Разговор о правильном питании
план-конспект

Урок на тему "Правильное питание. Молоко и молочные продукты"

Составила: учитель начальных классов

г.о. Подольск МОУ СОШ № 22

Блохина Юлия Андреевна

«Молоко и молочные продукты»

Задачи: 1)    расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;

2)  Расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;

3)  Сформировать представление о молоке и молочных продуктах как основных в рационе питания  у разных народов, познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.

Ход занятия:

1. Вводная беседа

- На прошлом занятии мы с вами говорили о пользе каш и их разнообразии.

- Давайте вспомним, чем же полезны каши для детского растущего организма?

- С давних времен люди любят кашу и мы с вами знаем, что много упоминаний и в литературе, и притчах, а на Руси был такой обычай: При переезде в новый дом -

«Хозяйка в последний раз затапливает печь в старом доме, варит кашу, заворачивает горшок в чистое полотенце и, кланяясь во все стороны, говорит: „Хозяин-батюшка, со жоной, со малыми робятами, поди в новый сруб, поди в новый дом ко старой скотинушке, ко старым людям". Затем печь гасится, горшок с кашей переносится в новый дом, там зажигают впервые огонь в новой печи и в ней доваривается принесенная каша».

-А  какие ингредиенты еще нужны для того что бы сварить кашу? А что именно необходимо, вы узнаете, отгадав загадку. Слушаем внимательно.

Белая водица,
Всем нам пригодится.
Из водицы белой,
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок! Что же это? (молоко) Правильно! Это-молоко, которое не только вкусное, но и очень полезное. Вот об этом сегодня мы с вами и поговорим.

2.Основная часть

1. Просмотр мультфильма «На лугу пасутся ко…»

2. Сообщение о молоке

- В молоке есть витамины.

Оно полезно и любимо,

Настроенье повышает

И здоровье укрепляет.

Дарит бороду, усы,

Исполняет все мечты.

Вот как выпьешь молоко,

Жить станет весело, легко.

Витамины, витамины А и В, С и Д.

В жизни нам необходимы и хранятся в молоке.

- Ребята, оказывается в молоке очень много разных витаминов. В молоке есть всё, что необходимо детям: в нём есть вода, жир, сахар, белок, соли и витамины. В молоке есть кальций, который усваивается полностью, чем не могут похвастаться другие продукты. Коровье молоко содержит более 20 витаминов и микроэлементов. А без них человек не сможет жить. Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

Белок – необходим для укрепления мышц, восстановления их для тяжёлой работы.

Жир (молочный) – обеспечивает организм энергией.

Сахар – углевод (лактоза) – ещё один источник энергии. Лактоза необходима для работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности нервной системы, органов пищеварения.

Минеральные соли – требуются для укрепления и формирования костей, хрящей, волос, ногтей и производства новой крови.

3. Чтение по ролям (с. 33-35, тетрадь «Две недели в лагере здоровья»).

Раскрасить рисунки (по вариантам) с. 34-35 тетрадь «Две недели в лагере здоровья». Цель: узнать, какие питательные вещества содержатся в данных продуктах.

I вариант. Раскрасьте рисунки и узнаете, каких больше веществ содержится в молоке и сыре.
Дети: Больше всего содержится минеральных веществ, витаминов и жиров.

II вариант. Раскрасьте рисунки и узнаете, какие питательные вещества содержатся в сметане и твороге.
Дети: Больше всего содержится витаминов и минеральных веществ.

Вывод: В тех и других продуктах содержится много минеральных веществ и витаминов, которые необходимы растущему организму.

4. Загадки о молочных продуктах.

- А знаете, что у молока есть большая семья?

- Из молока может быть приготовлено множество вкусных и полезных продуктов. А каким одним словом они называются? (молочные)

Команды по очереди отгадывают загадки.

- Я твердый и круглый.
Чуть-чуть желтоват.
Съесть меня будет каждый рад (сыр)

- Главной быть я не хочу,
Со всеми молочными продуктами дружу.

