Программа "Разговор о правильном питании"
материал (1 класс)

            Пояснительная записка                                                                                                                                                                                                                                              

Программа составлена на основе программы «Разговор о здоровье и  правильном питании», разработанной сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких.   Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН.Программа «Разговор о правильном питании» построена в соответствии с принципами  :                                                                                                 научная обоснованность и практическая целесообразность;                                           возрастная адекватность;                                                                                                                                      необходимость и достаточность информации;

 модульность программы;                                                                                                           практическая целесообразность;                                                                        динамическое развитие и системность;

вовлеченность семьи и реализацию программы;

Формы обучения:                                                                                                                                практические занятия;                                                                                                   творческие домашние задания;

конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);                                                                                          ярмарки полезных продуктов;                                                                                                                            сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;                                         совместная работа с родителями.        

                                                                                                                                                    Наиболее распространенными при этом являются игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.

Методы обучения:                                                                                                     Репродуктивный – (беседа, вопросы,).                                                                                             Проблемный ,частично-поисковый – (творческие задания).                                             Объяснительно-иллюстративный – (рассказ по картинкам, разыгрывание сценки)

Форма учебной работы: внеурочная деятельность 

Целью программы «Разговор о правильном питании» является – формирование у детей культуры здорового образа жизни с выделением главного компонента – культуры питания. Данная программа предназначена для учащихся начальной школы (1-2 классы), а также,может использоваться для более старших воспитанников.                                                                                             Для наибольшей эффективности занятий,при построении урока следует учитывать возрастные особенности и возможности ребят. При этом обучение строится как игра, позволяющая проявить детям свою активность.                                                                                                                                                    При реализации программы следует учитывать следующее:                                                                 - содержание программы ( наличие сквозной сюжетной линии)делает целесообразным продолжительность сроков её реализации.                                                    -не следует усложнять содержание тем,представленных в учебной тетради,за счёт информационных материалов,приведённых в методическом пособии для педагогов.                                                                                                                                              -при организации занятий у каждого ребёнка должна быть своя рабочая тетрадь, в которой он мог бы выполнять задания.

Содержание курса «Разговор о здоровом питании» обеспечивает реализацию следующих личностных, метапредметных и предметных результатов:

Личностными результатами освоения программы являются:

принятие установки на здоровый образ жизни;

здоровьесберегающего поведения;

следования в поведении моральным нормам и этическим требованиям

Метапредметными результатами освоения программы являются:

соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

выраженная готовность в потребности здорового питания;

осознание ответственности за качество правильного питания;

проектирование блюд с точки зрения здорового питания;

освоение навыков сервировки стола;

Предметными  результатами освоения программы являются:

понимать необходимость здорового образа жизни, соблюдения правил безопасного поведения;

использовать знания о строении и функционировании организма человека для сохранения и укрепления своего здоровья;

осознанно выполнять режим дня, правила рационального питания и личной гигиены.

Тематическое планирование и основные виды деятельности учащихся

I модуль

1 класс (33 часа из расчёта 1 час в неделю)

Предполагаемые результаты :1 год обучения+ 2 год обучения. Дети должны знать - полезные продукты;- правила этикета;- роль правильного питания в здоровом образе жизни- основные правила питания;- важность употребления в пищу разнообразных продуктов;- роль витаминов в питании.

Дети должны уметь- соблюдать режим дня- выполнять правила правильного питания;- выбирать в рацион питания полезные продукты соблюдать гигиену питания;- готовить простейшие витаминные салаты;