Урок качества «Путешествие в агрофирму «Сад-Гигант»».
методическая разработка (3 класс) по теме

                        Урок качества

«Путешествие в агрофирму «Сад-Гигант»».

Цели:

-  пропаганда качества кубанской продукции;

-  развитие чувства гордости за высокое качество отечественных                                    

   товаров и услуг;

 - привитие любви к своей «малой Родине» ,уважение к людям труда ;

  -  рассказать о профессии садовода, агронома, тракториста и т. д.  

                                        Форма проведения: Заочное путешествие

                                       Домашнее задание: собрать кулинарные рецепты приготовления  яблок. Узнать кто из  знакомых и родственников трудится в агрофирме «Сад-Гигант»          

Ход мероприятия:

Остановка 1

        (слайд 2,3)                             Историческая

Отгадайте загадку:

Местоимение, предлог,

Меж ними – фамилия поэта,

А целое – известный плод,

Что зреет на исходе лета.                   (я-блок-о)

  -Сегодня наш разговор пойдёт о яблоках и о месте в нашем районе ,где их выращивают.

На северной окраине                Над каждой хрупкой яблонькой                            

На берегу реки                          Мечтали, говорят,

Садили сад когда-то здесь       Здесь будут груши- яблони,

Казачки-казаки.        Здесь будет «Сад-Гигант»

                             И вот он сад ,наш сад

                             Раздался  вдоль и вширь

                             Не просто сад ,а «Сад-Гигант»

                             Кубанский богатырь

                                          (слайд №1)

                      Остановка 2

                                          Трудовая

(слайд 4)

Чтобы к нам на стол попали такие красивые и аппетитные яблоки, они должны пройти долгий и трудный путь.

Не лёгок труд тракториста ,но в хозяйстве закупаются современные машины,облегчающие труд рабочих.

                                                           Остановка 3

 Качественная

(слайд 5)

 Сейчас вокруг подделок тьма

Чтоб человек здоровым был

Программу «Качество» не зря

Нам департамент предложил                        А эти яблочки румяные ну просто просятся к нам в рот

Будь то кефир ,вода иль чай,                          Съешь их и станешь ты здоров ,

На этикетку только глянь:                              Не нужно будет докторов!

Стоит знак «Качество Кубань»-

Без опасений покупай!

     Наши яблоки ждут потребители Тюменской и Свердловской областей, Санкт-Петербурга и Москвы. Активно ведётся поставка фруктов в магазины Краснодара и Ростова-на-Дону. А также всегда свежая продукция «Сад-Гиганта» регулярно подаётся к столу отдыхающих санаториев и пансионатов Кавказских Минеральных Вод, городов Сочи, Геленджика, Анапы.

     Рынок фруктов в России в настоящее время увеличивается. Это связано  с повышением благосостояния населения,  с пропагандой здорового образа жизни и культуры питания. На рынке меняются подходы к качеству продукции, особенно с развитием санаторно-курортного сетевого бизнеса, которому нужны поставщики, гарантирующие постоянство качества. «Сад-Гигант» использует здоровый, проверенный посадочный материал, выращенный на безвирусной основе. Это и является  решающим для закладки эффективных садов с точки зрения продуктивности и качества.Качество – один из важнейших факторов успешной реализации любого товара, а такого скоропортящегося продукта, как фрукты, да ещё в условиях жёсткой конкуренции на рынке, тем более

Не последнее место в уборочном конвейере занимает товарная обработка плодов. Ведь успех реализации во многом зависит от качества упаковки. Крупные, один в один плоды с плотной блестящей кожицей и розовым бочком ровными рядами устроились в лотке. Один только внешний вид этих яблок уже вызывает аппетит, а когда покупатель нашей продукции увидит их на прилавке, да ещё в фирменном гофролотке, удержаться от покупки будет просто невозможно.                         

  В фирменных магазинах агрофирмы

ЗАО «Сад-Гигант» -

Качественной продукции гарант 

Знают взрослые и дети:

Лучше фруктов нет на свете!

Остановка 4

Поэтическая

Водитель вдруг убавил газ,                      

И, право же, недаром:

 Раскинулся чудесный сад

 На тысячи гектаров.

 Здесь потрудилися уже

 Умельцы-садоводы.

 Как линии на чертеже,

Деревья вдаль уходят.

