Проект «Кандык сибирский»
проект

            Министерство образования , науки молодёжной политики РА

        МБОУ «Верх-Ануйская средняя общеобразовательная школа имени

                                        Ю.В.Антарадонова»

                            Муниципальный конкурс «Я-исследователь»

                            Проект «Кандык сибирский»

                                     Подготовила: Ертакова Алтын-Сай

                               МБОУ «Верх-Ануйская СОШ им.Ю.В.Антарадонова»

                               659454 с.Верх-Ануй

                                    ул.Ануйская № 63

                                   Усть-Канский район Республика Алтай

                              Verh-anuy@mail.ru

                               Домашний адрес, телефон 649454

                               Усть-Канский район

                               с.Верх-Ануй,ул.Ануйская,37  8903074-16-10

                               Руководитель: Манжина Зинаида Фёдоровна

                               МБОУ «Верх-Ануйская СОШ»

                               Контактный телефон: 8961 2304034

                               649454 с.Верх-Ануй, ул.Ануйская 12

                              Усть-Канский район Республика Алтай

                              Verh-anuy@mail.ru

                               Домашний адрес, телефон 649454

                               Усть-Канский район

                               с.Верх-Ануй,ул.Ануйская,12

                                    с.Верх-Ануй, май 2023г.

                                          Содержание

   Введение                                                                                                стр.4-5  

1. Кандык сибирский-одно из самых удивительных и целебных растений нашей местности

2. Полезное растение в жизни человека-кандык сибирский             стр.6

3. Значение кандыка в жизни человека                                               стр.7    

4. Охранный статус

     Результат исследований                                                                       стр.8  

5. Выводы                                                                                               стр.9

6.  Заключение                                                                                       стр.10

7. Литература                                                                                         стр.11

                                                              Цветёт кандык в апреле-мае

                                                              Алтаю, к радости, земляк!

                                                              И пусть радует он нас,

                                                              Наш российский сибиряк!

Проект «Кандык сибирский».

Срок проведения: кратковременный.

Цель: привлечь внимание младших школьников к проблеме охраны первоцвета-кандыка сибирского.

Задачи:

1. Изучить полезные свойства кандыка.

2. Узнать обычаи, традиции алтайского народа, связанные с кандыком.

3. Воспитание любви и уважения к сибирскому кандыку.

                                              Введение

                                   Что я знаю о кандыке.

Выглянул цветочек                                                Пусть ещё над лесом

В полутьме лесной-                                                властвуют снега.

Маленький разведчик,                                           Пусть ещё на речке

Посланный весной.                                                 Неподвижный лёд,-

                                      Раз пришёл разведчик,

                                      И весна придёт

                                                                                             (Е.Серова)

              Общее сведение о первоцвете-кандыке сибирском.

     Я задаю себе вопрос: почему первоцвет-кандык сибирский цветёт так рано

весной?     Иными словами, в чём биологический смысл данного явления

(ранневесеннего цветения).

    Для нормальной жизнедеятельности всем растениям необходим солнечный

свет. Таким образом, достаточное количество солнечного света- необходимое

условие для нормального развития кандыка сибирского.  Вся его жизнь в природе происходит в постоянной борьбе за свет.

   -Приходилось ли вам, ребята, бывать в апрельском лесу?

Ранней весной полянки леса села Верх-Ануй становятся ярко фиолетовыми. Это зацвёл кандык! Цветок привлёк меня своей сказочной красотой. Захотелось узнать о нём побольше. Он, можно считать, и лечебный и просто Красивый. Как-то просто удивительно красивый! Моя учительница сказала: «Он похож  на фламинго». Я удивилась, присмотрелась- и правда похож на розовый фламинго.              

  - Обращали ли вы внимание, каким светлым он кажется в это время года?

Деревья и кустарники ещё не оделись листвой, ничто не мешает солнечному свету проникать до самой земли. Именно это- основная причина цветения кандыка в раннюю весну. Кроме того, земля после схода снега насыщена влагой, которая также является необходимым условием для нормального развития кандыка в раннюю весну. В это время года, однако, ещё довольно прохладно, и раннецветущим растениям пришлось приспосабливаться к этому фактору.

