Внеклассное занятие " Традиции русского чаепития"
классный час (3 класс) на тему

Муниципальное  бюджетное  общеобразовательное  учреждение

средняя  общеобразовательная  школа  № 3 с. Арзгир

Арзгирского  района  Ставропольского  края

    Внеклассное занятие

          для 3 - 4 классов  по теме:

«Традиции русского чаепития»

                                                                                                    Подготовила:

                                                                                                    учитель  начальных  классов

                                                                                                    МБОУ  СОШ № 3 с. Арзгир  

                                                                                                     Климченко  Н. Н.

2015 г

Классный час по теме: «Традиции русского чаепития».

Цель занятия: приобщить учащихся к изучению  многообразия русских традиций, воспитывать бережное отношение к культурному наследию русского народа, создать условия для творческой самореализации и культурного роста учащихся.

Оборудование: русские костюмы, стол, скатерть, самовар, хлеб - соль, чайные принадлежности, сладости к чаю, музыкальное сопровождение частушек.      

                                                                    Ход занятия.                                                                                                                                              Ведущие:                                                                                                                                                                                                                               - Очень часто за событиями                                                                                                                               И за сутолокой дней                                                                                                                                                                                Старины своей не помним,                                                                                                                             Забываем мы о ней.

- И хоть более привычны                                                                                                                                         Нам полёты на Луну,                                                                                                                                         Вспомним русские обычаи,                                                                                                                                    Вспомним нашу старину.                                                                                                                                  