Предусмотрев привычно:

Был перед нами «Сад-Гигант»

Во всём своём величье.

Восторги нас не обошли,

 Прекрасным тронув сердце.

 Мы придержали «Жигули»,

 Чтоб лучше наглядеться.

 По сторонам метался взгляд            (слайд 6, 7)

И, кажется, им нет конца,

Цветущим и чудесным.

Как будто бы не деревца,

 А под венцом невесты

Кружатся яблонь лепестки,
Округу красят белым,
Ей-богу, глаз не отвести
От сказочной метели.
А в пору летних тёплых дней,
Прохожих удивляя,
Нагнутся ветви до корней
Под грузом урожая.
Пропахнут яблок штабеля
Заманчивым, медвяным.
Уйдут в далёкие края
Дары родной Кубани.
А сад уже давно предстал
Красой земли кубанской,
Визитной карточкою стал
Любимого Славянска.

                                  И. Погорелов

                              Остановка 5

                           Наградная

(слайд 8)

В 2008 году в Москве прошла Десятая Российская агропромышленная выставка «Золотая осень». Неизменным участником «Золотой осени» на протяжении десяти лет является ЗАО «Сад-Гигант». За высокие производственные показатели 2006-2008 годов ЗАО «Сад-Гигант» удостоено большой золотой медали Министерства сельского хозяйства РФ. Кроме того, золотой медалью отмечен сорт яблок «Гала» - как самый высокоурожайный и рентабельный. В этом году впервые на выставке страны  ЗАО «Сад-Гигант» за достижения в области выращивания высококачественного посадочного материала удостоено золотой медали.

--Качественные фрукты помогут нам быть здоровыми .Об этом ми узнаем на следующей остановке.

Остановка 6

Медицинская

Яблоко

В народе есть пословица:    “Яблоко на ужин и доктор не нужен”.

В яблоках содержится большое количество углеводов, среди которых сахароза, фруктоза, глюкоза, а также пектиновые вещества и клетчатка. В небольшом количестве –витамины группы В, РР, С.  Преобладают из минеральных веществ железо, калий, медь, молибден, хром, цинк. В зависимости от сорта яблок колеблется содержание в них органических кислот и дубильных веществ.

        Яблоки улучшают процессы пищеварения, обладают мочегонным действием, поэтому сладкие сорта полезны при гастритах, язвенной болезни, колитах, болезни печени и почек.

Сырые и печеные яблоки кислых и сладких сортов принимаются натощак.

Полезны разгрузочные яблочные дни при ожирении. Яблоки кислых сортов рекомендуются включать в рацион больных сахарным диабетом. Яблочный сок используют в диетическом питании. Значительное содержание железа позволяет включать яблоки,  яблочное пюре и соки в рацион при анемии.

        Особенно полезны, часто выбрасываемые нами кочаны с семечками. Они укрепляют сердце человека.  Да и по форме разрезанное яблоко напоминает сердце человека.

Яблоки обоснованно считаются хорошим средством в профилактике и лечении малокровия у детей и взрослых. Зрелые яблоки содержат йода в 8 раз больше, чем, например, бананы, и в 13 раз больше чем апельсины, поэтому яблоки относят, в частности, к средствам предупреждения зобной болезни. Установлено, что сок антоновских яблок уничтожает микробы, вызывающие дизентерию.

-Ребята, все вы знаете, что пища поддерживает жизнь, даёт силы для движения, работы. Сейчас много пишут, говорят о важности для жизни человека витаминов и микроэлементов, которые содержатся в овощах и фруктах.

Чтоб здоровым, сильным быть,

Фрукты надо полюбить

Все без исключения,

В этом нет сомнения!

Фрукты нашего предприятия известны далеко за пределами нашей страны.        

В народе говорят: “Кто съедает в день, по крайней мере, два яблока, тому не нужны врачи”.

А если эти два яблока   съесть на ночь, то это способствует снижению и нормализации   содержания сахара в крови.

Народные целители рекомендуют в пищу печеные яблоки, которые, по их мнению, хорошо лечат сухой кашель. Свежие яблоки незаменимы при затрудненном дыхании, сердцебиении.

Если съесть в день 5-6 яблочных зернышек, то суточная потребность в йоде будет полностью удовлетворена.

                                                         Остановка 7

                                                         Витаминная

(слайд 9)

Помни, овощи и фрукты –

Очень ценные продукты!

