Брошюра "Правильное питание"
методическая разработка по зож на тему

Витамин

Источник

Характер воздействия

Витамин А

Рыбий жир, печень, почки, молоко, масло, сыр, яйца, маргарин, зеленые листовые овощи, желтые и красные фрукты и овощи (в том числе абрикосы, морковь, помидоры).

Укрепляет слизистую оболочку (в том числе кишечника). Поддерживает здоровье кожи — предохраняет от прыщей. Улучшает ночное зрение. Необходим для роста.

Витамин В1

Свинина, бекон, печень, почки, продукты из цельного зерна, дрожжи, соя, рыба, зеленые овощи, в том числе горошек, картофель.

Помогает использовать углеводы (вместе с В2 и В3). Тонизирует мышцы пищеварительной системы. Помогает переваривать белки. Укрепляет нервную систему.

Витамин В2

Клетчатка, печень, дрожжи, зерновые зародыши, мясо, соя, яйца, овощи, орехи, молочные продукты (в том числе сыр).

Помогает извлекать из пищи энергию. Необходим для роста и поддержания общего здоровья кожи, волос, ротовой полости и глаз.

Витамин В5

Большинство продуктов, особенно мясо, зернопродукты (в том числе с отрубями и темный рис), овощи, дрожжи, яйца, орехи.

Способствует работе всего организма и его росту. Поддерживает здоровье тканей тела (в том числе кожи). Нужен для роста волос. Помогает усвоить энергию из жиров. Улучшает обмен веществ.

Витамин В6

Мясо, яйца, рыба, хлеб, зеленые овощи (в том числе капуста), дрожжи, пророщенное зерно и продукты из муки с отрубями, молоко.

Способствует соединению пищеварительных ферментов. Помогает организму использовать белки. Поддерживает здоровье кожи, нервов и мышц. Способствует работе всего организма. Участвует в выработке гормонов, ферментов и веществ нервной системы.

Витамин В12

Печень, мясо, яйца, дрожжевой экстракт, молочные продукты, рыба. (В растительной пище отсутствует.)

Поддерживает здоровье кожи и нервов. Необходим для размножения клеток тела и крови. Помогает использовать белки.

Витамин С

Цитрусы (в том числе апельсины), зеленые овощи, помидоры, картофель, черная смородина.

Укрепляет кожу, десны, кровеносные сосуды, кости и зубы, а также связь между клетками. Способствует заживлению ран и сопротивлению инфекциям. Укрепляет весь организм.

Витамин D

Масло, маргарин, яйца, рыбий жир, жирная рыба.

Также образуется в коже под воздействием солнечного света. Помогает регулировать обмен кальция в организме и, значит, необходим для зубов и костей.

Витамин Е

Семена, зеленые листовые овощи, орехи, хлеб с отрубями, маргарин, крупы, яичный желток, растительное масло, пророщенное зерно.

Действие не совсем ясно, но при его нехватке развивается малокровие. Сохраняет в организме жиры.

Витамин К

Зеленые овощи, соя, печень, растительное масло, крупы, фрукты, орехи.

Участвует в свертывании крови.

Витамин РР

говяжья печень, свинина, сыр, рыба, молоко, яйца, почки, белое мясо курицы, брокколи, морковь, картофель, помидоры, бобовые, арахис,

улучшает углеводный и липидный обмен, положительно действует при легкий формах диабета, заболеваниях печени, сердца, язвенной болезни, энтероколитах.

Банан улучшает сон. Мягкое слабительное.

Вишня снижает головную боль

Зеленый чай хорошо выводит из организма токсические вещества и яды, замедляет рост раковых клеток.

Киви повышает устойчивость к сердечно-сосудистым заболеваниям, инсультам, раку и болезням дыхательной системы.

Рис (коричневый) успокаивает нервы, снимает депрессию.

Рыба понижает риск возникновения инфаркта.

Сельдь прекрасно очищает кровь, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

Томатный сок убивает раковые клетки.

Чеснок уменьшает количество вредного холестерина, понижает кровяное давление и даже снижает риск рака желудка и толстой кишки.

Груша полезна для щитовидной железы.

Молоко укрепляет зубы, кости и волосы.

Манго помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему.

Персики стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит.

Куриное мясо способствует разжижению слизи при простуде. Мягкий антибиотик.

Гранат повышает гемоглобин в крови.

Яйца полезны при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, расстройствах нервной системы.

Арахис понижает риск заболевания сердца.

Виноград способствует полноценной работе почек и сердечной мышцы. Кроме того, он укрепляет стенки сосудов и улучшает свертываемость крови.

Свекла очищает кишечник, удаляет камни из почек и мочевыводящих путей, улучшает кровь, очищает печень и желчный пузырь.

Кроссворд «Правильное питание: фрукты, овощи и ягоды»

1. На припёке у пеньков

Много тонких стебельков.

Каждый тонкий стебелёк

Держит алый огонёк.

Разгибаем стебельки – Собираем огоньки.

2. Кругла, а не месяц,

Желта, а не масло,

Сладка, а не сахар,

С хвостом, а не мышь.

3. Он большой, как мяч футбольный,

Если спелый - все довольны.

Так приятен он на вкус!

Что это за шар?

4. Сидит дед, в шубу одет,

Кто его раздевает, тот слёзы проливает.

5. Круглое, румяное

С дерева достану я,

На тарелку положу:

“Кушай, мамочка”, – скажу.

6. Снаружи коричневый, ворсистый.

Внутри зелёный, сладко-кислый.

7. Хотя я сахарной зовусь,

Но от дождя я не размокла,

Крупна, кругла, сладка на вкус,

Узнали вы, кто я?

8. Красный нос в землю врос,

А зелёный хвост снаружи.

Нам зелёный хвост не нужен,

Нужен только красный нос.

9. Щёки розовы, нос белый,

В темноте сижу день целый.

А рубашка зелена,

Вся на солнышке она.

10. Золотая голова - велика, тяжела.

Золотая голова - отдохнуть прилегла.

Голова велика, только шея тонка.

11. Чёрных ягод пышный куст –

Хороши они на вкус!        

12. Заморский гость сидит на кустике,

С зелёным чубчиком на голове.

Одет он в серую кольчугу –

Плотно колечки прижаты друг к другу.

13. Низок, да колюч, сладок, не пахуч.

Ягоды сорвёшь - всю руку обдерёшь.

14. Плод, похожий на лампочку.

15. Дом зелёный тесноват:

Узкий длинный, гладкий.

В доме рядышком сидят

Круглые ребятки.

Осенью пришла беда -

Треснул домик гладкий,

Поскакали кто куда

Круглые ребятки.        

16. Лоскуток на лоскутке - зелёные заплатки,

Целый день на животе нежится на грядке.

1.

з

2.

д

3.

о

4.

р

5.

о

6.

в

7.

ь

8.

е

Посидим у самовара
И частушки сочиним.
Про здоровое питанье
Рассказать мы вам хотим.

Вы не пейте кока-колу,
Не полезная она,
Лучше съешьте вы капусту
Поделюсь ей с вами я.

Кушай овощи, дружок,
Будешь ты здоровым!
Ешь морковку и чеснок,
К жизни будь готовым!

С газировкою любой
Заболит животик твой!

Суп с горохом и капустой-
Будет в животе не пусто.

И бульончик припивай-
Язва и гастрит, прощай!

Вы не пейте газировки,
Не балуйте с чипсами.
Соки, фрукты, каша, хлеб -
Вот хороший вам обед.

Я фруктовую диету
Соблюдаю иногда,
Чтобы нервная система
Не страдала никогда! 

Эй, дружок, кидай в салат
Сельдерей, щавель, шпинат
И петрушку, и салат
В них для нас – здоровья клад!

Дыни, яблоки иль груши,
Хочешь ешь, а хочешь пей.
Наслаждайся, сколько сможешь,
Нет их лучше и вкусней.

Молоко, творог, сметана
Для здоровья хороши.
Я люблю продукты эти
Кушать часто, от души!

Я сегодня рано встала,
И морковку я достала.
Можно скушать бутерброд
Только заболит живот.

Лучше лука и морковки
Нет на свете овощей.
Мы добавили их в гречку,
Ешь скорей и не болей.

Если есть не будешь лук,
Сто болезней схватишь друг,
А не будешь есть чеснок,
То простуда свалит с ног.

Вы не пейте газировку,
Ведь она вам вред несёт,
А попейте лучше квас-
Он вкусней во много раз!

Чтобы быть всегда здоровым,
Бодрым, стройным и весёлым,  
Надо кушать помидоры,
Фрукты, овощи, лимоны,
Кашу – утром, суп – в обед
А на ужин – винегрет.

Будем салаты много кушать, 
Салат силы нам придаст.
«Роллтон», чипсы, «Кириешки»
Пусть лежат лишь про запас!

Если ты не хочешь

супа - поступаешь очень глупо.
И не станешь нипочём

настоящим силачом.

Ешьте творог вы на завтрак
Будут зубы крепкие.
А добавите варенья,
Будет вкусным угощенье.

Я хожу по магазину
Покупаю вещи все,
А про овощи забыла
Витамин не хватит мне.

Посадили огурец
Мы на огороде,
Говорят, что этот овощ
Уж полезен очень!

Ешьте овощи и фрукты-
Они полезные продукты!
Конфеты, пряники, печенье
Портят зубкам настроение.