Исследовательский проект "Выращивание микрозелени в домашних условиях"
проект по окружающему миру (3 класс)

Фамилия, имя: Тельнова Милана

Район: Вольский

Наименование представляемой образовательной организации: муниципальное общеобразовательное учреждение Вольского муниципального района «Лицей г.Вольска Саратовской области»

Секция: естественнонаучная (живая природа)

Возраст: 10 лет 

Класс: 3 «А»

Название конкурсной работы: «Выращивание микрозелени в домашних условиях»

Ссылка на просмотр конкурсной работы:

Фамилия, имя, отчество руководителя: Туртаева Снежана Викторовна,

Е-mail руководителя: turtaeva75@yandex.ru 

Оглавление

ПАСПОРТ ПРОЕКТА

Аннотация

Проект посвящен популяризации самостоятельного выращивания микрозелени в домашних условиях, подчеркивая её значимость для поддержания здоровья и сохранения экологической чистоты. Итогом проекта стал полезный буклет с инструкциями и рекомендациями по приготовлению здоровой еды с добавлением микрозелени.

1. Введение

Современный ритм жизни заставляет задуматься о полноценном питании, обогащенном витаминами и микроэлементами. Именно поэтому выращивание микрозелени становится актуальным для многих семей, позволяя наслаждаться свежими и здоровыми продуктами круглый год.

2. Теоретическая часть (исследование)

2.1. Что такое микрозелень?

Микрозелень («микрогрин») — это нежные молодые побеги растений, собранные на этапе образования первого настоящего листа. Они отличаются высоким содержанием биологически активных компонентов, богатых витаминами и антиоксидантами. Это идеальный ингредиент для обогащения рациона здоровых и вкусных блюд.

2.2. Какие семена подходят для выращивания микрозелени?

Подходящими сортами для выращивания микрозелени являются:
— Руккола
— Горох сахарный
— Редис
— Салат латук
— Брокколи

Важно приобретать качественные сертифицированные семена, предназначенные специально для микрозелени.

2.3. Способы и условия выращивания микрозелени

Наиболее распространённые способы включают использование субстратных матов, специальных лотков или гидропонных установок. Основные этапы ухода:
— Полив теплой водой дважды в сутки;
— Регулярное проветривание помещения;
— Оптимальная температура содержания (+18...+22 °C);
— Дополнительное искусственное освещение при нехватке солнечного света.

2. Практическая часть работы

2.1. Проведение анкетирования.

Среди моих сверстников проведён опрос относительно уровня знания о микрозелени. Результаты показали, что большинство детей не знакомы с данным продуктом и его преимуществами. Каждому участнику необходимо было ответить на вопросы анкеты. В опросе принимало участие 27 человек.

1. Знаете ли вы, что такое микрозелень?

2. Знаете ли вы, какие растения в виде микрозелени можно вырастить дома?

3. Знаете ли Вы о пользе микрозелени?

4. Знаете ли Вы, как использовать готовую микрозелень?

2.2. Практическая работа по выращиванию микрозелени

1. Собрала лотки, тщательно намочив льняной коврик прохладной водой, поместила коврик в лоток. Далее рассыпала семена по коврику и опрыскала водой из пульверизотора. Накрыла крышкой и поставила лотки с семенами в тёмное тёплое место на 12 часов. У меня как раз получилось оставить их на ночь. На следующий день после высаживание семян достав и открыв лотки я увидела, что наши семена проросли, а это означало, что семена готовы и уже можно поставить лотки открытыми на подоконник. Что я и сделала, предварительно полив водой из пульверизатора.

              Вывод: При соблюдении всех необходимых условий  растения взошли.  

2. Уход за растениями, умеренный полив и регулярные солнечные ванны. Вела наблюдение за ростом и развитием растений, делала необходимые измерения.

Вывод: При соблюдении всех необходимых условий растения достигли необходимых  для срезки  размеров.

3. Срезка свежей микрозелени .

            Вывод: Выращивание микрозелени оказалось увлекательным занятием. Справится с которым возможно и детям.

4. Витаминизация организма.

        Экспериментальным путём установлено, что проще всего выращивать рукколу и брокколи, отличающиеся быстрым темпом роста и ярким вкусом. Подробности представлены в приложенных фотографиях и таблицах наблюдений. Но планирую высадить больше зелени разных видов растений таких как горох, редис, кольбари.

Заключение

Итогом исследования стало осознание важности регулярного употребления микрозелени и возможности её лёгкого выращивания в домашних условиях. Рекомендовано включать микрозелень в повседневный рацион семьи и друзей, а также рекомендовать эксперимент другим учащимся.

Список использованных информационных ресурсов

1. Андреева Е.Н. Микрозелень в питании современного человека // Молодежь и наука XXI века : сборник трудов Всероссийской молодежной конференции. Иркутск, 2022. C. 145–152.

2. Смирнова Г.П. Гидропонные технологии выращивания зелени в квартире // Жилищно-коммунальное хозяйство и бытовое обслуживание населения. №5. 2022. С. 21–26.

3. Фролова А.Ю. Простые способы организации экологически чистого огорода на дому // Ученые записки Казанского университета. Серия естественно-научные науки. Том 157, вып. 3. 2023. С. 102–110.

4. Интернет-ресурс: Агрономический портал Agroportal.ru. Статья «Что такое микрозелень?» — https://agroportal.ru/articles/chto-takoe-mikrozelen.html

Приложение1

Фотографии этапа подготовки и выращивания микрозелени.
Правила и советы по эффективному выращиванию микрозелени на домашнем подоконнике.

Приложение 2 

Приложение 3

Важные правила выращивания зелени на подоконнике

Решив выращивать зелень на подоконнике важно помнить некоторые важные принципы и правила:

1. Грунт для выращивания зелени на подоконнике должен быть легким, хорошо дренированным. Идеально подходит для использования смесь биогумуса с кокосовым волокном. Пропорция смеси должна быть 1:2. Грунт с огорода перед использованием рекомендуется обеззараживать. Или использовать как я набор для микрозелени.

2.Для создания дренажного слоя можно использовать керамзит, битый кирпич или гальку. Толщина слоя в емкости должна быть не менее 2 см.

3. Емкость должна иметь дренажные отверстия.

4. Поливать зелень дома лучше мелкодисперсным распылителем. Раз в 2-3 недели следует в воду для полива добавлять жидкие комплексные минеральные удобрения.

5. Выращивать на подоконнике рекомендуется низкорослые, кустистые, ранние растения;

6. Для равномерного наращивания зеленой массы растения на подоконнике рекомендовано поворачивать на 180 градусов одни раз в день.