познавательно-игровой проект
методическая разработка (старшая группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное

образовательное учреждение Детский сад № 9 «РОДНИЧОК»

ПРОЕКТ

«ПОВАР»

Проект разработан: Кривовой

Татьяной Александровной

2026 г.

Название проекта:

«Повар»«

СРОК РЕАЛИЗАЦИИ -долгосрочный

УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА: дети старшей группы , родители ,сотрудники пищеблока детского сада.

ВИД ПРОЕКТА : групповой, творческий ,

информационный ,игровой.

ПРОБЛЕМА:1. Незнание детьми о труде повара.

#1044;ети не умеют играть в сюжетно- ролевую игру «ПОВАР»

ЦЕЛЬ:1. Научить детей играть в с/р игру «ПОВАР»

#1042;оспитывать уважение к труду повара.

#1056;асширить осведомленность детей старшего дошкольного возраста о профессии повара.

ЗАДАЧИ:

#1044;ать углубленные знания о профессии «ПОВАР», его трудовых действиях , предметах- помощниках.

#1059;чить использовать атрибуты по назначению.

#1042;оспитывать уважение к труду повара.

#1054;тражать в игре труд взрослых и разговорную речь.

АКТУАЛЬНОСТЬ:

В старшем дошкольном возрасте особое значение для полноценного развития детской личности приобретает дальнейшее приобщение к миру взрослых людей и созданных их трудом предметов. Ознакомление с профессиями взрослых обеспечивает дальнейшее вхождение ребенка в современный мир ,приобщения его к ценностям ,обеспечивает развитие познавательных интересов детей старшего дошкольного возраста.

Таким образом ,формирование первичных представлений о труде взрослых начинается со знакомства с трудом сотрудников детского сада: повара, медсестры, дворника, постоянно подчеркивая их заботу о детях.

Главная задача у нас, у воспитателей- вызвать у детей чувство уважения к людям ,желание оказать им посильную помощь, как например: съедать все за обедом ,чтобы порадовать повара. В связи с этим у нас возникла потребность в разработке проектной деятельности по ознакомлению детей с профессией повар.

Кроме того ,в работе с родителями мы выяснили ,что дети мало играют дома в с/р игры, в виду сильной занятости родителей, чаще смотрят мультфильмы и гуляют на улице, посещают дополнительные кружки.

Поэтому мы считаем важным научить детей использовать в игре знания, полученные в ходе реализации данного проекта.

ЭТАПЫ ПРОЕКТА:

1.ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ

- поисковая работа по подбору материала для проекта;

- подбор художественной литературы;

-подбор соответствующих иллюстраций;

- подготовка наглядных пособий для изготовления аппликаций и для лепки из пластилина;

- беседа с детьми;

2.ОСНОВНОЙ

-НОД «Профессия повар» ( СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОЕ И РЕЧЕВОЕ РАЗВИТИЕ)

- экскурсия в пищеблок д/с;

- отобразить в рисунках впечатление об увиденном;

- аппликация «ПОВАРЕНОК»;

- консультация для родителей «РАННЯЯ ПРОФОРИЕНТАЦИЯ ДЕТЕЙ»;

- лепка «ПИРОЖЕНОЕ ДЛЯ ДРУГА»;

- с/р игры: «КУХНЯ», «КАФЕ» , «ПОВАР»;

-дидактические и настольные игры: «У КОГО ЧТО?», «КТО ЧТО ДЕЛАЕТ», «ЧУДЕСНЫЙ МЕШОЧЕК»

- чтение художественной литературы

В .Маяковский «Кем быть», К .И .Чуковский «Федорино горе» ,Б. Заходер «Все работы хороши»; «Вот так мастера», Д. Родари «Чем пахнут ремесла».

- отгадывание загадок об овощах , фруктах кухонной бытовой технике.

- пальчиковые игры «САЛАТ», «ПОМОЩНИКИ»

3.ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ

-фотовыставка для родителей.

- выставка рисунков.

РИСКИ ОПАСЕНИЯ: 1. Мало времени на работе для выполнения проекта.

#1053;е все дети усвоят правила игры.

#1053;е будет возможности организовать экскурсию на пищеблок.

