"Каравай и лаваш"
статья по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

     Одна из отличительных особенностей сегодняшнего мира – миграция.  Не только Москва, но и многие другие города и поселки России с каждым годом становятся все более «интернациональными». Все чаще люди, говорящие на разных языках, носители разных культур вынуждены жить рядом друг с другом. Их отношения во многом зависят от системы ценностей и воспитания, которые они получили в детстве. Москва - огромный, многонациональный мегаполис, требующий особенного отношения к вопросам развития толерантности. Перед  педагогами, работающими в  образовательных учреждениях,  стоит задача создания благоприятных условий для успешной адаптации и  полноценного развития всех детей, независимо от их национальной,  культурной и социальной принадлежности. В условиях мультикультурного образовательного пространства на первый план выходит задача  развития у детей толерантности, предполагающей уважение к точке зрения другого, доброжелательного отношения и интереса к незнакомой  культуре. В состав образовательного комплекса ГБОУ  Школа  № 2000  входит пять  дошкольных учреждения. Педагогический коллектив  здания № 4 одним из приоритетов в своей работе определил  мультикультурное воспитание  дошкольников.  Ежегодно мы составляем план работы по интеркультурному воспитанию детей. В течение года знакомим воспитанников с культурой какого-либо народа. У нас прошёл год знакомства с Арменией, с Азербайджаном, с Белоруссией. Наши воспитанники узнали много интересного о культуре, истории, детской литературе этих народов. В этом  учебном году совместно с педагогами дошкольных отделений и младших классов школы  мы приняли участие в  реализации проекта «Московская плюшка и её друзья». В рамках  этого проекта мы познакомили воспитанников с трудом хлеборобов, учили ценить хлеб и относиться к нему бережно, познакомили с разнообразными видами хлеба. Педагоги здания №4 главными  предметами знакомства выбрали  русский каравай и армянский лаваш.

 Для воспитанников подготовительных групп провели мастер-класс по изготовлению теста для каравая и лаваша. Дети  включились в исследовательскую деятельность, наблюдая за  тем как «подходят» дрожжи, как меняется тесто для каравая и как ведёт себя тесто для лаваша. Из солёного теста дети лепили различные виды хлебо - булочных изделий: плюшки, булочки, пирожки, ватрушки и т.д. В интересной игровой форме воспитанники здания №4 познакомились с историей, традициями, национальными праздниками, народными костюмами, национальными блюдами русского и армянского народов.  

 Заключительным мероприятием   проекта    «Московская плюшка и её друзья» стала  ярмарка, организованная  в здании №1 нашего комплекса. Педагоги каждого здания провели  презентацию какого-либо хлебного изделия и мастер –классы по  их изготовлению.  Как на настоящей ярмарке дети увидели представление кукольного театра, участвовали в играх и конкурсах. Этот проект завершён.  Но работа по интеркультурному воспитанию дошкольников будет продолжена.