- У каждого народа есть много обычаев. Но среди них есть те, которые любят все: и  взрослые и дети. Один из таких обычаев – чаепитие. Давайте представим старинную русскую избу, где стоит стол, который накрыт нарядной скатертью. Гостей встречают хозяин и хозяйка.                                                                                                                                                                 ( Входят Хозяин и Хозяйка в русских костюмах. Хозяйка на вышитом полотенце держит хлеб - соль, а Хозяин на подносе - самовар.)                                                                                     Хозяйка: Здравствуйте, люди добрые! Милости просим. Не толпитесь у дверей – проходите поскорей.                                                                                                                                                                    Хозяйка и Хозяин (хором): Приглашаем всех на чай!                                                                                                    Хозяин: Это всё для вас, гости дорогие! Калачи, ватрушки, пышки, и баранки, и коврижки!                                                                                                                                              Хозяйка: Всех гостей мы угощаем ароматным крепким чаем!                                                                                               Хозяйка и Хозяин (хором): К нам, смотри не опоздай, а не то остынет чай.                                                                                                     Хозяйка: Гостеприимство – национальная черта русских. Давно зародилась традиция встречать гостей хлебом - солью. На столе в русском доме постоянно лежал хлеб, а рядом стояла солонка. Этим хозяева хотели показать своё гостеприимство, а также то особое положение, которое отводилось столу в доме. Считалось, что хлеб - соль является символом верности, дружбы, богатства, благополучия. (Ставит на стол)                                                                                                                                               Хозяин: Только на Руси пили чай из самовара. Родиной самовара считают город Тулу, где было много мастеров - самоварников. И каждый мастер хотел, чтобы его самовар был самым лучшим, самым красивым. Самовар ставился либо на небольшой самоварный столик, либо ставили прямо на поднос в конце большого стола, по левую руку от хозяйки. (Ставит на стол)                                                                                                                                        (К столу выходят гости в национальных русских костюмах.)                                                                                   Хозяин: Приглашаем к самовару!                                                                                                 Хозяйка: Вкусным чаем угощаем!                                                                                                                                 Хозяин: И внакладку, и вприкуску.                                                                                                                            Хозяйка: Пейте чай, друзья, по-русски.                                                                                                      Хозяйка:  (Подходит к столу)                                                                                                                                                                                   Угощайтесь, гости дорогие! Хозяйка наливала чай, угощала гостей и домашних. Часто ей помогали дочери. Подавать чашку чая за столом полагалось обязательно двумя руками, улыбаясь, с добрым напутствием «На здоровье». Принимая чашку, гости отвечали: «Спаси Бог вас», «Благо дарю вам». Чай разливался сначала гостям, а потом по старшинству всем членам семьи.                                                                                           Хозяин: Традиция приглашения на чай известна на Руси с конца XVIII века. «Пригласить на чай» или «пригласить на чашечку чая» означало «пригласить в гости». «На чашечку чая» обычно приглашали хороших знакомых или друзей дома. Приглашали, как правило, для беседы, во время которой или после которой устраивался непременно чайный стол – с чаем, печеньем, сладкими пирогами, ватрушками.                                                                                                                                                                           Хозяйка: Традиция русского чаепития – одна из самых сложных для описания. Главное в русском чаепитии - это общение. Много чая, угощений и приятная компания – составные части чая по – русски. Не принято молчать за столом. Молчание за самоваром расценивалось, как признак глубокого неуважения хозяевам дома.                                                                                                                                             Гости дорогие, расскажите о правилах чаепития. (Гости по очереди рассказывают о правилах чаепития)                                                                                                                                         Гости:                                                                                                                                                                  - Чаепитие на Руси – это признак хорошего тона, а задушевный, застольный разговор за чаем – национальная русская традиция.                                                                                                        - Чай устраивали в разное время. Но обычно вечером, после 16 часов, а летом и того позже, в 7 – 9 часов вечера.                                                                                                                                       - Во время чаепития не подавались спиртные напитки, не разрешалось курить, не принято было ни музицировать, ни петь.                                                                                                                         - Как правило, во время чая почти не спорили, громко говорить и распевать песни было не принято.                                                                                                                                                                         - Помимо беседы, читались вслух книги или рукописи, а иногда проводились тихие игры – лото, викторины, фанты, шарады.                                                                                                                            - Дети пили чай со взрослыми,  слушали беседы, учились вести себя за столом.                                                - Нельзя было дуть на чай, чтобы остудить его, и звякать ложечкой, размешивая сахар.                                          - Пили чай из блюдца только в узком кругу друзей или родственников, а в обществе такое поведение считалось вульгарным.                                                                                                                         Ведущий: Я хочу открыть секрет и полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится, чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней, помогает от болезней.
Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает.
И сонливость переборет, и с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг, чай здоровью – лучший друг!                                                                                                         Ведущий: Учёные давно установили, что в чае содержатся полезные биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды мозга. Улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность человека.                                                                                                            Хозяин: Гости, вспомните, что говорит народная мудрость о чае?                                                                      Гости:                                                                                                                                                                 - Чай пить – не дрова рубить.                                                                                                                                    - Выпей чайку – забудешь тоску.                                                                                                                                                 - Чай не хмельное – не разберёт.                                                                                                                    - Чаем на Руси никто не подавился.                                                                                                                       - Чай не пьёшь – какая сила?                                                                                                                                                 - Чай человеку подать – уважение оказать!                                                                                                      Ведущие:                                                                                                                                                   Посидеть за самоваром рады все наверняка,
Ярким солнечным пожаром у него горят бока.
Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.
К потолку пускает пар наш красавец самовар.
Самовар пыхтит, искрится, щедрый, круглый, золотой,
Озаряет наши лица он своею добротой.
Лучше доктора любого лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого самоварного чайку.
Чай нам дарит и веселье, и безудержный задор,
А ещё, в том нет сомненья, задушевный разговор.
Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю, наливай горячий чай!                                                                                       Ведущие:                                                                                                                                                                             - По русской традиции чай – лучшее завершение праздничного обеда. К нему подают лимон, варенье, сливки, мёд, печенье, бублики, пряники. Угощайтесь, гости дорогие!                                                                                                                                                           - Существует традиция завершения чаепития. В 18-19 в. представлял собой перевернутый вверх дном стакан или чашку, поставленную на блюдце. Позже стали класть ложечку в чашку. Чайная ложка в пустом стакане была знаком того, что гость больше не хочет чая.                                                                                                                                                     Частушки про чай                                                                                                                                  На столе у нас пирог,                                                
Пышки и ватрушки,                                                    
Так споём же под чаёк                                                        
Чайные частушки.

Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.

Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар 
Наш красавец самовар.

 Посидеть за самоваром 
Рады все наверни-ка, 
Ярим солнечным пожаром 
У него горят бока.

Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю
Наливай горячий чай.

Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!
Все: (Встают из-за стола и хором произносят слова)

 Мы гостей встречаем

 Чаем, чаем, чаем!                                                                                                                                                                Первым делом угощаем

 Чаем, чаем, чаем!

Приглашаем к самовару

С чаем, с чаем, с чаем!

И в накладку, и в прикуску

Чай, чай, чай!

Пейте чай, друзья, по - русски.                                                                                                                                                       Чай, чай, чай!