#1056;одители откажут в помощи.

ТРУДНОСТИ В РАБОТЕ: 1. Загруженность воспитателя.

#1053;ехватка дидактического материала.

#1057;лабое материальное обеспечение.

ВЫВОДЫ:

В ходе реализации проекта ярко проявилась такая форма работы , как совместная, партнерская деятельность воспитателей , детей и родителей. Проект « Профессия -Повар» реализовал поставленные задачи. Результаты свидетельствуют о позитивных изменениях в представлении о профессии повара.

ПРОЕКТ ДАЛ ВОЗМОЖНОСТЬ:

- Реализовать творческие возможности не только детей ,но и их родителей.

-Привлечь внимание взрослых и детей к интересным общественным явлениям.

- Делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи.

СОЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ:

#1042;оспитатели;

#1056;одители;

#1044;ети;

#1047;ав.детским садом;

#1057;отрудники пищевого блока д/с.

ЛИТЕРАТУРА:

1. В. Заходер «Все работы хороши»

2. К. И. Чуковский «Федорино горе»

3. В . Маяковский « Кем быть?»

4. « Детям о профессиях».

5. Интернет- ресурсы.

ПРОЕКТ РАЗРАБОТАН: Кривовой Татьяной

Дидактическая игра «У кого что? Дидактическая игра «У кого что? Предназначена для дошкольников 3–7 лет. Она развивает знания о профессиях, классифицирует предметы, обогащает словарь и воспитывает уважение к труду. Игра учит соотносить инструменты, одежду и атрибуты с конкретной профессией (врач, повар, полицейский).

Центр телекоммуникаций и информационных систем в образовании +2

Цель игры : Закрепить знания детей о профессиях, атрибутах к ним и научить классифицировать предметы по профессиональной принадлежности.
Материал: Карточки с изображением людей разных профессий, карточки с инструментами/предметами, или круги Луллия.

Центр телекоммуникаций и информационных систем в образовании

Варианты проведения игры:

;Найди пару» (активный): Дети берут карточки с инструментами и должны найти «владельца» — картинку с изображением соответствующей профессии.

;Что нужно повару?» (словесный/настольный): Педагог называет профессию, ребенок выбирает из кучи предметов нужные и называет их.

;Угадай профессию»: Педагог называет предмет (например, «шприц»), ребенок называет профессию («врач»).

;Что лишнее?»: Из набора карточек для одной профессии (например, кастрюля, половник, руль, колпак) ребенок должен убрать лишний предмет

Дидактическая игра «Чудесный мешочек»

Направлена на закрепление знаний об инструментах, необходимых людям разных специальностей. Цель — научить детей на ощупь определять предметы, соотносить их с определенной профессией (например, врач, повар, парикмахер), развивая мелкую моторику, сенсорные ощущения, речь и кругозор.

Основные цели и задачи игры:

• Образовательные : Закрепить знания о профессиях и орудиях труда; учить группировать предметы по профессиональной принадлежности.
• Развивающие : Развивать тактильное восприятие (узнавать предмет на ощупь), мелкую моторику рук, связную речь, память и внимание.
• Воспитательные : Воспитывать уважение к труду взрослых, выдержку и умение слушать товарищей.

Как играть:

1. В мешочек кладут предметы (или их муляжи), относящиеся к 2–3 профессиям (ножницы, расческа — парикмахер; (ложка , поварешка , лопатка)-повар
2. Ребенок опускает руку, выбирает предмет, на ощупь описывает его, называет, что это, и для кого (какой профессии) он нужен.
3. Если ответ правильный, предмет достается из мешочка.

Конспект сюжетно-ролевой игры «Смышленые поварята».

Цель игры: Через игру закреплять и углублять интерес детей к профессии повара, воспитывать уважение к труду, умение работать в коллективе, расширять кругозор, развивать творческое мышление, воображение.

Задачи:1. учить детей расширять границы сюжетно-ролевой игры «Повар» новыми поворотами сюжета, планировать развитие событий, изменять сюжет (если надо) в более интересное течение игры.

2. Развивать фантазию и знания о профессии повара, поощряя инициативу, находчивость и самостоятельность.

