2Математика на кухне
план-конспект занятия (1 класс)

ПАСПОРТ ПРОЕКТА

1. МОТИВАЦИОННЫЙ ЭТАП (1-ое занятие)

Цель этапа: Создать эмоциональный отклик, пробудить естественный интерес к теме, сформировать личный запрос на исследование.

Содержание деятельности:

Создание проблемной ситуации:

Вопросы для обсуждения: «Можно ли испечь торт без математики? Что случится, если насыпать муки «на глазок»? Зачем повару нужны весы и мерные ложки? Почему у бабушки всегда получается вкусно, а у меня нет?»

Демонстрация: Показать два одинаковых на вид, но разных по рецепту кекса (один — по точным пропорциям, второй — с нарушением). Предложить детям предположить, какой будет вкуснее и почему.

Актуализация личного опыта:

«Кулинарная разминка»: Устный опрос: «Кто помогал на кухне? Что вы делали: отмеряли, взвешивали, делили на части? С какими числами и измерениями вы столкнулись?»

Работа с изображениями: Рассмотреть фотографии или реальные предметы: кухонные весы, мерный стакан, поваренную книгу с рецептами. Обсудить, какие числа и единицы измерения на них встречаются.

Формирование «копилки кулинарных вопросов»:

На большом листе бумаги (или на интерактивной доске) учитель записывает все вопросы и предположения детей. Например:

«Как отмерить 100 г муки, если нет весов?»

«Что больше: полстакана или 100 мл?»

«Как приготовить печенья в 2 раза больше, если в рецепте все дано на 10 штук?»

«Почему в одних рецептах граммы, а в других — стаканы?»

Эта «копилка» становится визуальной основой для постановки целей проекта.

Итог этапа: У детей возникает понимание, что кулинария — это не просто творчество, а точная наука, полная математических задач. Формируется общая тема и круг вопросов для исследования.

2. ЭТАП ЦЕЛЕПОЛАГАНИЯ (2-ое занятие)

Цель этапа: Совместно с учениками сформулировать конкретные, достижимые и проверяемые цели проекта, а также рабочую гипотезу.

Содержание деятельности:

Анализ «копилки вопросов»: Учитель вместе с детьми группирует вопросы по темам: «Измерения», «Пересчет рецепта», «Стоимость продуктов», «Геометрия на кухне» (форма теста, нарезка овощей).

Формулировка цели (от лица ученика): На основе вопросов дети с помощью наводящих вопросов учителя приходят к общей цели: «Мы хотим научиться применять математику на кухне, чтобы точно измерять продукты, пересчитывать рецепты и готовить вкусные блюда без ошибок». Учитель параллельно озвучивает свою педагогическую цель (из паспорта).

Выдвижение гипотезы: Учитель задает ключевой вопрос: «Как вы думаете, что будет, если мы будем очень точно все измерять и считать? А если будем делать «на глазок»?» Из ответов детей рождается проверяемое утверждение — гипотеза: «Мы предполагаем, что если точно отмерять и считать по рецепту, то блюдо получится именно таким, как задумано — вкусным и красивым. А если ошибиться в расчетах, то можно испортить блюдо». Это и есть основа для исследовательского этапа.

Определение продукта: Обсуждается, в какой форме можно сохранить и показать свои открытия. Дети предлагают варианты. Учитель подводит к идее создания «Кулинарно-математического альбома» как итогового продукта, куда войдут все расчеты, наблюдения и фотоотчеты.

Итог этапа: Четко сформулированы и приняты детьми цель, гипотеза и образ будущего продукта. Появляется ясное понимание, «куда мы идем» и «что хотим узнать».

3. ЭТАП ПЛАНИРОВАНИЯ (3-ье занятие)

Цель этапа: Разработать четкий план действий, распределить роли и обязанности, определить необходимые ресурсы и сроки.

Содержание деятельности:

Составление общего плана-маршрута: Учитель записывает на доске или флипчарте основные этапы проекта (мотивация, цели, исследование, приготовление, презентация). Вместе с детьми определяют, сколько времени займет каждый этап (краткосрочность — 4 недели).

Планирование исследовательского эксперимента:

Выбор объекта: Голосование или обсуждение, какое простое и наглядное блюдо будет исследоваться (например, печенье, блинчики, фруктовый салат). Критерии: безопасность, доступность ингредиентов, явная зависимость результата от пропорций.

Определение шагов эксперимента: Дети вместе с учителем проговаривают последовательность:

#1048;зучить базовый рецепт.

#1055;ересчитать его на другое количество порций.

#1055;одготовить ингредиенты и инструменты.

#1055;ровести два опыта: «Точный расчет» и «Расчет с ошибкой».

#1057;равнить и зафиксировать результат.

Распределение ролей в группах: Класс делится на небольшие исследовательские группы (3-4 человека). В каждой группе распределяются роли:

Теоретик/Расчетчик: Отвечает за работу с рецептом, пересчет пропорций, ведение записей.

Экспериментатор: Отвечает за практические измерения, взвешивание.

Фотограф/Художник: Фиксирует этапы работы, делает зарисовки.

Оратор/Аналитик: Готовит выводы по своему эксперименту для презентации.

(Роли могут меняться от этапа к этапу).

Составление списка необходимого («Что нам нужно?»):

Инструменты: Мерные стаканы, весы, ложки, миски, калькуляторы, блокноты, карандаши.

Материалы: Продукты по рецепту (составляется список для закупки).

Информация: Где найти рецепты? (книги, проверенные сайты с участием родителей).

Определение формы отчета: Уточняется, как каждая группа будет оформлять результаты для общего альбома (шаблон страницы, обязательные элементы: расчеты, фото, выводы).

Итог этапа: Создан детальный, понятный и реалистичный план работы. Каждый участник знает свою зону ответственности на ближайших этапах. Проект переходит из стадии обсуждения в стадию конкретных действий.