Главные вкладки

    Польза и применение витаминов
    план-конспект занятия по окружающему миру (4 класс) на тему

    Старушко Антонина Николаевна

    Актуальность

    В наше время очень важно быть успешным человеком, найти своё место в жизни.

     Для достижения целей нужно уметь  преодолевать трудности.

    Чтобы идти вперёд важно обладать крепким здоровьем. Оно зависит от правильного питания.

     Из бесед со взрослыми я узнал, что современные дети болеют чаще, чем их ровесники в 80 годах.

    Я задался  вопросом: почему так происходит?

    Я стал искать ответ на вопрос и хочу рассказать  о влиянии на здоровье витаминов.

    В своем классе, я провел анкетирование 24 человек. По результатам анкет, я понял, что мои одноклассники немного знают о значении витаминов в жизни человека, поэтому считаю свою проектную работу на заданную тему актуальной и интересной.

    Скачать:

    ВложениеРазмер
    Microsoft Office document icon aktualnost.doc33 КБ
    Файл vitaminy_2.pptx945.29 КБ

    Предварительный просмотр:

    Актуальность

    В наше время очень важно быть успешным человеком, найти своё место в жизни.

     Для достижения целей нужно уметь  преодолевать трудности.

    Чтобы идти вперёд важно обладать крепким здоровьем. Оно зависит от правильного питания.

     Из бесед со взрослыми я узнал, что современные дети болеют чаще, чем их ровесники в 80 годах.

    Я задался  вопросом: почему так происходит?

    Я стал искать ответ на вопрос и хочу рассказать  о влиянии на здоровье витаминов.

    В своем классе, я провел анкетирование 24 человек. По результатам анкет, я понял, что мои одноклассники немного знают о значении витаминов в жизни человека, поэтому считаю свою проектную работу на заданную тему актуальной и интересной.

    Объект исследования: витамины.

    Цель исследования: выяснить, что такое витамины, изучить свойства витаминов.

    Гипотеза: Витамины играют важную роль в здоровье человека.

    Методы исследования

    1. Изучение литературы по данной теме.

    2. Метод наблюдения.

    3. Проведение опытов.

    4. Беседа.

    5. Анкетирование.

    Влияние витаминов на здоровье человека:

    Каждый человек хочет быть здоровым.   Один из важнейших элементов здоровья - это питание. Витамины играют важнейшую роль в продлении здоровой жизни, заменить их ничем нельзя. При отсутствии витаминов или их недостатке  нарушается здоровье .

    Историческая справка:

    В те времена, когда люди не знали о существовании витаминов, возникали многие заболевания.

    «Что это? – думали они. – Яд, инфекция, кара Божья?»

    Цинга поражала путешественников. Отважные мужчины чувствовали слабость, у них выпадали зубы, появлялась сыпь. С древних времен дети страдали от рахита – заболевания, при котором кости становятся

    непрочными и изменяют форму.

    Существует много других страшных болезней и причиной часто является дефицит витаминов.

    Один  врач  установил, что лимоны и апельсины предотвращают цингу. А  другой врач сделал вывод, что болезнь бери-бери поражает членов тех судов, команда которых питается в основном рисом. Добавление в рацион мяса, овощей, рыбы позволило решить проблему.

    Классификация витаминов.

    Существуют витамины: А, В, С, Е, D и другие. Витамины классифицируются на две группы:

    1. Витамины, растворимые в воде: витамины группы В (В1, В6, В12 и так далее) и витамин С.

    2. Витамины, которые растворяются в жирах: А, D, Е, К.

    Опыт №1

    Проведя опыт, растворив витамины в воде, я выяснил следующее:

    Витамин С (порошок аскорбиновой кислоты) растворился в воде. Значит витамин может распространяться в человеческом организме с обычной жидкостью. Человеческий организм не может сам вырабатывать витамин С и накапливать его, следовательно очень важно включать в

    каждодневный рацион как можно больше продуктов питания, которые содержат витамин С.

    Опыт №2

    Витамин А (в гранулах). Гранулка растворилась в воде, после того, как я помешал воду, образовав на поверхности воды пленку с маслеными жирными кружочками. Таким образом, витамин А лучше усваивается с жиром (маслом) и не растворим в воде.

    Главным источником витамина A являются продукты животного происхождения. Его много во фруктах и овощах.

    Причем в красных продуктах витамина A намного больше, чем в желтых и зеленых.

    Источники витаминов.

    Периодически находясь на солнце, человек получает витамина D в достаточном количестве.

    Витамины группы D образуются в тканях животных и в некоторых растениях.

    В продуктах животного происхождения витамин D встречается в рыбьем жире, яичном желтке, икре, молочных продуктах, сыре, сливочном масле. Из растительных источников витамина D известны грибы, крапива, петрушка.

    Свойства витаминов.

    Свойства витаминов разнообразны, но все витамины в нужном количестве укрепляют здоровье человека.

    Потребность в витаминах повышается в период роста ребенка, при любых стрессах.

