Исследовательский проект "Лук от семи недуг"
презентация к уроку по окружающему миру (1 класс)
Уважаемые коллеги, доброго времени суток! Предлагаю вашему вниманию исследовательский проект "Лук от семи недуг". Данный исследовательский проект я готовила вместе со своим сыном - учеником 1 "А" класс МАОУ Лицей город Бор.
В данном исследовательском проекте мне хотелось, чтобы мой сын узнал как можно больше о таком чудодейственном растении, как обычный лук.
Весной люди чаще болеют простудными и инфекционными заболеваниями, так как в этот период человеческому организму не хватает витаминов после долгой зимы. Познакомившись со свойствами витаминов и продуктами, которые их содержат, я выделил основной витамин, отвечающий за наше весеннее здоровье: витамин С (аскорбиновая кислота). Особенно богаты витамином С следующие продукты: киви, апельсины, лимонный сок с мякотью, малина, грейпфрутовый сок (свежеприготовленный), свекла, лук, зеленый горошек, капуста. Из всех перечисленных продуктов питания наиболее всего меня заинтересовал лук.
Любой вид лука – зеленый или репчатый – это настоящий кладезь полезных веществ. Но все же чемпионом по полезным свойствам считается молодой зеленый лук. Он богат следующими витаминами и минералами:
Витамин С – один из сильнейших природных антиоксидантов, который поддерживает работу иммунной системы, борется с вирусами и бактериями, замедляет хроническое воспаление в организме и продлевает молодость.
Витамин А (ретинол) – жизненно необходим для правильной работы организма. Отвечает за иммунную систему, здоровье глаз, участвует в синтезе белков. Особенно важен для женщин в период беременности, поскольку играет важнейшую роль в росте и развитии ребенка.
Витамины группы В – важны для работы иммунитета, нервной системы, головного мозга. Участвуют в процессах клеточного метаболизма и образовании энергии.
Кобальт – один из самых важных минералов, которые участвуют в метаболизме: принимает участие в синтезе ДНК и аминокислот, в расщеплении белков, жиров и углеводов. Активно влияет на обменные процессы организма, особую роль играет в кроветворении – стимулирует рост и развитие эритроцитов.
Кремний – жизненно важный микроэлемент, который необходим для твердости костей, подвижности суставов, важен для кожи, волос и ногтей.
Цинк – нужен для роста и восстановления мышц, способствует заживлению ран, помогает иммунной системе бороться с бактериями и вирусами, улучшает пищеварение, регулирует выработку гормонов. Повышенную тягу к сладкому ученые связывают с дефицитом цинка, ведь этот элемент улучшает чувствительность клеток к инсулину.
Калий – участвует в работе нервной системы, сокращении мышц, именно поэтому он так важен для здоровья сердца. Поддерживает водный баланс организма, нормальное кровяное давление и уровень сахара в крови.
Кроме того, помимо этого лук богат фитонцидами (от греч.рhyton - растение и лат. сaedo - убиваю), убивающими вредных микробов, вирусов, бактерий и другими полезными свойствами, что так же необходимо весной.
Зеленый лук можно вырастить в домашних условиях на подоконнике, тогда у тебя всегда будет чудодейственное лекарство.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 Исследовательский проект "Лук от семи недуг" | 1.38 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
ВЫБОР ТЕМЫ ИССЛЕДОВАТЕЛСКОГО ПРОЕКТА Гипотеза «Узнав о полезных свойствах лука, выяснив от каких недугов он исцеляет, возможно ли, пополнять дефицит витаминов в своем организме круглый год, выращивая зелёный лук в домашних условиях?» «Уж давно о нем не спорят — Витаминов просто море, Правда, он не виноват, Что немножко горьковат. Круглый год, зимой и летом, В шубку теплую одетый. Раздеваем — горько плачем, А раздеть нельзя иначе. Догадался, юный друг? Ну, конечно, это … .» (Лук)
ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ПРОЕКА Узнать о полезных свойствах лука, выяснить от каких недугов исцеляет это растение и можно ли вырастить зелёный лук в домашних условия.
1. Изучить литературу, материалы в сети Интернет о луке. 2. Изучить полезные свойства лука. 3. Провести анкетирование среди учащихся 1-х классов, что им известно о луке. 4. Провести опыты и наблюдения за выращиванием лука в домашних условиях. 5. Доказать, что лук можно выращивать в домашних условиях круглый год. 6. Изучить рецепты народной медицины об использовании лука при лечении простудных заболеваний. 7. Проанализировать проведенную работу, сделать выводы. 8. Издать буклет «Лук – наш друг!». ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ПРОЕКТА
ВВЕДЕНИЕ Каждый ребенок хочет расти здоровым, сильным и крепким. Для этого нужно заботиться о своем здоровье с ранних лет. Сейчас зима, но скоро наступит весна. А с наступлением весны у многих людей после долгой зимы защитные свойства организма снижаются из-за недостатка витаминов. Поэтому люди начинают болеть простудными заболеваниями. Я часто слышу от родителей: «Матвей, ешь больше витаминов, а то заболеешь». Как же пополнить свой организм недостающими витаминами? Оказывается, есть в каждом доме полезные продукты богатые витаминами, но не всегда любимые нами детьми. И один из таких продуктов это лук.
