"Кухни разных народов"
методическая разработка (4 класс)

МКОУ Ступинская СОШ

Разработка сценария квест-игры

 «Кухни разных народов»

Автор: учитель начальных классов

Буряк С. В.

Ступино 2021

Цель: 

познакомить с кулинарными традициями разных стран, а также их достопримечательностями.

Задачи:

способствовать развитию познавательного интереса к национальным кухням народов мира;

воспитание толерантного отношения к другим народам, изучение национальных традиций кулинарного искусства и культурного наследия.

Участники: дети в возрасте от 7 до 14 лет

Материально – техническое обеспечение:

мультимедийная презентация с фото национальных блюд стран и достопримечательностей Китая, России, Италии, Франции;  

карта-пазл локаций с блюдами разных стран, на обороте которой на каждом пазле по букве слова ТОРТ (2 шт.);

страницы поваренной книги, сделанные под устаревшие листы, с заданиями и технологической последовательностью выполнения блюда (для двух команд);

текст-дешифратор (2 шт.);

тарелка с 3 печеньями (для каждой команды);

продукты №1 (готовое тесто и фарш из овощей для пельменей);

продукты №2 (картофель, морковь, яйца, колбаса (вместо мяса), репчатый лук, огурцы, горошек, майонез и сметана, соль (для двух команд) для салата;

продукты №3 (готовое тесто, сыр, колбаса, болгарский перец, помидоры, лук в тарелках в измельченном виде (для двух команд) для пиццы;

продукты №4 (столе банан, апельсин, нектарин, конфета, ананас, груша, виноград, зубочистки, поднос (для двух команд) для фруктового десерта;

тарелка с 10 карамельками, в одной из которых подсказка;

банка 0,5 л;

картонные тарелки и стаканы белого цвета, кисти и баночки с гуашью;

инвентарь и посуда;

поварские колпаки (из бумаги) и фартуки для выполнения кулинарных работ;

костюм Домовенка Кузи;

таблички с названиями локаций: «Дешифратор», «Лепка», «Салат», «Времена года», «Горячее блюдо», «Десерт», «Сюрприз»;

музыкальный фон с национальной музыкой разных стран.

Сценарий квест – игры

Слайд 1

На сцене ведущие

Ведущая 1: Здравствуйте ребята! Сегодня мы побываем в гостях у известного сказочного героя. Отгадайте, кто это?

Кто у Бабы Яги жил
Пироги да булки любил.
Стал совсем как колобок,
Лешик спас его, дружок.

Ведущая 2: Верно, это Домовенок Кузя.

Появляется Домовенок Кузя

Ведущая 1: Кузя, что ты такой грустный?

Кузя: Я сидел на веранде и пил чай с крендельком, листал страницы старинной поваренной книги.  Пока я сидел, погода испортилась! Начал дуть сильный-сильный ветер. Я уже собирался уходить, как вдруг ветер вырвал страницы из книги. И унес куда-то!

Слайд 2

(Кузя, увидев гостей)

Ой, мамочки, беда, беда, беда-огорчение! К нам, оказывается, гости пришли, а мы их так встречаем. Я не успел ничего приготовить! Не порядок!! Надо срочно искать мою старинную поваренную книгу.

Ведущая 1: Ребята, давайте поможем Кузе осмотреть все уголки и найти потерянные страницы книги?

Ведущая 2: Для этого нам надо выполнить задания. После прохождения каждого задания Вы получите 1 деталь пазла. Команда, которая первая найдет все страницы книги и соберет весь пазл, получит приз.

Ведущая 1: Обязательно соберите все части пазла. Верный ответ на каждое задание, является подсказкой, которая указывает путь к следующей.

Домовенок: Ребята, спасибо. Чтобы найти и собрать страницы старинной книги, мы должны поучаствовать в квест – игре. Квест – это невероятное приключение, поиск, практическая тренировка.

Ведущая 2: Вы заранее разделились на 2 команды, выбрали капитанов. Прошу вас занять свои места на первом этапе маршрута и капитанам озвучить название команд.

Рассадка команд

Объявление названия команд

Команды получают свои маршрутные листы с движением по локациям, начинают движение в одно и тоже время, но в разных направлениях.

Каждую команду сопровождают по 2 ведущих-волонтера. Домовенок следит за ходом путешествия то одной, то другой команды.

Ход квеста

Слайд 3

Ведущая 1: Чтобы узнать в какую страну мы отправимся, необходимо ответить на следующие вопросы:

1. Эта страна известна всему миру как «Цветочное королевство»
2. Эта страна – родина мороженного. Именно из этой страны в Европу рецепт холодного лакомства привез Марк Поло.
3. Самая многочисленная страна, еще ее называют поднебесной.

