Сыр — один из самых популярных компонентов у итальянских поваров.
А какие итальянские блюда вы знаете?
Показ слайдов.
Сейчас я вас познакомлю наиболее популярными блюдами Италии.
Паста Болоньеза — всемирно известный соус.
Лазанья — сдобный пирог из пластин теста с сочным мясным фаршем.
Паста Карбонара — спагетти с тонкими ломтиками бекона.
Минестроне — густой овощной суп.
Фритомисто - вкуснейшее блюдо из морепродуктов.
Панна Котта — переводится как «варёные сливки». Готовится из сливок и сахара с ванилью, а сверху обычно покрывается фруктовым или шоколадным соусом.
Джелато — это итальянское мороженое. Мороженое действительно зародилось в Италии в 16 веке.
Тирамису — знаменитый итальянский десерт из хрустящего печенья с прослойками из нежного сыра.
Один из главных напитков в Италии — кофе. Кофе в Италии появилось в эпоху парусных судов. Но только итальянцы смогли довести его до совершенства. Известны следующие виды кофе — Эспрессо, Капуччино, Латте, Панна, Каррето.
Пицца — ещё одно кулинарное изобретение итальянцев. Классическое тесто для пиццы делается из муки, дрожжей, оливкового масла, соли и воды. Тесто замешивается и после расстойки раскатывается тонким слоем. Тесто покрывается томатным соусом. После этого возможно добавление любых начинок. Готовится в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 15-20 минут.
А сейчас я вам предлагаю создать рецепт авторской пиццы. Основа для пиццы готова. А вы попробуйте придумать название и состав начинок.
Прежде чем приступить к работе повторим технику безопасности.
Дети готовят пиццу.
Историко-познавательный блок
Показ слайдов
Италия — удивительная страна, а особенная она потому, что полуостров на котором она находится, не с чем на карте не сравнить, как…?
Италия — страна на юго-западе Европы. Население Италии составляет 61 мил. человек.
Рим — один из самых древних городов в мире, столица Италии. Римляне были очень сообразительные и придумали немало полезного. Они придумали централизованное отопление, общественные бани, мощеные дороги.
Богатые римляне очень любили хорошее застолье. Иногда их пиры длились по 10 часов.
Колизей — древний амфитеатр в Риме, где проходили бои гладиаторов.
Римский форум — центральная площадь древнего Рима.
Пантеон — храм всех богов.
Пизанская башня находится в городе Пизе, её наклон связан с мягкостью почвы.
Везувий — вулкан, извержение которого погребло под огромным слоем пепла, лавы, камней древний город Помпеи. Помпеи — один из красивейших городов Римской империи. Извержение Везувия началось 2000 лет назад, днём 24 августа 79 года и длилось около суток. Археологи обнаружили, что в Помпеях все сохранилось таким, каким было до извержения: дома с полной обстановкой, останки людей, животных, которые не успели спастись. Сохранились даже продукты питания: орехи, яйца, даже буханки хлеба 2000-летней давности. Вблизи Везувия сейчас живут около миллиона человек. И если вулкан проснется, это может случится в любой момент, т. к. он до сих пор выпускает струи дыма.
Ещё один знаменитый город Италии - Венеция, город на воде, находится на 122 островах, пересеченных 150 каналами. Вместо улиц — набережные, вместо дорог — каналы, вместо машин — лодки — гондолы и кораблики.
В Венеции насчитывается более 400 мостов. Один из самых известных — мост Риальто. Он опирается на 12 тысяч свай, забитых в дно канала.
А ещё один из известных мостов Венеции - «Мост Вздохов». Он был построен в 1602 году. Он соединял Дворец Дожей, в котором располагался зал суда и тюрьму. По нему вели заключенных после приговора в тюрьму.
Ежегодно мост Вздохов посещают тысячи туристов. Проходя по мосту, туристы могут представить то, что видели узники в далёком прошлом.
Проходил по мосту Вздохов и Джакомо Казанова. Он тоже побывал в мрачной тюрьме Венеции, но жизнелюбивому авантюристу и покорителю женских сердец удалось бежать оттуда.
В музеях Венеции можно увидеть шедевры эпохи возрождения: картины великих художников Тициана, Джорджоне, Тинторетто.