     В республике Алтай, в Усть-Канском районе, в моём селе Верх-Ануй продолжается массовое цветение краснокнижного растения- кандыка сибирского с апреля по май.

      Растёт кандык в лиственных лесах, на лесных поянах, в разреженных лиственничниках, темнохвойных лесах. Также много его на высокогорных лугах. Это светолюбивое и холдостойкое растение. Распространено в Юго-Западной Сибири, проникает в Монголию, горы Средней Азии и Китай. В

Южной Сибири кандыка много к Западу от Енисея: на Алтае, в Кемеровской,

Томской, Новосибирской областях, в Хакассии.

     Массовое цветение этого многолетнего травянистого растения семейства лилейных у нас, на Алтае наблюдается в апреле- мае. Это одиночное, прямостоячее растение. Высота стебля-10-30 см, листья овальные или продолговато - овальные, длиной 5-15 см. Луковица 3-8 см высотой и до 1см в диаметре, узко-коническая, иногда почти цилиндрическая.

     Легенда гласит слово «кандык» тюркского происхождения и означает «собачий зуб». Такое название растение получило за характерную форму

луковицы. Легенда гласит, что некогда по лесу бежала собака. Споткнувшись и больно ударившись о корягу, собака принялась в отместку грызть её, но сломала клыки. А весной из собачьих клыков выросли удивительные цветы.

Ещё моя бабушка рассказывала, что многие сибиряки с нежностью  вспоминают это растеньице, которое спасало детишек в голодные

тридцатые, в годы Великой Отечественной войны: сороковые - сорок пятые годы он был лакомством, «конфеткой»,так как во время цветения луковицы сладкие. И правильно сладкие: так растение спасается от холода и бзбедно цветёт при ночных заморозках до -5.

Вслед за  ветреницей алтайской в нашем сосновом лесу зацветает кандык сибирский. Его  красивые розовато-лиловые цветки радуют глаз людей.

Кандык - древнейший растительный  продукт питания. В  пище алтайцев он играл  очень большую роль. Его луковицы, содержащие крахмал, белки, глюкозу, повсеместно употребляли в пищу.

Собирали растение ранней весной в апреле месяце. Алтайское название апреля кандый ай переводится как месяц цветения и сбора кандыка. Копали растение после цветения. Копание кандыка было сугубо женским занятием.

Луковицы растения расположены довольно глубоко в почве, и выкапывать их было нелегко. За день с помощью корнекопалки озуп женщины заготавливали до 2-х вёдер луковиц кандыка.

       Собранные луковицы очищали, перебирали и отваривали в молоке, воде или же пекли на углях. Свежие луковицы кандыка резали на мелкие кусочки, добавляли в него  лук и перемешивали сметаной. Для длительного хранения кандык мыли в воде, затем сушили, а перед употреблением отваривали. Южные алтайцы из сушёного  молотого кандыка пекли лерёшки, добавляли в мясной суп. Северные алтайцы также отваривали его в молоке или воде. Для улучшения вкуса добавляли сметану и яйца. Готовили из кандыка вкусное блюдо: кандык, смешанный  с мёдом. Из луковиц кандыка получали муку. Чалканцы сушёный кандык использовали в качестве добавки в традиционное блюдо тутпащ. 

Блюда, приготовленные из кандыка, часто становились украшением праздничного, свадебного стола. Из варёного и квашенного кандыка готовили опьяняющий напиток абыртка. Его  использовали во время ритуальных обрядов. Применяли его внутрь при коликах в желудке и кишечнике, как глистогонное средство, от эпилепсии.

 И русские, и алтайцы с приходом весны радуются появлению первоцвета- кандыка сибирского. Они по традиции идут в лес, красуются розовым фламинго, кланяются и благодарят его, чтобы он рос целыми полянами и радовал  всех своей красотой в своё короткое цветение.                      