Вы уже догадались о какой стране идет речь?

Если дети не догадываются, то им демонстрируется слайд с достопримечательностями страны- Слайд 4

Ведущая 2: Верно, это Китай.

Слайд 5

Главным блюдом Китая считается рис, не редко его заменяют лапшой, приготовленной на пару. Рис может быть, как рассыпчатым (дань), так и жидким (дамичжоу). Все приемы пищи в Китае начинают с зеленого несладкого чая. Это чаепитие называют «гунфу-ча». Завтрак в Китае начинается рано, и в основном состоит из рисового отвара, в который добавляют овощи, мясо. Обед у китайцев проходит в 12 часов дня. Ужинают в Китае – до семи часов вечера. Сначала подаются холодные закуски, а потом горячие блюда. И мы отправляемся на локацию №1. Нас ждут дальнейшие указания.

Локация «Дешифратор»

Ведущая 1: Ребята, а теперь слушайте первое задание квеста (читает задание).

Задание 1.

В китайском печенье с предсказаниями зашифровано послание.

Прочитайте его, пользуясь «дешифратором». Узнайте, где находится следующая подсказка.

На столе стоит тарелка с печеньем, карточка- дешифратор.

(Ответ: СЧАСТЬЕ УЖЕ СТУЧИТСЯ В ДВЕРЬ)

Ведущая 1: В послании говорится о двери. Значит, следующая подсказка находится на… двери.

Дети просматривают все двери помещения. На оной из них находят Лист №1 поваренной книги- текст с кроссвордом.

Дети читают текст, решают кроссворд на тему продуктов питания.

 Ответы к кроссворду: 1. Пирог. 2. Хлеб. 3. Желе. 4. Соль. 5. Мороженое. 6. Тесто. 7. Баранки. 8. Бублики.

Общее слово — пельмени.

Ведущая 2: Молодцы! Вы справились с заданием. Получите первый пазл карты с буквой на обороте. И мы двигаемся на локацию №2 «Пельмени».

Дети получают 1 пазл

Локация  «Лепка»

Демонстрируется слайд 6 с достопримечательностями России 

Ведущая 1: Ребята, традиционным блюдом какой страны являются пельмени?

 (России)

Слайд 7

 Ведущая 2: Своими давно признают пельмени русская и сибирская кухни. Так кто придумал пельмени? Приходится признать, что это блюдо изначально имеет китайские корни. История пельменей уводит нас в очень далекое прошлое. Но только вот оспорить тот факт, что именно в России у этого блюда наибольшая популярность, не возьмется никто.

Ведущая 1: А вы умеете лепить пельмени? Предлагаю вам сегодня попробовать.

Дети из заранее приготовленного теста и фарша из овощей (продукты №1) лепят пельмени.

Демонстрируется Слайд 8 «Как лепить пельмени»

Лист 2

Ведущая 1: А теперь торжественное посвящение в повара.

Команда выстраивается на сцене. Домовенок всем надевает колпаки и фартуки под торжественную музыку.

В кармане фартука капитана лежит Лист 2 из старинной поваренной книги.

Ведущая 1: На этом листе из поваренной книги для вас 2 задания. Прочитайте первое.

Дети читают задание 1

Ведущая 2: Что вам предлагается приготовить? (Салат)

Дети отправляются на следующую точку маршрута «Салат»

Локация «Салат»

На столе локации лежат заранее приготовленные продукты №2: картофель, морковь, яйца, колбаса (вместо мяса), репчатый лук, огурцы, горошек, майонез и сметана, соль.

Слайд 9

Ведущая 1: А в какой стране салат является популярным блюдом, вы узнаете, посмотрев на слайд.

Слайд 10 с достопримечательностями Франции

Слайд 11

Ведущая 2: салаты были известны еще 2500 лет тому назад. Однако только в конце XVI - начале XVII века они вышли за пределы Апеннинского полуострова и попали во Францию, вначале как изысканное придворное блюдо, подаваемое к жаркому. Именно во Франции в XVII-XVIII веках это блюдо нашло вторую родину и получило дальнейшее развитие.

Ведущая 1: Чтобы выполнить второе задание, нужно отгадать загадку.

У него 4 ножки.

На него разложим ложки.

Ставим вазы, чашки, кружки.

Стулья для него, подружки.

Украшает кухню, холл.

Что за мебель? Это…

Ответ: стол.

Дети получают 2 пазл

Дети обследуют все столы локации. Под одним из них прикреплена следующая подсказка-папка с заданием, куда двигаться дальше.

Лист 3.

Ведущая 2: На этом листе тоже 2 задания.