Все мы любим без обмана
Деревенскую : (сметану)

- Она любима тем, кто вкус имеет тонкий,
Густая, сладкая, варёная : (сгущёнка)

- Чтобы стала жизнь прекрасной,
Вы на хлеб намажьте : (масло)

- Он бывает в шоколаде,
Дети очень ему рады, 
Он сытнее, чем хот-дог,
Глазированный : (сырок)

- Очень вкусное печенье,
И отличнейший пирог
Будет, если мы добавим
По пропорции: (творог)

Так же много пословиц и поговорок о молоке. Например: «Кашу маслом не испортишь». Из сказки пришло к нам выражение: «Молочные реки и кисельные берега». В наши дни это словосочетание употребляется в том случае, когда говорим о достатке, богатстве, благополучии.

5. Отгадывание  ребусов.

кем-м+фил-л+р = кефир

мок-к+ло+коз-з= молоко

см+ми+е+т-им+а+н+а=сметана

лас+лив+у-а-лу+ки=сливки

й+оги+ум-ми+рт=йогурт

сам+р-а+яж+ен-мс+ка= ряженка

Ни для кого не секрет, что молоко нам дают коровы, козы. У коровы молоко – коровье, у козы – козье. На свете есть и другие животные, которые дают молоко. Например, кобыла. Из молока кобылы производят очень полезный напиток, который называется кумыс. Овечье молоко более питательно, чем коровье. Из него изготавливают специальный сыр, именуемый брынзой. Брынза появилась не сейчас, её научились делать ещё в древние времена. Верблюжье молоко – сладкое, полезное; жители регионов Азии его очень ценят. А там, где всегда холодно, и есть проблемы с доставкой свежего коровьего молока (ведь этот продукт довольно быстро портится), то выручают олени. В молоке оленей содержится очень много белка. Северяне научились изготавливать из такого молока сыр, творожные продукты, масло.

6. Работа в тетрадях (с.36)

Задание 3. Расскажите, люди каких профессий работают на ферме, что они делают.

Задание 4. Соедините начало и окончание предложения.

Ветеринар ухаживает за животными

зоотехник доит и ухаживает за ними

скотник лечит животных

доярка разводит животных

7. Отгадайте загадки и решите кроссворд. (с. 37 в тетрадях)

Задание 5.

По горизонтали:

1. На холоде твёрдый, как лёд,

А в тепле плывёт, как мёд.

2. В руках у Вани

Зима в стакане.

3. Жидкое, а не вода,

Белое, а не снег.

4. Верхний слой молока,

Любимое лакомство кота.

По вертикали:

5. Жирная, густая,

Назвалась…. Я.

6. Как репка желта

Со всех сторон,

Чем больше дыр, тем лучше он.

7. Знаменит он на весь мир,

Вкусный, кисленький…

8. Это что же, это что же?

И на ряженку похоже,

И кефир один в один.

Это -….

9. Я не сливки, не сырок,

Белый, вкусный …

10. Бежевой наряжена

Не кефир, а …

11. Чуть сметанки в молоко,

И заквасится оно.

Любят Саши, любят Даши

Есть на ужин…

9. Итог

-О чём мы сегодня говорили?

Из водицы белой

Всё, что хочешь, делай:

Масло в кашу нашу,

Сливки, простоквашу,

Творожок на пирожок,

Скушай йогурта, дружок.

Ешь да пей, гостям налей

И коту не пожалей!

- Молоко - источник веществ, необходимых человеческому организму, поэтому следует отдавать предпочтение не газированным напиткам, а молоку.

Чтоб расти, здоровым быть-

Надо молоко ребятам пить.

Пейте, дети, молоко,

Будете здоровы!

9. Рефлексия. Ребята, поднимите, пожалуйста, руку, кому понравилось занятие. Продолжите предложение:

Я узнал…

Я понял..

Я буду каждый день…

Я расскажу о…