ИСТОРИЯ ЛУКА Лук, одно из самых популярных и очень древних овощных растений. Его выращивают пять тысячелетий. Возделывание этой культуры началось в древнем Китае, затем перешло в Индию и Египет.
ВИДЫ ЛУКА Репчатый лук Зеленый лук Лук шалот Лук порей Лук батун Лук многоярусный
ПОЛЬЗА ЛУКА Полезные свойства лука репчатого известны медицине со времен Гиппократа. В Египте луку репчатому воздавали почести как божеству. Лук содержит железо, цинк, медь, йод, марганец, серу, селен. Эти важные элементы содержатся и в сыром, и в жареном, и тушёном луке. Лук – поставщик витаминов С, Н, РР, В9, Е. Лук способствует восстановлению памяти и помогает предотвратить преждевременное старение головного мозга. В общем, у нас есть много причин ежедневно употреблять этот чудо – овощ.
ЛУК В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ В народной медицине лук – один из самых популярных продуктов и используется с незапамятных времён. До нашего времени дошли мудрые народные поговорки и пословицы об этом овоще: «Лук — от семи недуг» (болезней), «Лук да баня все правят» (лечат), «Кто ест лук, тот избавлен от мук». Им лечат высокое давление, кожные заболевания, всевозможные симптомы простуды (кашель, насморк, температуру), устраняют проблемы с пищеварением.
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТА Вопрос Варианты ответа 1. Употребляете ли вы лук в пищу? Да 93% Нет 7% 2.В каком виде вы употребляете лук? Зелёный 24% свежий (луковица) 15% варёный, жареный 61% 3. Как часто употребляете лук в пищу? каждый день 100% раз в неделю 0% очень редко 0% 4. Как вы думаете, полезен ли лук? Да 96% Нет 2% не знаю 2% 5.Какого витамина больше всего содержится в луке? А 23% С 15% не знаю 62% Таблица итоговых ответов в процентном соотношении
ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ПРОЕКТА «ЛУК ОТ СЕМИ НЕДУГ»
Посадка 3 января 3 день 6 день 9 день 11 день 14 день Без изменений Перо 1,5 см Перо 3 см. Перо 6 см Перо 12 см. Без изменений Перо 2 см перо 4,5 см Перо 8 см. Перо 15 см. Таблица наблюдения за ростом лука
ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ПРОЕКТА «ЛУК ОТ СЕМИ НЕДУГ»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ Проанализировав проведённую учебно-исследовательскую работу, я добилась следующих результатов: 1. Изучила необходимую литературу, материалы в сети Интернет о луке. 2. Я изучила целебные свойства лука и выяснила, от каких недугов помогает это растение. 3. Провела социологический опрос об употреблении лука среди одноклассников. 4. Доказала, что лук можно выращивать и в домашних условиях круглый год. 5. Изготовила буклет «Лук – наш друг!».
Сейчас успех применения лука в народной медицине имеет научное обоснование: в этом овоще много фитонцидов – летучих веществ, убивающих микробы. Ученые доказали, что лук может защищать здоровье человека. Мой исследовательский проект поможет при лечении заболеваний с использованием целебных свойств лука. ВЫВОД
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА О.В.Кубасова . Книга «Литературное чтение», 4 класс. Н.Надеждина « Лук – от семи недуг», Издательство «Ассоциация XXI век», 2004г., стр.65 «Детская энциклопедия Кирилла и Мефодия , 2007г.» Энциклопедия для детей. Биология, Издательство « Аванта +», 1995г., стр.246 И.А.Виншу «Земля заботы нашей»,- Серов, ГОУП «ПО Север», стр. 102 Джейн Уокер «Семена, луковицы и споры», М., Издательство «Фламинго», стр. 18 Интернет-ресурс https://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2014/03/15/issledovatelskaya-rabota-luk-ot-semi-nedug Интернет-ресурс http://www.medpulse.ru/health/prophylaxis/diet/11695.html
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Внеурочное занятие по проектной деятельности "Лук -от семи недуг"
На занятии дети защищают свои работы, анализируют собранный материал, работают с микроскопами, составляют опорную таблицу....
Исследовательский проект "Лук от семи недуг"
Лук – растение удивительное! Наблюдая за развитием и ростом лука, работая с литературой, интернетом, ребята сделали для себя много важных открытий!Узнали об истории происхождения, о строен...
Презентация к исследовательскому проекту "Лук от семи недуг"
В каждом доме есть самые простые растительные продукты, очень целебные, не всегда любимые детьми. Об одном из них эта загадка: Овощ этот очень крут!Убивает всех вокруг.Помогут фитонциды...
Исследовательский проект "Лук от семи недуг"
Уважаемые коллеги, доброго времени суток! Предлагаю вашему вниманию исследовательский проект "Лук от семи недуг". Данный исследовательский проект я готовила вместе со своим сыном - учеником ...