Рабочая программа внеурочной деятельности курса «Разговор о правильном питании»
рабочая программа по зож (1 класс) на тему

1.Пояснительная записка

         Рабочая программа внеурочной деятельности курса «Разговор о правильном питании»  разработана на основе:

- требований федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования (приказ Министерства образования и науки РФ от 06.10.2009г. № 373 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования»),  

-  программы специалистов Института возрастной физиологии Российской академии образования  М.М.Безруких, Т.А.Филипповой, А.Г.Макеевой «Разговор о правильном питании» и программы по валеологии Г.Н.Гнездиловой.

в соответствии:

- с учебным планом ---------на 2015- 2016 учебный год,

- годовым календарным учебным графиком --------------- на 2015- 2016 учебный год.

   Рабочая программа рассчитана на 33 учебных часа, из расчета 1 час в неделю в 1 классе.

 Изучение курса «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующих задач:                                       

 -расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирование готовности соблюдать эти правила;

-формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;

-формирование представлений о правилах этикета связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

-пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа и культуре  и традициям других народов;

-просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного возраста.

 Цель  курса – формирование у детей основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни.

Программа «Разговор о правильном питании» включает в себя две части.   Первая часть программы «Разговор о правильном питании», предназначенная для учащихся 1-2 классов. Вторая часть «Две недели в лагере здоровья» предназначенных для учеников 3-4 классов.

 Программа курса «Разговор о правильном питании» учит быть здоровым душой и телом, стремиться творить свое здоровье, применяя знания и умения в согласии с законами природы, законами бытия.

Реализация программы  ориентирована не только на усвоение ребенком знаний и представлений, но и становление его мотивационной сферы гигиенического поведения, реализации усвоенных ребенком знаний и представлений в его  поведении.

Значение программы состоит также в том, что в ходе её изучения школьники овладевают основами практико-ориентированных знаний о человеке; о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, на формирование готовности соблюдать их; учатся осмысливать причинно-следственные связи формирования навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.          

При организации процесса обучения в рамках данной программы  предполагается применение следующих педагогических технологий обучения: проектный метод обучения, проблемно-диалогическая, технология КСО, деятельностный метод обучения.

Формы организации занятий:

-сюжетно-ролевые игры;

-чтение по ролям;

-рассказ по картинкам;

-выполнение самостоятельных заданий;

-игры по правилам – конкурсы, викторины;

-мини-проекты;

- беседа, оздоровительные минутки, деловые игры («Скорая помощь», «Доктора природы», «Вопросы-ответы»), комплекс упражнений, общение с природой и др.

Формы и средства контроля:

Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий.

Промежуточная аттестация проводится согласно Уставу школы и в соответствии с Положением о текущей и промежуточной аттестации обучающихся и переводе их в следующий класс в МАОУ СОШ № 2 УИИЯ .

2.Учебно-тематический план.

3.Содержание изучаемого курса

 «Разговор о правильном питании»

Выполнение программы рассчитано на четырёхлетний срок обучения, 1 занятие (35 мин) каждую неделю. 

Разнообразие питания (5 ч)

Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни. Конкурс проектов «Витаминная семейка». Малознакомые и редко используемые овощи и овощная зелень. Витамины. Сезонные гиповитаминозы и их профилактика. Викторина «Чипполино и его друзья».

Гигиена питания и приготовление пищи (10 ч)

Гигиена школьника. Здоровье – это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Всё ли полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и полезные привычки в питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты. Полезные напитки. Ты – покупатель.

Этикет (8 ч)

Правила поведения в столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола. Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Необычное кулинарное путешествие.

Правила поведения в гостях. Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой.

Вкусные традиции моей семьи.

Рацион питания (5 ч)

Молоко и молочные продукты. Блюда из зерна. Какую пищу можно Блюда из зерна. Какую пищу можно найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Плох обед, если хлеба нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения. Составляем меню на день.

Из истории русской кухни (5ч)

Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Необычное кулинарное путешествие

В результате изучения программы «Разговор о правильном питании» ученик должен овладеть регулятивными УУД:

-осознать важность здоровья для благополучия человека, его сохранение здоровья;

-сформировать готовность следовать в своей деятельности нормам здоровьесберегающего поведения;

-владеть навыками самоконтроля в общении со сверстниками и взрослыми;

-учиться проявлять умения соблюдать правила рационального питания и преодолевать возникшие трудности;

-уметь применять свои знания на практике;

-строить речевые высказывания в устной форме.

Личностными УУД:

-умение оценивать простые ситуации и однозначные поступки как «хорошие» или «плохие» с позиции важности бережного отношения к здоровью человека;

-сформировать желание приобретать новые знания о рациональном питании;

-уважение и заботливое отношение к людям с нарушением здоровья.

Коммуникативными УУД:

-быть открытым к получению информации и диалогу по вопросам питания;

-учиться договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации интересов;

-задавать вопросы. Необходимые для организации собственной деятельности;

-выполнять различные роли;

-использовать речь для регуляции своего действия.

Познавательными УУД:

-отвечать на простые вопросы педагога, находить нужную информацию;

-сравнивать предметы, объекты: находить общее и различия.

По итогам первого года обучения по курсу «Разговор о правильном питании» учащиеся:

Предполагаемые результаты 1-го года обучения.

Ученики должны знать:

- полезные продукты;

- правила этикета;

- роль правильного питания в здоровом образе жизни.

После первого года обучения ученики должны уметь:

- соблюдать режим дня

- выполнять  правила правильного питания;

- выбирать в рацион питания полезные продукты

6.Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение

1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании./ Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2010.

 2. Безруких М.М., Филиппова Т.А.. Разговор о правильном питании./ Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА-Медиа Групп, 2013.

Список литературы:

1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании. Методическое пособие. М. ОЛМА Медиа Групп, 2007.
2. Сборник Фестиваль педагогических идей "Открытый урок" ИД "Первое сентября", 2009 год.
3. Интернет: издательство "Фарос Плюс", статьи о правильном питании детей
4. Коростелёв Н.В. От А до Я детям о здоровье. М. Медицина , 1987.
5. Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. О. Возрастная физиология. М., 2002, 414 с.
6. . Губанов И. А. Энциклопедия природы России. Пищевые растения. М.: АВР, 1996. 556 с.
7. Дерюгина М. П., Домбровский В. Ю., Панферое В. П. Как питается ваш малыш. Минск: 
8. Полымя, 1990. 320 с.
9. Ермакое Б. С. Лесные растения в вашем саду (плодово-ягодные деревья и кустарники
10. Справочное пособие. М.: Экология, 1992. 159 с.
11. Ладодо К. С., Отт В. Д., Фатеева Е. М. и др. Основы рационального питания детей. Киев, 
12. Ладодо К. С. Питание здорового и больного ребенка. М., 1995. 190 с.
13. Люк Э. Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. С.-Петербург, 1998. 260 с.
14. Лихарев В. С. Лекарства с огорода. Саратов: Детская книга, 1993. 352 с..
15. Начальная школа № 4, 1995.
16. Роль факторов питания при адаптации организма к физическим нагрузкам / Сб. науч. трудов. 
17. Справочник по детской диететике / Под ред. Воронцова И. М., Мазурина А. В. Л.:  
18. Степанов В. Русские пословицы и поговорки от А до Я.: Словарь-игра. М.: АСТ-ПРЕСС, 
19. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002. 400 с.

Тематическое планирование с определением основных видов внеурочной деятельности обучающихся