Хлеб
классный час (2 класс) по теме

           Реферат

  на тему «Хлеб»

                                                                               Выполнил:

ученик 2 «а» класса

                                                                                 Курков Данила

  История возникновения хлеба.

Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.

         На каждом столе во время завтрака, обеда и ужина всегда присутствует хлеб. Никто не задается вопросом, кто его создал и откуда возник рецепт первого каравая. Имя создателя хлеба не сохранилось в истории, хотя по данным раскопок что-то подобное людьми создано еще до написания первых букв и слов. Только после того как первобытные люди стали употреблять в пищу пшеницу, научились ее выращивать и обрабатывать, они стали растирать зерна и выпекать скудное подобие. Затем в течение долгого периода эволюционировал процесс изготовления хлеба.

      Очень интересный вариант использования хлеба был в Европе в эпоху средневековья. В то время выпекались круглые и плоские лепешки хлеба, ими сервировался стол, то есть они исполняли роль обычных тарелок, вся прелесть которых, заключалась в том, что их не нужно было мыть, и они освобождали пищу от излишков жира. После трапезы эти лепешки скармливались животным или отдавались беднякам.

      Что же касается хлебопекарного дела в России, то хлеб пекли в основном из ржи, а пшеница чаще всего использовалась для сдобной выпечки. Ремесло пекаря было довольно престижным и уважаемым. Хлеб всегда был в почете. «Хлеб - всему голова» - эта, казалось бы, простая фраза, отражает все почтение и ценность данного продукта для наших прадедов.