Проект "Ледяное лакомство"
проект (подготовительная группа)

Проект «Ледяное лакомство»

Здравствуйте, меня зовут Максимкин Миша. Мне 6 лет. Я хожу в подготовительную к школе группу «Ромашка» д/сада №1 «Рябинка». Хочу представить вам проект «Ледяное лакомство».

Вкусный нежный холодок
Так и просится в роток.
Есть ванильный, шоколадный,
Есть с клубничкой, мармеладный.
Весь большой ассортимент
Тает быстренько – в момент.

Мороженое – это самый знаменитый десерт во всем мире, самое излюбленное лакомство для любого ребенка. Не знаю как Вам, но мне оно повышает настроение на весь день! Именно поэтому я и решил узнать все о мороженом и попробовать его приготовить дома.

Мы с мамой побывали в детской библиотеке, изучили материал про мороженое в энциклопедии, а так же искали информацию в Интернете. Еще мы побывали в магазинах и познакомились с разнообразием мороженого. И вот, что мы узнали.

История мороженого насчитывает более пяти тысяч лет: именно тогда в богатых домах Китая к столу начали подавать фруктовые соки, смешанные со снегом и льдом. Рецепты приготовления таких блюд держались в строжайшем секрете.

Наши предки уже со времен Киевской Руси знали такой десерт как мелко наструганное замороженное молоко (или сливки). Ледяные брикеты подавали к блинам.

Несколько столетий процесс приготовления мороженого не менялся. Однажды повар французского короля придумал рецепт сливочного мороженого, в состав которого входили сливки. А чуть позже в городе Пломбьен был изготовлен пломбир, который получил название, благодаря городу, в котором его придумали. Сейчас виды и сорта мороженого значительно расширились.

Чтобы узнать, какое бывает мороженое мы с мамой сходили в супермаркеты «Магнит», «Губернский», «Пятерочка» и узнали, что

Мороженое бывает следующих видов:

• Сливочное;
• Молочное;
• Пломбир;
• Плодово – ягодное;
• Фруктовый лед.

Изучив литературу и просмотрев видео о мороженом, мы с мамой обнаружили так же и необычные виды мороженого:

• 1. Жареное мороженое.
• 2. Мороженое с беконом.
• 3. Черное мороженое.
• 4. Луковое мороженое.

Мы так же выяснили все о пользе и вреде мороженого. По этому вопросу мы обратились к медсестре детского сада Любовь Александровне. Оказалось, что это не только вкусное лакомство, но и очень даже полезное!! Любовь Александровна рассказала, что мороженое может способствовать укреплению здоровья: если есть мороженое в небольших количествах, очень аккуратно, то можно закалять горло. Оказывается в мороженом много витаминов, минеральных веществ. Витамин В - улучшает кожу, волосы. Витамин А - нужен для улучшения зрения. А еще – мороженое, это лучший способ улучшить настроение, т.к. вырабатывается «гормон радости».

А навредить мороженое может, только если поедать его в большом количестве. Таким образом, легко заработать воспаление носоглотки, вплоть до ангины, расстройство желудка, лишний вес. Золотое правило: все хорошо в меру!

Узнав много интересного о мороженом, мне захотелось попробовать сделать его дома. А заодно увидеть весь процесс изготовления этого десерта. В кулинарной книге мы с мамой выбрали рецепт приготовления классического мороженого. Купив все необходимые продукты, приступили к приготовлению.

Сначала мы взбили желтки с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влили молоко. Смесь поставили на огонь и варили до тех пор, пока она не загустела. Для определения готовности, провели пальцем по ложке, должен остаться четкий след, значит, можно снимать с огня. Смесь остудили, и добавили сливки, тщательно перемешали. Переложить мороженое в емкость, для замораживания и положить в морозилку на 20-30 мин. После чего мороженое переложили в охлажденную миску и быстро, чтобы оно не успело потаить, взбили миксером. После чего опять поместили в морозилку. Через 30 мин процедуру повторили. И снова поместили мороженое в морозилку. После того, как оно окончательно застыло, мы положили мороженое ненадолго в холодильник. И, наконец, наше мороженое было готово. Оставалось только украсить.

Мороженое готовить оказалось не так - то просто, как мне это казалось. Но, по-моему, получилось красиво и вкусно! Всей моей семье оно понравилось.

В ходе проделанной работы я узнал, что история мороженого насчитывает более пяти тысяч лет. Мороженое - не только вкусное лакомство, но и очень полезное. Узнал о разных видах мороженого, в том числе и необычных. А так же смог приготовить мороженое в домашних условиях.

О том, что я узнал про мороженое, я рассказал своим друзьям в детском саду и угостил их своим мороженым.

Я бы хотел сегодня и вас угостить вкусным и полезным мороженым!

Готовьте и ешьте любимое лакомство на здоровье!

Спасибо за внимание!