Внеклассное мероприятие «Кулинарный поединок»
методическая разработка (3 класс)

Методическая разработка внеклассного мероприятия

«Кулинарный поединок» в 3 «Б» классе

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ:

1. ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА
2. СЕРВИРОВКА
3. САЛФЕТКА
4. КАПИТАНЫ "Что за вкус?".
5. Готовка.
6. ВИКТОРИНА для мам:
7. Дегустация Варенья
8. КОНКУРС эти страны
9. Конкурс "Угадай блюда".

ВЫСТУПЛЕНИЕ песня

НАГРАЖДЕНИЕ команд

ФОТОГРАФИЯ

ЧАЕПИТИЕ

- Добрый день дорогие друзья!!!! 
Давайте поприветствуем друг друга на нашем мероприятии, посвященном замечательному нежному и светлому празднику - Дню Матери!
- Сегодня вашему вниманию будет представлен смотр кулинарного искусства. 
Именно искусства.

Как живопись и музыка, так и кухня – искусство. 

Живопись очаровывает глаз, Музыка – слух, 

А кулинария – вкус.

Совсем скоро мы познакомимся со всеми командами поближе, а пока приветствуем многоуважаемое жюри.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Впервые в стенах нашего класса мы начинаем настоящий бой на ложках и вилках - «КУЛИНАРНЫЙ ПОЕДИНОК»!

- Какая же команда является самими искусными поварами, мы узнаем, познакомившись для начала с нашими участниками. Итак, 1-й конкурс – «Визитная карточка». 

- Каждая команда должна представить себя нашим судьям во всей красе. Уважаемые участники, вы должны придумать название команды, связанное с едой, девиз. Если в команде есть отличительный атрибут, то жюри это оценит по достоинству.

Итак, вам 5 минут на подготовку.

ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА

- Наши участники настоящие молодцы! А жюри уже начинает оценивать представления наших команд.

А мы переходим к следующему конкурсу.

- Следующее задание заключается в том, что участники должны по всем правилам подготовить стол к приему пищи, то есть сделать правильную сервировку стола. Целью сервировки является создание максимального удобства в процессе приема пищи, хорошего настроения, выражения внимания и доброжелательности. На лист бумаги, пусть это будет скатерть, вы должны приклеить правильно все распечатанные столовые приборы. На сервировку стола вам дается три минуты. Можете приступать!

СЕРВИРОВКА

- Время вышло! Просим участников предоставить свою «скатерть» жюри.

- Задача профессионального повара не только вкусно и качественно приготовить блюдо, а также и подать его. Вы, наверняка, замечали, заходя в ресторан, как оригинально и красиво там сложены салфетки. Мы предлагаем и вам попробовать сделать также.

- Как вы поняли, задача этого конкурса красиво сложить салфетку. Как? Решать вам. Проявите свою фантазию! На всё у вас 3 минуты.

Готовы? Начинаем!

САЛФЕТКА

- Дорогие друзья, на этом конкурсы для вас не заканчиваются. Мы приглашаем по капитану от каждой команды.

(поднимаются на сцену КАПИТАНЫ)

- Этот конкурс называется "Что за вкус?". Задача простая. Сейчас вам завяжут глаза, и каждый из вас попробует по четыре продукта. Вы должны определить и дать название данным продуктам. За каждый угаданный продукт ваша команда получит дополнительный балл. (завязываются глаза)

Продукты в студию!  

ОРЕХИ:

ОВОЩИ:

ФРУКТЫ:

ВКУСНЯШКИ: ЧЕСНОК, ЛУК, ПЕТРУШКА, УКРОП

ГОТОВКА:

- Главная задача повара – готовить не только вкусную, но и здоровую пищу. Но чтобы овладеть всеми тонкостями искусства приготовления пищи, надо знать очень многое. 

- Работу повара часто сравнивают с работой художника. И это действительно так. Из рук искусного повара выходят настоящие произведения искусства, доставляющие радость людям. Кто из вас не приходил в восхищение, листая кулинарную книгу с иллюстрациями? 

