Авторская разработка мероприятия Традиции русского чаепития
классный час (3, 4 класс)

  Цель: формирование представлений о традициях русского чаепития.

 Задачи: познакомить детей с историей чая, самовара, традициями русского чаепития и гостеприимства;

                  развивать познавательную активность учащихся;

                  воспитывать любовь к русскому народу и уважение к его обычаям и традициям.

   Оформление: самовар, скатерти, презентация «В гости к самовару»

Ход мероприятия:

1. Организационный момент.
2. Объявление темы мероприятия.

 «Чем дальше в будущее входим,

Тем больше прошлым дорожим

                                                                                                         И в старом красоту находим,

                                                                                                       Хоть новому принадлежим.»

Учитель : Здравствуйте, гости дорогие!

Ведущая. - Веселья вам и радости!

Ведущая. - Давно мы вас ждём-поджидаем, чаепитие не начинаем.

Ведущая.- Удобно ли вам гости дорогие?

Ведущая.- Всё ли слышно?

Ведущая.- Всем ли места хватило?

Ведущая.- Ай да хорошо!

Ведущая.- А по какому поводу посиделки?

Ведущая.- Угадайте!

Листья салата, петрушки, укропа, капусты люди едят. А есть такое растение, листья которого есть нельзя, а все-таки их каждый день на стол подают. Что это за растение?

Ведущая.- Нас всех сегодня собрал чай. Это очень чудодейственный напиток. Он и лечит, и компанию веселит.

Учитель:- Чаепитие – это одна из тропинок к здоровому образу жизни.Но прежде, чем перейти к чаепитию, поговорим об истории чая, самовара,  а так же о традициях русского чаепития. А вы знаете, откуда появился чай, где его родина?

Культура чая – древнейшая, ей пять тысяч лет.

 Согласно одной легенде, чай – бодрящее, прогоняющее сон питье. А открыли это китайские пастухи, которые заметили, что животные, обглодав кусты, становились необычайно резвыми и подвижными. Пастухи сначала тоже попробовали жевать листья чая, но они были очень горькие и невкусные. Тогда пастухи стали кидать листья в котелок с водой и пить напиток.

Группа людей прогуливалась на природе вдали от города. Они сварили еду и оставили ее, чтобы она немного остыла, а сосуд с едой накрыли веточками с куста, который рос рядом. Когда через некоторое время они пришли, чтобы пообедать, то увидели, что листочки с этих веточек опали и попали в еду. Затем люди обнаружили, что еда необычайно разварилась и размягчилась, приобрела своеобразный вкус, который им очень понравился. Тогда люди сообщили об этом знахарям, которые лечили травами. Те стали присматриваться к чаю и изучать его.

 До сих пор спорным считается вопрос о родине чая. Длительное время ею считался Китай, потом – Индия, а по последней версии – Вьетнам. На международную арену чай вышел из Китая. Китайское слово "ча" («ту-ай-не») означает "молодой листочек". Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено тайной. Чайные плантации скрывались и строго охранялись от чужеземцев. Но постепенно чай попадает в Японию, затем в Корею, Индию, Иран, Монголию и другие страны.

Чай, который мы привычно завариваем сегодня по несколько раз в день, был завезён в Россию в XVII веке из Монголии.  На первых порах не все умели обращаться с чаем, не знали даже, как его заварить.

Раз привёз мне барин чаю и велел его сварить.

А я отроду не знаю, как проклятый чай варить!

Взял тогда налил водички, кинул чай я весь в горшок,

Да приправил перцем, луком и петрушки корешок.

Гости с барином плевались, сам он ажно озверел

И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся: чем же мог не угодить?

А потом-то догадался – чай забыл я посолить.

•Ребята, а вы знаете, как правильно надо заваривать чай?

Уже к началу XIX века выработался русский ритуал чаепития. Непременным атрибутом русского чаепития стал…. Отгадайте, кто?

Сверху – дыра, снизу – дыра,

А посередине – огонь да вода.