Опять же по обычаю и традиции  учат своих детей, чтобы они берегли и ценили этот чудесный цветок, не рвали, не топтали и по многу не выкапывали луковки.

Значение кандыка в природе и жизни человека очень велико. В природе он отличается периодом цветения, декоративными особенностями.

Мёд кандыка сибирского очень полезен для печени, так как является не только прекрасно  очищающим желчные протоки средством, но и восстанавливает ткани печени после отравлений, перенесённых гепатитов или избыточного употребления лекарственных  средств.  Применяют его  и в составе комплексного  лечения при панкреатите для улучшения и стимуляции работы поджелудочной железы.

За счёт повышенного содержания глюкозы кандыковый мёд полезен будущим и кормящим мамам, укрепляет сердечную мышцу.

                                     Охранный статус

Кандык сибирский внесён  в Красную книгу РФ и большинство региональных Красных книг, в том числе охраняется он и в Республике Алтай.

3.Результаты анкетирования.

Результаты исследования среди обучающихся младших классов

Познакомившись с удивительными свойствами кандыка сибирского, ч решила узнать, что знают обучающиеся об этом цветке.

1. Знаком ли вам такой цветок? (100%)
2. Знаете ли вы о лечебных свойствах кандыка, если «да» то напишите, для чего используется? (90 %)
3. Знаете ли вы,как называется кандык по алтайски? (100%)

        Выпустила для младших школьников буклет «Кандык сибирский».

                                   4. Выводы:

Кандык сибирский - это необычайно красивый и полезный цветок.

Провела литературный обзор, собрала информацию об особенностях этого удивительного цветка.

       В ходе анкетирования обнаружила, что 90% детей знают этот цветок, но не все знают значение его для человека. Проведя свою исследовательскую работу, я пришла к следующим выводам.

       Люди не всегда понимают того, что надо беречь кандык сибирский, потому что каждый год увеличивается количество пожаров. Вместе с пожарами сгорают целые леса, поляны этих милых цветов.

       Наши предки бережно относились к природе, об этом надо помнить и учить всех живущих на Земле.

1. Кандык сибирский - недолгожитель, неприхотлив       к условиям существования.
2. Является лекарственным растением у народов.
3. Нуждается в охране.

Предложения:

1. В очень малом количестве выкапывать луковицы кандыка.
2. Беречь лес от пожаров.
3. Выпускать буклеты с призывом об охране сибирского кандыка.
4. Проводить классные часы, беседы по правильному и рациональному использованию кандыка сибирского.

 Известный писатель Михаил Михайлович сказал:

«Рыбе-вода, птице- воздух,зверю-лес, поля, горы. А

человеку нужна- Родина. Беречь природу, это значит беречь Родину.»

5.Заключение

    И в заключение хотелось бы сказать, что нашему поколению следует тоже  уважительно относиться к кандыку сибирскому и беречь его.  К сожалению, больше всего бед доставляет этому цветку человек. Его не следует рвать, выкапывать в большом количестве луковки. Не потушенный в лесу костёр или окурок, брошенный человеком, может привести к пожару. Пожар в лесу распространяется с огромной силой и может за считанные минуты уничтожить вековые деревья и цветы.

Я поражаюсь мужеством ростка

Идёт навстречу солнечному свету,

И исполинской силе первоцвета,

Он, как разведчик, что всегда-вперёд.

Что самым первым многие века.

Цветок, идущий к нам по снегу.

Простой цветок, но сколько он несёт.

Добра и радости и счастья человеку!

Литература

 Крашенинников И.М.         Кандык- Erythrjnium //Флора СССР.-Л.1935.-Т.4.-С.364-365.

Крылов П.Н. Флора Западной Сибири //Изв,Имп.Томск. ун-та - Томск, 1929.-В. 3.-С.641.

Скакунов Г.В. Драгоценные травы.-Кемерово:Кемеров. кн. Изд-во, 1985.-157с.

Лучник З.И. Декоративные растения Горного Алтая. М: Сельхозгиз,1951

Энциклопедия декоративных садовых растений