Витаминов важных ряд в каждом соке ждёт ребят!

-Все любят вкусно и полезно пообедать. Именно такое угощение ждёт нас на следующей остановке.

Остановка 8

Кулинарная     (Домашнее задание)

(слайд 10 ,11 )

                  Яблочная вода

Яблоки-100г, вода-200мл, сахарный сироп -15г, лимон-0,25шт.

Сочные яблоки нарезать ломтиками, не снимая кожицы и не вырезая сердцевины. Семена удалить. Прибавить цедру лимона, нарезанную тонкими кусочками. Залить водой, добавить сахарный сироп и кипятить на слабом огне в течение 15-20 минут. Когда отвар остынет, процедить его. Хранить в холодном месте в закрытой посуде.

Яблочный сок с редькой и сметаной

2 ст. ложки сока черной редьки, натертое яблоко, 0,5 стакана яблочного сока, 2 ст. ложки сметаны, немного лимонного сока.

Любой фруктовый сок, сбитый в миксере со свежее размолотыми орехами. Очень питательный напиток, полезен детям.

Зеленый лук с яблоками

На 4 порции: 4перышка зеленого лука, 3 кислых яблока, 1 ст. ложка растительного масла холодной обработки, 5о г. кунжутных зерен или мака , 150 г свежих проросших зерен пшеницы, 200г творога, 200 мл сливок, 5 яиц, немного соли, немного тертого ореха, сливочного масла.

Зеленый лук почистить, промыть и порезать узкими кольцами. Яблоки очистить и крупно нарезать. Немного растительного масла разогреть на сковородке и на медленном огне потушить в нем зеленый лук. Затем добавить порезанные яблоки, посолить.

Кунжутные зерна поджарить до золотистого цвета на сковородке, не добавляя масло. Творог взбить с яйцами и сливками и приправить солью, и мускатом.

Луково-яблочную смесь выложить в большую форму, смазанную жиром, посыпать ее кунжутными зернами. Затем добавить творожную массу. Запекать в духовке.

Яблочный пирог

Яблоки 600 г нарезанные, яйца 3 шт., сахар 1 ст.,  мука 1 ст.,  соль 1/4 ч.л.,  сода 1/2 ч.л., погашенная лимонным соком.

Сахар, яйца, соль, просеянную муку надо смешать. Форму немножко нагреть и смазать маслом, потом посыпать мукой. Когда духовка нагрелась, в столовую ложку положить соду и лить лимонный сок, то, что вспенилось влить в тесто и налить еще сока, пока вся сода не уйдет. Размешать. В тесто всыпать яблоки, перемешать, выложить в форму.
Выпекать при 180º  минут 35-40  (режим нагрева "сверху и снизу"). Вытащить, порезать горячим.

Запеченные яблоки

Яблоки, мед, орехи (любые по вкусу), банан, киви.

Удалить у яблок сердцевину. В образовавшееся отверстие положить 1 ч.л. меда, измельченные бананы, смешанные с кусочками киви и орехами. Аккуратно проткнуть кожуру яблок в нескольких местах, чтобы во время приготовления она не лопнула. Выложить яблоки на противень.

Запекать в духовом шкафу примерно 20 минут.

Совет: при подаче на стол лучше посыпать яблоки сахарной пудрой.

А ещё из яблок можно сварить варенье, компот, вкусны и полезны сушеные яблоки.

                                   Приятного аппетита!

                                           Остановка 9

                                 Развлекательная

-Следующая остановка поможет нам отдохнуть и показать какие вы ловкие, сильные и быстрые.

                    Конкурсы:        (слайд 12)

                    «Откуси яблоко».

                 «Перенести яблоки из корзины на стол».

                 «Накорми соседа с завязанными глазами».

                 «Кто сильнее» (разломать яблоко).

Список использованной  литературы:

1. Газета «Садовод»
2. Газета «Заря Кубани»
3. Книга «Сад-Гигант», г. Краснодар 1999 г.
4. Конев А. Ф. «Современная энциклопедия народной медицины»  1999г.
5. Пенкин А. Р. «Сад и огород» 1997г.

Урок подготовила: Перепелицына  Елена  Павловна

Учитель начальных классов МАОУ СОШ № 17

Имени Героя Советского Союза

генерал- майора В. В. Колесника

г. Славянска-на-Кубани  Краснодарского края