- А для следующего конкурса мы просим собраться духом всех ребят. И мы переходим ко второму этапу нашего конкурса - Готовка.

- Сегодня и сами обучающиеся 3 «Б» порадуют мам и жюри своими кулинарными способностями. Их задача: приготовить 2 блюда, которые они очень любят сами. Первое – десерт. Второе – молочный коктейль.

- У каждой команды на столе лежит всё необходимое для того, чтобы поразить жюри своим талантом: кухонные приборы, продукты, предметы для украшений. Соблюдайте чистоту, технику безопасности, договаривайтесь с друг с другом и у вас все получится.

- Дорогие участники, вы можете уже приступать к приготовлению. Вам дается 30 минут на все 2 блюда. Будьте аккуратнее с острыми приборами, и не забывайте проявлять свою оригинальность и творческий подход к процессу приготовления. Можете приступать!

- А пока наши участники создают произведения искусства, мы обратимся к нашим мамам.

Скажите мне, кто же сегодня победит? (кричат)

ВИКТОРИНА для мам:

Это мы еще узнаем не скоро. Сейчас я попрошу мам собраться и приготовиться отвечать на наши сложные вопросы! Вам будут заданы вопросы, касающихся кулинарии. Кто больше жетонов сегодня соберет, та мама получит приз!

1. Что добавляют в котлетную массу, чтобы она стала менее рассыпчатой? (сырое яйцо)

2. Являются ли тарталетки разновидностью бутербродов? (Нет)

3. Вызывать аппетит» - так по-французски называется это блюдо (Рагу)

4. Что такое кулебяка? (Пирог с рыбой. )

5. Это одна из любимых приправ русской кухни. Корни и листья этого растения содержат глюкозид синегрин, в нём много витамина С, фитонцидов, серы, присутствуют эфирные масла. Что это за приправа? ХРЕН

1. Что такое льезон? (Смесь яиц с водой или молоком.)

2. Что на Руси называли «бешеными ягодами», «греховными плодами», «псинками»? (Помидоры)

3. Мягкая скамья, род дивана и бутерброд. Что это? (Канапе)

4. Популярный салат с именем царя (Цезарь)

5. Из какой страны итальянский путешественник Марко Поло привез в Европу тонкие трубочки из теста – макароны? (из Китая)

1. Что такое тофу?  (соевый творог)

2. Название этого блюда русской кухни происходит от французского слова, означающего уксус. Что это за кушанье? (Винегрет, от французского «винегр» - уксус)

3. К какой кухне относятся галушки? Русской, украинской или белорусской? (Украинской)

4. Какая страна стала родоначальницей соусов? (Франция)

5.  Марко Поло (по легенде) привез с Востока рецепт необычного десерта, для приготовления которого требовалось не просто смешать какие-то ингредиенты, еще нужна была селитра! Что это был за десерт? (Мороженое)

- Дорогие мамы, на этом конкурсы для вас не заканчиваются. Я приглашаю 4 мамы присесть на эти стульчики.

Этот конкурс называется "Дегустация?". Задача простая. Сейчас вам завяжут глаза, Вы должны угадать что это за варенье.

Варенье в студию!  

- Спасибо мамам за участие! Давайте же узнаем, как дела у наших участников!

1. что вы сейчас делаете? как настроение?

2. кто выиграет, как вы думаете?

3. кто готовит лучше: женщины или мужчины?

4. любите ли вы готовить? какое ваше коронное блюдо?

Участники полностью увлечены процессом готовки.

- Ну что ж, наши дорогие мамы, вы еще не заскучали? Тогда для вас следующий конкурс. Вам вручается 2 файла, в котором находится список стран и список блюд с которым связаны эти страны. Ваша задача: сопоставить страну и ее национальное блюдо, приклеив на лист бумаги. На всё у вас две минуты! Насчет три - начинаем! Раз! Два! Три! Открываем!

