Конспект коррекционно‑развивающего занятия «Мы печём блины!»
план-конспект занятия (старшая, подготовительная группа)

Конспект занятия «Мы печём блины!»

Для детей до 12 лет с особенностями развития (в т. ч. РАС, ТМНР, синдром Дауна)
Место проведения: кухонная зона, адаптированная под безопасность и сенсорные потребности детей.

Цели занятия

• Образовательная: закрепить представления о продуктах для блинов (мука, яйцо, молоко, сахар, соль), их свойствах и назначении; сформировать последовательность действий при приготовлении блинов.
• Коррекционно-развивающая: развивать тактильную чувствительность (ощущение текстуры муки, жидкого теста), зрительно-моторную координацию (перемешивание, наливание половником), слуховое внимание (следование пошаговой инструкции).
• Коммуникативная: формировать навыки просьбы и комментирования действий, использовать альтернативные средства коммуникации (карточки, жесты) при необходимости.
• Бытовая: отработать элементы самостоятельного приготовления пищи с учётом индивидуальных возможностей ребёнка (от полного подражания до самостоятельных шагов).

Задачи

• Повторить названия и свойства основных продуктов (мука — сыпучая, молоко — жидкое, яйцо — гладкое и т. д.).
• Отработать 3–5 ключевых шагов в приготовлении теста и выпекании блинов (в зависимости от возможностей ребёнка).
• Закрепить правила безопасности на кухне (горячая плита, острые предметы, горячие поверхности).
• Создать положительный эмоциональный опыт через совместную деятельность и последующее чаепитие.

Материалы и оборудование

• Продукты: мука, молоко, яйца, сахар, соль, растительное масло, сметана (для подачи).
• Инвентарь: миска для теста, венчик/миксер, половник, сковорода с антипригарным покрытием, лопатка, прихватки, фартук и шапочка/косынка для каждого ребёнка.
• Дидактические средства: карточки с изображениями продуктов и шагов (PECS или пиктограммы), визуальное расписание занятия, таймер.
• Сенсорные опоры: миски с образцами «сухих» и «жидких» материалов для предварительного тактильного знакомства (если нужно).

Ход занятия

1. Вводная часть (5–7 минут)

• Ритуал начала: приветствие, надевание фартуков и головных уборов.
• Мотивация: читаем вместе короткое стихотворение:

«Мы печём, печём блины!
Очень вкусные они!
Встанем мы сегодня рано
И съедим их со сметаной!»

• Обсуждение: показываем карточки с продуктами, просим каждого ребёнка выбрать 1–2 продукта, которые нужны для блинов, назвать или показать карточку.
• Правила безопасности: проговариваем 3 главных правила (не трогать горячую плиту, не брать ножи, слушать взрослого), показываем пиктограммы.

2. Основная часть (25–35 минут)

Этап 1. Знакомство с продуктами (5–10 минут)

• Каждый ребёнок трогает муку, соль, сахар (в отдельных контейнерах), пробует описать словами или выбрать карточку «сыпучий», «гладкий».
• Показываем яйцо: обсуждаем форму, текстуру, хрупкость.
• Молоко: «жидкое», «льётся». Можно налить немного в мерный стакан, чтобы ребёнок увидел и услышал звук.

Этап 2. Приготовление теста (10–15 минут)
Используем пошаговые карточки и чёткие короткие инструкции:

1. Насыпать муку в миску (помогаем насыпать или ребёнок делает сам по подражанию).
2. Добавить соль и сахар (по щепотке или по мерной ложке).
3. Влить молоко (ребёнок держит мерный стакан или льёт с помощью взрослого).
4. Разбить яйцо (взрослый разбивает, ребёнок наблюдает или помогает отделить скорлупу).
5. Перемешать венчиком/миксером (ребёнок крутит венчик или держит миску, либо включает миксер по сигналу).

На каждом шаге взрослый комментирует: «Сыпем муку… теперь льём молоко… мешаем, мешаем… готово!»

Этап 3. Выпекание блинов (10–15 минут)

1. Разогреть сковороду (ребёнок не касается плиты, наблюдает, можно показать пиктограмму «горячо»).
2. Налить тесто половником (ребёнок помогает держать половник или сам наливает по подражанию).
3. Ждать, пока блин подрумянится (используем таймер на 1–2 минуты).
4. Перевернуть блин лопаткой (ребёнок может держать лопатку вместе со взрослым или только наблюдать).
5. Снять блин, положить на тарелку.

Важно: все действия выполняются с максимальной физической подсказкой или по подражанию, с опорой на визуальные карточки.

3. Заключительная часть (10–15 минут)

• Чаепитие: дети пробуют свои блины со сметаной, делятся впечатлениями (словами, жестами, выбором карточки «вкусно»/«не очень»).
• Рефлексия: используем 3 карточки: «Мне понравилось…», «Было трудно…», «Хочу ещё…». Каждый ребёнок выбирает одну или показывает пальцем.
• Ритуал завершения: благодарим друг друга, снимаем фартуки, убираем рабочие места (каждый делает посильное действие: вытереть стол, убрать венчик, поставить миску в раковину).

Адаптации под разные уровни возможностей

• Высокий уровень поддержки: ребёнок выполняет действия только по подражанию и с физической подсказкой, основная задача — участие в процессе и сенсорное знакомство.
• Средний уровень: ребёнок самостоятельно выбирает карточки, выполняет 1–2 шага полностью (например, наливает молоко по мерному стакану, держит миску при перемешивании).
• Более самостоятельный уровень: ребёнок следует визуальному расписанию из 5–6 шагов, комментирует 1–2 действия, выбирает, сколько блинов испечь.

Ожидаемые результаты

• Ребёнок узнаёт и называет (или показывает карточкой) 2–3 продукта для блинов.
• Выполняет 1–3 последовательных шага в приготовлении (в соответствии с индивидуальным планом).
• Демонстрирует понимание правил безопасности (показывает пиктограмму, кивает, повторяет короткое правило).
• Получает положительный эмоциональный опыт от совместной деятельности и результата (испечённый блин).

Методические рекомендации

• Темп: не торопить, давать время на обработку инструкции и выполнение.
• Повторы: одну и ту же инструкцию давать 1–2 раза, сопровождая жестом и карточкой.
• Сенсорная нагрузка: если ребёнок чувствителен к запахам/текстурам, предложить альтернативу (работать в перчатках, использовать только визуальные карточки без прямого контакта).
• Безопасность: взрослый всегда находится рядом с плитой, не оставляет детей без присмотра, использует прихватки и нескользящие поверхности.