Венецианский карнавал — ежегодный костюмированный праздник. Последний день карнавала — Жирный вторник, за которым следует сорокадневный пост перед Пасхой.
Верона — город паломничества влюбленных со всего мира. В Вероне жила, любила и умерла Джульетта.
Для детей писали такие итальянские писатели — К Коллоди, Д. Родари, С. Ронкалья.
К Коллоди написал сказку про Пиннокио.: В одной итальянской деревушке мастер Джепетто вырезал себе из шального полена деревянного мальчика. Назвал его Пиноккио. Сын получился шалуном, безобразником и вруном. А от вранья у него растёт нос, и чем больше он врёт, тем длиннее его нос становится. А из-за его природного любопытства, эгоизма, несносного характера, его ждет множество опасных приключений. Но в конце-концов он научится быть добрым, чутким, заботливым. И тогда сбудется его мечта — Пиноккио станет не деревянным, а настоящим мальчиком.
Д. Родари. Джельсомино в стране лжецов. Мальчик Джельсомино наделён необыкновенно громким голосом. Его голос может разрушать стены и совершать другие чудеса. Наш герой попадет в город, где по указу короля все говорят неправду.
Д Родари Приключения Чиполлино.
А знаете ли вы, что итальянский язык считается самым романтичным языком в мире и звучит чудесно, как музыка.
А сейчас произойдет чудо: мы выучим два итальянских слова — форте и пиано. Форте — громко, пиано — тихо. Это только два слова, но и они уже ласкают наш слух своей благозвучностью.
А вот ещё итальянские слова: «bellissima”, “bondgorno”, ……...
Ребята, пицца наша готова.
Приятного аппетита.
Подведение итогов:
Я надеюсь, что вам понравилось сегодняшнее занятие.
Я хочу попросить вас выложить из макаронных изделий на тарелочке своё отношение к занятию (смвйлик).
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Конспект занятия по литературному чтению "Знакомство со звуком и буквой Ф"
В данной работе представлен конспект урока по литератуному чтению (обучению грамоте) "Знакомство со звуком и буквой Ф". Также в конце текстового файла можно найти необходимые для урока графические при...
![](/sites/default/files/pictures/2014/02/19/picture-20794-1392821576.jpg)
Конспект занятия кружка «Литературное краеведение» Знакомство с творчеством писателей родного края: Александр Геннадьевич Чесноков «Мы шагаем по весне»
Конспект занятия занкомит детей с творчеством поэта и писателя Александра Чеснокова...
![](/sites/default/files/pictures/2016/10/06/picture-817134-1475742758.jpg)
План- конспект занятия литературного кружка
Вашему вниманию представляю занятие литературного кружка в начальной школе. Литературный кружок способствует творческой самореализации членов клуба. Сценарий будет интересен учителям начальн...
![](/sites/default/files/pictures/2013/10/24/picture-313860-1382633158.jpg)
Конспект занятия по внеурочной деятельности "Час чтения",тема "О Пушкин! Пушкин! Наш любимый поэт!". "Литературная гостиная" .2 класс
Конспект занятия по внеурочной деятельности "Час чтения" , посвященный творчеству А.С. Пушкина....
![](/sites/default/files/pictures/2012/10/28/picture-89262-1351439301.jpg)
Конспект занятия для учащихся 1 класса Литературная викторина «В гостях у сказки»
Тип урока. Урок совершенствования и применения полученных знаний на практике.Цель занятия: обобщить знания детей о сказках, формировать общекультурную литературную компетентность через воспр...
![](/sites/default/files/pictures/2020/10/13/picture-1277616-1602562058.jpg)
Конспект занятия для учащихся 1 класса Литературная викторина «В гостях у сказки».
Тип урока. Урок совершенствования и применения полученных знаний на практике. Цель занятия: обобщить знания детей о сказках, формировать общекультурную литературную компетентность через...
![](/sites/default/files/pictures/2021/12/01/picture-1368289-1638308779.jpg)
Конспект занятия "Литературная игра "Кто они , мои сверстники - герои книг?""
Цель игры: приобщение детей к художественной литературе, развитие у учащихсяэмоционально-эстетического восприятия произведений, расширениечитательского кругозора....