КОНКУРС эти страны

ПРАВИЛЬНЫЕ ОВЕТЫ:

АБХАЗИЯ        МАМАЛЫГА

БОЛГАРИЯ        ТАРАТОР

ГРУЗИЯ        ХАЧАПУРИ

ГАВАЙИ        КУЛОЛО

ИТАЛИЯ        ПИЦЦА

ИСПАНИЯ        ПАЭЛЬЯ

ФРАНЦИЯ        РАТАТУЙ

КИТАЙ        УТКА ПО-ПЕКИНСКИ

РОССИЯ        БЛИНЫ

АМЕРИКА        ГАМБУРГЕР

ГЕРМАНИЯ        ЗАУЕРБРАТЕН

УКРАИНА        БОРЩ

БЕЛОРУССИЯ         ВЕРАШЧАКА

ЯПОНИЯ        РИС

ГОЛЛАНДИЯ        СЕЛЕДКА

Конкурс «Угадай блюда». Я буду перечислять основные ингредиенты, входящие в состав того или иного блюда, ваша задача: понять о каком блюде идет речь.

1. Картофель, яйца, редиска, свежий огурец, варёная колбаса (или отварное мясо), зелёный репчатый лук, квас, сметана. (Окрошка) 

2. сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. (Тирамису)

3. Две мясных котлеты гриль, специальный соус, сыр, огурцы, салат и лук, всё на булочке с кунжутом. только так и это.... (Биг мак)

1. Сосиска, Булочки, Майонез, Горчица, Кетчуп (Хот-дог)

2. Вода, Различные виды колбас, Мясо, Лук, Морковь, Картофель, Огурец (соленый), Томатная паста. (Солянка)

3. Яйца, Сахар, Мука, Яблоки, обычно посыпается Сахарной пудрой. (Шарлотка)

1. капуста, картофель, морковь, свёкла, лук репчатый, мясо, вода. (борщ)

2. Рис, водоросли, морепродукты (Роллы, суши)

3. картофель, морковь, свекла, капуста квашеная, соленые или маринованные огурцы, горошек, растительное масло. (салат винегрет) 

- Процесс приготовления подходит к концу. Участники готовятся представить свои блюда. Я напоминаю, что вы должны придумать названия своим творениям, красиво украсить, ну и конечно вкус должен быть восхитительным.

- Уважаемые участники, у вас осталось 10 секунд, чтобы доделать свои блюда. И мы начинаем обратный отсчет. Все вместе: 10, 9, 8, 7....... Стоп! Просим вас, отнести ваши блюда членам жюри.

(относят)

- Нелегкая задача у нашего жюри. Выбрать победителя кулинарного поединка будет непросто. Ведь все участники сегодня постарались на славу! Давайте еще раз подарим громкие аплодисменты каждой команде!

- Пока жюри подводит итоги, у меня есть несколько вопросов к нашим участникам!

1. Что является самым сложным в приготовлении сегодняшнего блюда?

2. Что вас отличало от других команд? Ваши любимые блюда?

3. Что самое вкусное готовит твоя мама?

- Перед тем как жюри огласит результаты, перед тем как мы все вместе продигустируем кулинарные шедевры, наши дети приготовили вам подарки. Я попрошу выйти всех ко мне. Возьмите ваши подарки. И в начале песня.

ВЫСТУПЛЕНИЕ

Дарите же свои подарки мамам. А кто-то не забудьте взять домой свой подарок, чтобы вручить своей маме. Не забывайте никогда, что последнее воскресенье ноября – День матери!

И мы начинаем самую ответственную часть нашего мероприятия – награждение участников. Слово предоставляется нашему жюри. 

НАГРАЖДЕНИЕ

Аплодисменты всем нашим участникам!

И конечно же, фотография на память! Хотя я уверена, что этот день вы запомните надолго!

ФОТОГРАФИЯ

С праздником, дорогие мамы!

А теперь, просим к столу!

ЧАЕПИТИЕ