Первое - необычное задание! Вы должны создать красивую посуду для сервировки стола по временам года. Двигаемся на локацию «Времена года»

Локация «Времена года»

На столе картонные тарелки и стаканы белого цвета, кисти и баночки с гуашью. Стол застелен клеенкой

Ведущая 1: Всего должно быть четыре тарелки и четыре стакана. Каждая пара должна отражать какое-то время года. Как же выглядит посуда из коллекции «Зима-весна-лето-осень»?

. Дети разрисовывают посуду по теме «Времена года»

Ведущая 1: Во втором задании зашифрован вопросами номер телефона (последние 7 цифр).

Даны первые 4 цифры номера сотрудника ДК  8 (925), остальные цифры надо угадать и позвонить по номеру, чтобы услышать подсказку.

 Вот как мы зашифровали 730-88-50:

сколько дней в неделе (7)
сколько зимних месяцев (3)
сколько человек живет на Солнце (0)
сколько ног у паука (8)
сколько лет Маше (8)
сколько пальцев на правой ноге (5)
сколько рогов у гремучей змеи (0)

Дети набирают номер телефона и слышат только одно слово: ОКНО, где  лежит Лист 4. Дети получают 3 пазл

Ведущая 2: На этом листе снова 2 задания. Книга предлагает вам приготовить вкусное горячее блюдо. Смотрим на маршрутный лист и отправляемся на локацию «Горячее блюдо».

Локация «Горячее блюдо»

Ведущая 1: Посмотрите на экран. Достопримечательности какой страны вы видите на нем?

Демонстрируются достопримечательности Италии. Слайд 12

Ведущая 1: Правильно, это Италия. А какое самое популярное блюдо в Италии? (Пицца)

Лист 4                                                               Слайд 13

Современную кулинарию сложно представить без пиццы – тонкой поджаренной лепешки с пряными травами, томатами и тягучим сыром. Истинной родиной пиццы считается Неаполь. Именно там впервые соединили плоский хлеб с томатным соусом, специями и сыром.

Ведущая 2: Да, это пицца! И мы ее будем готовить!

На локации стоит стол

с набором продуктов №3: готовое тесто, сыр, колбаса, болгарский перец, помидоры, лук в тарелках в измельченном виде. Ведущая показывает, как намазать корж соусом и разложить ингредиенты. Дети готовят. Затем команда идет на кухню с микроволновкой. Там блюдо ставится в печь. Ведущий включает ее, идет процесс запекания. А дети пока выполняют следующее 2 задание.

На столе банан, апельсин, нектарин, конфета, ананас. Все пока накрыто, чтобы дети не увидели угадываемые предметы.

Ведущая 1: А теперь нужно угадать слово по первым буквам продуктов, которые я дам вам попробовать. Но! Пробовать будем с закрытыми глазами.

зашифровано слово БАНКА (в одной из банок на кухне спрятан Лист 5)

продукты №4

б — банан (баклажан)
а — апельсин
н — нектарин
к — конфета (колбаса, картошка, капуста)
а — ананас

Один из членов команды угадывает с закрытыми глазами на ощупь предметы. Команда запоминает первые буквы слов.

Ведущая 2: Догадались, где находится следующая подсказка? (В банке)

Дети находят банку со следующим Листом №5 из книги и получают 4 пазл.

Лист 5

Ведущая 1: Ах, какой чудесный фруктовый десерт просит приготовить вас великая книга! Отправляемся на следующую точку нашего маршрута «Фруктовый десерт».

Локация «Десерт»

Ведущая 1: Такого ежика можно сделать дома и подарить маме на какой-нибудь праздник. Пробуем!

Дети совместно делают одного ежика. Затем получают пазл №5.

Ведущая 2: Все пазлы найдены. Собирайте из них картинку. Нужно получить слово-сюрприз, который для вас подготовила книга.

Дети собирают все пазлы. Склеивают их. На обороте получается слово ТОРТ (Каждая буква написана на обороте 1 пазла)

Слайд 14

Ведущая 1: торт-название одного из десертов. Десерт — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы.

Ведущая 2: Последнее задание — совсем простое.

Подводит детей к столу с конфетами.

Среди этих конфет есть конфета с подсказкой. Там указано точное место, где хранится торт для всех вас!

Дети разворачивают конфеты (10 мелких карамелек), находят записку  с местонахождением приза.-локация «Сюрприз».

Локация «Сюрприз»

Идут на локацию. Идет поиск приза- торта. На локации появляется Кузя.

Домовенок Кузя: Молодцы ребята! Собрали все листы из поваренной книги.

Слайд 15

Ведущая 2: Приготовили блюда из разных кухонь мира. Вспомнили достопримечательности разных стран.

Ведущая 1: Узнали много нового о кулинарных традициях и обычаях.

Награждение победителей и участников сертификатами.

Домовенок: А теперь чаепитие!

Чаепитие.