Открытое занятие по внеучебному занятию "лепка из соленого теста"тема: "Новогодние блюда "
план-конспект урока (1 класс) на тему

Тема: «Новогодние блюда»  (Яйчница , торт.)       

Цели: Закреплять навыки лепки из соленого теста, научить особенностям лепки из цветного теста; способу накладывания в несколько слоев.

          Развивать мелкую моторику, логическое мышление, эстетически вкус, умение лепить из соленого теста, художественный вкус.

          Воспитывать аккуратность, усидчивость.

Оборудование: Цветное соленое тесто, образец – аналог, поварские колпаки, халат, стеки, рисунок плиты, кисточка, стакан с водой, мультипроэктор, интерактивная доска.

Форма проведения: курсы поваров.

 План:

1.орг.момент

2.Сообщение темы и целей.

3.Анализ изделия.

4.Практическая работа

5.экспресс выставка

6.итог.

Используемые приемы лепки

Разминание — надавливание руками и пальцами на кусочек теста.

Отщипывание — отделение от большого куска теста небольших кусочков при помощи большого и указательного пальцев руки. Для этого сначала прищипывают с края большого куска небольшой кусочек теста, а затем отрывают его.

Ход занятия:

Здравствуйте дорогие ребята ! Угадайте кто я?

- повар

Правильно.

Сегодня у нас будет необычное занятие по художественной лепке,мы будем учиться готовить из него а как и что вы узнаете после того как найдете подсказку.(подсказка пазл спрятанный по классу или другие варианты).

 Найдите .(дети ищут , и дают свои предположения на счет темы и целей)

Верно сегодня я вас научу готовить яичницу, но необычную ее нельзя съесть так как мы ее слепим из соленого теста.

Меню:

-Салат из капусты

- яичница с зеленью

Что нужно для приготовления яйчницы?

- яица, соль.

Какого цвета тесто нам потребуется?- желтого, белого, зеленого.

А тарелочку из какого цвета сделаем?- синего

Посмотрите у вас все есть? Покажите знак ВО!

А перед тем как начать готовить основное блюдо  сделаем салатик но он тоже необычный из невидимых овощей. Нам понадобится морковка. Капуста, соль.

- Мы капусту рубим! (2р.) - прямыми, напряжёнными ладонями имитируем движения топора: вверх-вниз.
- Мы капусту режем! (2р.) - энергичные движения прямыми ладонями вперёд-назад.
- Мы капусту солим! (2р.) - пальцы собраны "щепотью", "солим капусту".
- Мы Капусту Жмём! (2р.)- энергично сжимаем пальцы в кулаки то одновременно на двух руках, то поочерёдно.
- Мы морковку Трём! (2 р.) - пальцы одной руки сжаты в кулак и со-вершают ритмичные движения вверх-вниз по ладони другой руки.

Анализ образца.

Как вы думаете чтобы сделать тарелку  какую форму нужно предать тесту?- шар, саму яичницу?

Игра на определение последовательности лепки изделия.

( большие детали из картона изделия и магниты)

Мои поварята я буду лепить свою яичницу на доске и крупно ,а вы на своей досочке.

Практическая часть:

Этапы:

1. возьмем синее тесто скатаем шарик, приплющим.

Вот и готова тарелка отложим.

2. берем белое тесто и делаем белок, скатаем шарик сплющим и приклеим на тарелку , как мы это делаем? – водой.
3. из желтого теста делаем желток ,он должен быть выпуклым поэтому его не надо сплющивать а просто приклеиваем на белок.
4. и нужно посыпать зеленью, делаем тоненькую колбаску разрезаем стеком на мелкие части ,смазываем водой нашу яичницу и посыпаем.

Итог:

 вот вы и стали настоящими поварами, чему вы научились ?

Уборка рабочих мест.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА