Здоровье детей - залог будущего нации.
статья по зож на тему

Здоровье детей - залог будущего нации.

Не секрет, что за фразой «школьное питание» стоит здоровье наших детей. По данным валеологов, болезни органов пищеварения у детей и подростков занимают 3-е место. Поэтому важным фактором сохранения здоровья учеников является организация правильного питания не только дома, но и в школе. Специалисты считают, что ухудшение здоровья детей связано с неполноценным питанием, гиповитаминозами, химическими загрязнениями окружающей среды, отсутствием навыков и привычек здорового образа жизни.

Чтобы вырастить здорового ребенка необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Очевидно, что состояние здоровья детей напрямую зависит от питания. Особенно важно это учитывать в период активного роста и  их развития .

Пропаганда здорового питания важна не только для привлечения родительских средств на питание, но и потому, что привычки питания, полученные человеком в детстве, сохраняются человеком до старости. Формируются эти привычки в семье и системе организованного детского питания. Прямо повлиять на семейный уклад практически невозможно, поэтому школьная столовая – главное место, где растущий человек приучается к здоровому питанию.

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения.

Финансовое обеспечение организации  школьного питания в нашей школе в настоящее время осуществляется за счет родительских средств и средств районного  и областного бюджета (дети льготной категории).

На сегодняшний день в нашей школе горячим питанием охвачены 63 учащихся (100%), из них 36 учащихся ( 57%) – это дети льготной категории

питание осуществляется на основании 10-дневного меню ,утвержденного Роспотребнадзором по Саратовской области в Пугачевском районе

Школьная столовая частично работает на собственном сырье. В целях удешевления питания, бесперебойного обеспечения детей овощами в зимне-весенний период на пришкольном участке выращиваются и закладываются на хранение овощи.

Меню разнообразное и полезное. В основном используются такие методы готовки как варка, тушение и запекание. Для приготовления горячих блюд используют мясо птицы и говядину, а также рыбу. Гарниры  разнообразны- крупы, макаронные изделия и овощи, поставляемые предпринимателями г.Пугачева. На поставляемую продукцию с поставщиками имеются договора,каждый продукт сертифицирован. Продукты,которыми обеспечивают в школьную столовую,  идут без наценки.

Блюда в меню комплектуются с соблюдением требований: вкусовой сочетаемости, разнообразия (неповторяемости по дням), соответствия среднедневной стоимости питания нормативу стоимости, соответствия пищевой ценности нормам по пищевой ценности,  соответствия среднедневного продуктового набора натуральным нормам потребления. Блюда для меню взяты  из специального набора рецептур, применимых для школьного питания, выходы блюд  соответствуют возрасту питающихся.

Организованное горячее школьное питание соответствует санитарным правилам и нормам и в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания. Для формирования правильного пищевого поведения, воспитания культуры питания и ответственности за свое здоровье у учащихся, в школе реализуется программа «Разговор о правильном питании» с учащимися 1 – 4 классов.

Основное направление в организации питания учащихся школы — это обеспечение всех школьников горячими завтраками. Ежедневно его получают более 50% учащихся, в основном это ребята с 1 по 8 класс.

Стоимость школьного завтрака в день на человека - 10 руб.

Стоимость полноценного комплексного  обеда – от 39 до 42 рублей

Стоимость полдника в ГПД в день на человека - 6 руб.

С уверенностью утверждаю, что несмотря на то, что по сравнению с прошлым годом цены на продукты питания вразы возросли, стоимость на завтраки, обеды и полдники осталась прежней (как в прошлом году).

В школе организовано  питание для учителей, оно не отличается от принципов здорового питания для школьников: то же типовое меню, соответствующее нормативу цены и потребительской ценности. Оплата питания организуется так же, как и у учеников. Ведь наличие в школе официально организованного питания педагогов и администрации является косвенным признаком развитости системы школьного питания. А степень охвата педагогов питанием – явный индикатор качества питания и приемлемости цены.

В нашем образовательном учреждении организован питьевой режим. Каждый класс обеспечен бутилированной водой. Реализуется программа «Школьное молоко» для учащихся начальных классов.

Существует профилактика йододефицита. Наиболее простым способом устранения дефицита йода является приготовлении блюд с применением йодированной соли.

В перспективе организация рационального питания школьников может позволить достичь следующих основных целей:

- улучшение состояния здоровья школьников,

- уменьшение случаев ожирения, дистрофии и других заболеваний, связанных с питанием, а в перспективе - улучшение репродуктивного здоровья;

- снижение риска развития сердечно-сосудистых, эндокринных, желудочно-кишечных заболеваний в период обучения в школе и в течение дальнейшей жизни;

- рост учебного потенциала детей и подростков;

- улучшение успеваемости школьников;

- повышение их общего культурного уровня.

В заключении хотелось бы напомнить ,что Здоровье детей - это важнейший вопрос обеспечения будущего нации.  Сбалансированное правильное питание детей и подростков способствует повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, увеличивает адаптационные возможности организма, оказывает существенное влияние на формирование и состояние здоровья человека на протяжении всей последующей жизни.

Не зря в народе говорят:  « Пища – строительный материал. Человек голодный – ни на что не годный.» Будьте сытыми , счастливыми и здоровыми. Ведь по определению Всемирной организации здравоохранения - «...здоровье – это не только отсутствие болезней и физических дефектов, а состояние полного физического, духовного и социального благополучия».