Конспект по экспериментальной деятельности
план-конспект занятия (1 класс)

АПЕЛЬСИН

Цель: дать целостное представление об апельсине, развивать сенсорное развитие.

2 слайд: Апельсиновое дерево — плодовое цитрусовое низкорастущее дерево, достигающее 10 метров в высоту. У него вечнозеленые листья, расположенные чередующимся методом, имеют овальную форму с зазубренными краями, 4-10 сантиметров в длину. Плод апельсина – это тип ягоды – померанец. (Рассматриваем иллюстрацию на слайде, обсуждаем увиденное).

3 слайд: Разновидности цитрусовых деревьев исходят из гибридов плодов этих деревьев, поэтому сам апельсин (плод) в чистом виде – уже гибрид помелы и тангерина (мандарина).

4 слайд: Существует 4 группы сортов:

1) Обыкновенные - плоды с жёлтой мякотью, многосемянные;

2) Пупочные - с оранжевой мякотью, вторым зачаточным плодиком;

3) Корольки - с кроваво-красной мякотью, небольшие, очень сладкие;

4) Яффские - крупные плоды с толстой бугорчатой кожурой, очень сладкие и сочные.

Посмотрите на апельсины, которые лежат перед вами. Как вы думаете, к какой группе сортов они относятся? (Дети отвечают).

Какой формы апельсин? А бывает ли он другой формы? Какого цвета апельсин? А какого еще цвета он может быть? Почему? (Дети отвечают).

Какого апельсин размера по сравнению с другой ягодой – мандарином? А фруктом яблоком? А ягодой арбузом? А может ли апельсин быть больше или меньше? С чем это связано? (Дети отвечают, педагог наглядно показывает).

Дети, как вы думаете, из чего апельсин состоит? (Дети отвечают: кожура, мякоть). Что такое кожура? А мякоть? Где у апельсина кожура? А где мякоть? (Дети отвечают).

Плод апельсинового дерева (какого бы сорта и вида он ни был) имеет:

• Основание плода у плодоножки (5 слайд);
• Основание плода с противоположной стороны плодоножки (6 слайд);
• Кожуру (7 слайд);
• Дольки (8 слайд), состоящие из
• Мякоти (9 слайд) и
• Сока (10 слайд), разделяющиеся многочисленными
• Прожилками (11 слайд);
• Семена (12 слайд);
• «Серединку» (13 слайд).

Давайте возьмем в руки апельсины. Он тяжелый? (Дети отвечают). Чем тяжелее апельсин, тем он сочнее и вкуснее. Что мы очищаем с апельсина? (Кожуру). Если эту кожуру размельчить, то можно получить цедру – размельченную корку из цитрусовых. Какая кожура у апельсина? Ровная или нет? Тонкая или толстая? (Дети проводят пальцем по поверхности апельсина). (На ней много маленьких ямок и бугорков, значит, кожура неровная, еще она толстая). А будем ли мы есть кожуру? Кто пробовал есть кожуру? Какая она по вкусу? (Дети отвечают).

Давайте очистим апельсин и посмотрим, что мы увидим. (Дети и педагог очищают апельсины). Что мы видим? (Дольки, состоящие из мякоти и сока, разделяющиеся многочисленными прожилками). Очищенный апельсин по-прежнему такой же по весу, как и был до этого? А почему его вес изменился? (Дети отвечают). Какие у апельсина прожилки на цвет? Они отличаются от цвета мякоти? (Дети отвечают).

А теперь я попрошу вас разделить весь апельсин на дольки и посчитать их количество. (Дети и педагог выполняют). Тамильское слово «оранджу» переводится как «шесть и пять», сколько будет 6+5? (Дети отвечают). Правильно, 11. Обычно апельсин и состоит из 11 долек.

Апельсины, помимо тех сортов, делятся еще на апельсины сладкие, кислые (горькие) и апельсин-бергамот. Эти апельсиновые деревья и их плоды на внешний вид практически не отличаются.

Сколько долек у вас получилось? (Дети отвечают). А у меня… Какие дольки у вас получились: одинаковой величины или нет? Сравните самую маленькую дольку и самую большую.

А теперь приступим к самому сочному… Что мы сможем увидеть, когда разрежем или надкусим дольку? (Мякоть). Мякоть – это подкожная часть плодов, состоящая из мягких клеток. А мякоть мы будем есть, или выбросим ее, как и кожуру? (Дети отвечают). Я попрошу вас откусить одну из долек и сказать мне: какая мякоть на вкус? А какая по запаху? (Дети отвечают). Что содержит в себе мякоть? От чего апельсин такой сочный? (От сока). Сок – это жидкость, содержащаяся в клетках растений. В апельсине очень много сока.

А что еще мы не назвали из внутренних составляющих апельсина? (Семена - косточки). Будем ли мы есть семена в апельсине? Почему? Какого они цвета? Какого размера по сравнению с косточкой сливы и яблока? Зачем нужны семена? (Дети отвечают).

Вам нравится вкус апельсина? Как вы думаете, апельсины полезны? Какую их пользу вы знаете? (Дети отвечают). Апельсины полезны для пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Апельсиновый сок активизирует деятельность всех функций организма, улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующий эффект, возбуждает аппетит (как и оранжевый цвет), хорошо утоляет жажду. Сок апельсина содержит фитонциды, от которых у некоторых и появляется зуд на коже. Этим объясняется его противовоспалительное и антимикробное действие. Апельсин благотворно влияет на заживление ран и нарывов. В нем содержатся витамины А, В1, В2, РР и микроэлементы: магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо. Но главное достоинство апельсина, как и всех цитрусовых - это витамин С.

Давайте повторим еще раз: из чего состоит плод апельсинового дерева? На какие части он делится? Почему сок не вытекает из долек? Что препятствует этому? Что мы обычно едим в апельсине, а что нет? В чем польза апельсина для нашего организма?