3. Обогащение словаря детей словами: (замесить, настояться).

4. Развивать диалогическую речь.

5. Воспитывать желание доставлять радость людям , удовольствие от того, что ты приготовил еду и накормил ею других.

Оборудование к игре: Игровой модуль «Кухня»: плита, мойка полотенце, скатерть, прихватка, колпачки поварят, фартуки. Посуда: тарелки, чашки, ложки, салфетки. Продукты: вареные овощи, масло

Ход игры:

Вос-ль: ребята, сегодня мы с вами поподробнее познакомимся с профессией, а с какой вы узнаете - отгадав мою загадку.

Скажите, кто так вкусно

Готовит щи капустные,

Пахучие котлеты, Салаты, винегреты,

Все завтраки, обеды? (Дети-Повар)

Вос-ль: ну конечно это повар. А кто такой повар, давайте послушаем ребят.

Белый фартук и колпак,
Сам зари румяней.
Догадаться нам пустяк,
Кто тут перед нами.

Целый день он у плиты
И зимой, и летом.
Чтобы сыт был я и ты,
Жарит нам котлеты.

На плите кипят компот
И бульон прозрачный.
Накормить скорей народ —
Вот его задача.

Сыт шофер и сыт солдат —
Значит, все в порядке.
Сыт в ракете космонавт,
В детсаду — ребятки...

Не поверят, может, мне?
Усмехнется кто-то?
Нет нужнее на земле
Повара работы!

Вос-ль: Молодцы ребята, а как вы думаете, готовить – это просто? (Ответы детей.) Вос-ль: Согласна. На самом деле, готовить – это очень ответственное занятие! Чтобы хорошо готовить, повара долго учатся. И на первых порах не всегда всё у них получается хорошо, случаются и ошибки.

Воспитатель: А во что одет повар? В обычную одежду или в специальную?

Ребята: В специальную.

Вос-ль: Правильно, повар должен быть одет в специальную одежду: фартук и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Ведь это очень неприятно обнаружить в кушанье волосы.

Вос-ль: А как вы думаете, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить? Ребята: Моет.

Вос-ль: Конечно! Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце.

Вос-ль: Давайте сегодня мы с вами поиграем

1: Сегодня я буду шеф- поваром. Шеф повар- это тот, кто руководит работой других поваров, делает им подсказки. А вы будите внимательно меня слушать.

2: Сейчас мы с вами наденем фартук и колпак. Ребята моют руки и проходят к столу. Вос-ль: Ребята сегодня мы с вами будем делать салат «винегрет» .Для этого нам нужно порезать все заранее отварные овощи на доске, затем смешать их в чашке и заправить маслом.

(дети режут овощи с помощью воспитателя сервировочным ножом)

В конце игры проводим анализ. Ребята, вам понравилось сегодня быть поварами? (Ответы детей.) А что вам больше всего понравилось и запомнилось? (Ответы детей.) Благодарю вас, ребята. Вы все были внимательны, сообразительны и находчивы. Наблюдайте за тем, как готовят ваши мамы.

1. Из каких продуктов вы делали салат?

2. Как вы думаете профессия повар интересная? (ответы детей).

3. Нужна ли эта профессия людям? (ответы детей).

4. Как вы думаете, каким человеком должен быть повар? (аккуратным, добрым, внимательным). Правильно, у него всегда чистая одежда, чистые руки, повар внимателен в приготовлении каждого блюда.

5. Вам понравилась эта игра?

Мы с вами обязательно еще раз поиграем в эту игру, только уже поменяемся ролями.

Пальчиковая гимнастика

«КАПУСТА»

Цель: развитие мелкой моторики рук.

“Капуста”

Мы капусту рубим – рубим, Движения прямыми ладонями вверх, вниз

Мы капусту солим-солим, Пальцы сложить в щепотку. Посоли

Мы морковку трем –трем, Потереть кулак одной руки, о кулак другой руки

Мы капусту жмем-жмем, Сжимать и разжимать кулаки

А потом мы капусту в рот кладем. Поочередно подносим ко рту, пальцы левой и правой руки, сложенные щепоткой.

Ам!