Никогда не ест, а только пьёт,

А как зашумит – всех приманит.

(Самовар).

Самовар поет-гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар.

(Звучит песня «Русский самовар»)

Учитель: Самовар – исконно русское изобретение. Для мастера – самоварщика самовар не просто изделие, он – произведение искусства. Каждый мастер стремился придать самовару особую форму, украсить его. И были они не только металлические, но и из фарфора, из фаянса и даже из хрусталя.

С появлением самоваров чаепитие на Руси превратилось в целый ритуал, т.е. всё совершалось в строго определённом порядке и последовательности.

Самовар ставился либо на небольшой самоварный столик, либо ставили прямо на поднос в конце большого стола, по левую руку от хозяйки. Чай разливала из самовара хозяйка дома либо старшая дочь хозяина дома в отсутствии хозяйки. Разливать чай должен был всегда один человек, притом знакомый с этим делом. Ведь очень важно был при большом количестве гостей «не спить чай», т.е. распределить его так, чтобы он был одинаковой крепости у каждого. Чай разливался сначала гостям, а потом уже по старшинству всем членам семьи.

Посмотрите, как пили чай…

И хотя сейчас во многих семьях самовар заменил чайник на праздничном столе, как и 100 лет назад, ни одно народное гулянье не обходится без чая.

В Японии во время чаепития не разговаривают – размышляют о смысле жизни, а в России за чаем общаются, поют частушки.

Учитель: На столе у нас пирог,

    Пышки и ватрушки.

    Так споем же под чаек

    Чайные частушки!

1.В плясках не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям,

Если в чашке есть чаинки,

Значит, письма пишут нам!

2.Самовар блестит, кипя,

Чай в нем пенится!

Погляди-ка на себя –

Ну и отраженьице!

3.Подавай мне чашку чаю,

Ведь тебе не жалко, чай?

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

4.Ой, чай, крепкий чай,

Пейте чай – чаёчек,

Чтобы радость приносил

Каждый день- денечек!

5.Мы пропели вам частушки,

Хорошо ли плохо ли,

А теперь мы вас попросим,

Чтобы вы похлопали.

Учитель. – Мы с вами познакомились с историей чая, узнали, как проходили чаепития на Руси. А что же осталось сделать?

 ученик.- Пригласить гостей на чаепитие.

Учитель.- Правильно. Столы у нас накрыты, чай вскипел и заварен. Садитесь за стол!

ученик. – Знаем лучше доктора серьёзного –

Лечит чай и скуку и тоску.

Приглашаем мальчиков и девочек

Выпить ароматного чайку!

ученик. – Всех гостей мы угощаем

Ароматным крепким чаем.

Тех, кто чай с охотой пьёт,

Стол накрытый давно ждёт!

 ученик.- Для всех вас, взрослые и детишки

калачи, ватрушки, пышки.

Наливайте, не стесняйтесь,

Сладким чаем забавляйтесь!

ученик.- Я хочу открыть секрет
              И полезный дать совет:
              Если хворь с кем приключится –
              Чаем можете лечиться.
              Чай всех снадобий полезней,
              Помогает от болезней.

ученик. – Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг.
Чай здоровью – лучший друг.

Учитель :Вот и подходит  к концу наш праздник .И хотелось бы, чтобы вы ушли отсюда с хорошим весёлым настроением, согретыми  чаем и вкусным угощением. Давайте все вместе споём песенку на мотив “Голубой вагон”

1.Если вы пришли сегодня в гости к нам,

Будем рады чаем угостить.

Вы поспели к нашим сдобным пирогам,

Вкус их всех вас может удивить.

П – в

Скатертью, скатертью

Стол скорей накрывай.

И наливай-ка всем ароматный чай.

Каждому, каждому

Счастья ты пожелай

И улыбнись друзьям и учителям.

2.Знаем лучше доктора серьёзного –

Лечит чай и скуку и тоску.

Приглашаем мальчиков и девочек

Выпить ароматного чайку!

П – в