    Витамины в больших количествах расходуются при заболеваниях. Для наилучшего усвоения витамины надо принимать одновременно с пищей и минеральными веществами.

    Как сохранить витамины в продуктах?

    Рекомендуется хранить продукты при отсутствии доступа воздуха и света, в сухом и прохладном месте. Чем меньше срок хранения, тем больше витаминов останется.

    Неоднократный подогрев пищи в открытой посуде губительно действует на витамины.

    Очищать и нарезать овощи и зелень нужно незадолго до приготовления из них блюд. При варке овощи надо класть в кипящую жидкость, а не в холодную, чтобы уменьшить потерю витамина С. Картофель, сваренный в кожуре, сохраняет до 75 % витамина С.

    При варке варенья из различных ягод витамин С разрушается. При сушке, засолке и мариновании грибов содержание витаминов в них снижается.

    Заключение.

    1.Витамины должны входить в рацион питания каждого человека.

    2.Необходимо принимать витаминные препараты, особенно весной и зимой.

    3.Необходимо правильно готовить овощи и фрукты.

    Работая над проектом, я узнал:

    •        о двух группах витаминов, особенностях усвоения их организмом.

    •        о влияние витаминов на здоровье человека.

    •        о приёмах сохранения витаминов в продуктах.

    Перспективы работы:

    В будущем я хочу понаблюдать за влиянием витаминов на моё здоровье. Составлю вместе с родителями меню питания на месяц, включив в питание продукты, богатые витаминами. Буду следить за своей работоспособностью, настроением, здоровьем. Результаты представлю одноклассникам. Проведу беседы с ровесниками о здоровом образе питания.

    Это, надеюсь, поможет ученикам нашего класса и мне стать более здоровыми и выносливыми и любознательными.


    Предварительный просмотр:

    Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

    Подписи к слайдам:

    Слайд 1

    Польза и применение витаминов

    Слайд 2

    Объект исследования: витамины Цель исследования: выяснить, что такое витамины, изучить свойства витаминов Гипотеза: витамины играют важную роль в здоровье человека

    Слайд 3

    Болезни, возникающие при нехватке витаминов Рахит Цинга Бери-бери (рисовая болезнь)

    Слайд 4

    Существуют витамины: А, В, С, Е, D и другие. Витамины классифицируются на две группы: 1. Витамины, растворимые в воде: витамины группы В (В1, В6, В12 и так далее) и витамин С. 2. Витамины, которые растворяются в жирах: А, D, Е, К. Классификация витаминов

    Слайд 5

    Водорастворимые витамины следует принимать ежедневно, так как они не накапливаются в организме. Жирорастворимые витамины могут накапливаться в жировой ткани и печени. Две группы витаминов

    Слайд 6

    Свойства витаминов Свойства витаминов разнообразны, но все витамины в нужном количестве укрепляют здоровье человека. Потребность в витаминах повышается в период роста ребенка, при любых стрессах. Витамины в больших количествах расходуются при заболеваниях. Для наилучшего усвоения витамины надо принимать одновременно с пищей и минеральными веществами .

    Слайд 7

    Как сохранить витамины в продуктах? Рекомендуется хранить продукты при отсутствии доступа воздуха и света, в сухом и прохладном месте. Чем меньше срок хранения, тем больше витаминов останется. Неоднократный подогрев пищи в открытой посуде губительно действует на витамины. Очищать и нарезать овощи и зелень нужно незадолго до приготовления из них блюд. При варке овощи надо класть в кипящую жидкость, а не в холодную, чтобы уменьшить потерю витамина С. Картофель, сваренный в кожуре, сохраняет до 75 % витамина С. При варке варенья из различных ягод витамин С разрушается. При сушке, засолке и мариновании грибов содержание витаминов в них снижается.

    Слайд 8

    Заключение. Вывод 1.Витамины должны входить в рацион питания каждого человека. 2.Необходимо принимать витаминные препараты, особенно весной и зимой. 3.Необходимо правильно готовить овощи и фрукты.


    По теме: методические разработки, презентации и конспекты

    Проектная работа "Витамины: польза или вред."

    Проектная работа по программе "Разговор о правильном питании"  для обучающихся 3 класса...

    "Мифы о "пользе" курения"

    Разработка классного часа с презентацией. Цель: подведение  учащихся к тому, что курение – оказывает пагубное влияние самому курильщику, окружающим людям и ухудшает экологическую обстановку...

    Исследовательская работа "Пластиковая бутылка - вред или польза"

    В работе  исследуется история создания пластиковой бутылки, её роль в жизни современного общества. Мы выяснили, где и когда появились такие бутылки, как они попали на рынок в России, какие предпр...

    Польза молочной продукции. Урок с элементами игрового проектирования

              Исконно молоко считалось одним из важнейших продуктов питания. Молоко и молочные продукты составляли основу рациона большинства людей. Недаром же не существуе...

    презентация "Газированные напитки- вред или польза?"

    Была проведена исследовательская работаучениками 4-в класса на тему: "Газированные напитки- вред или польза?" На конкурсе работа заняла 2 место....

    Спор о вреде и пользе курения

                                                          ...