Методическая разработка внеклассного мероприятия по биологии «Гости из далеких стран»
учебно-методический материал по биологии (6 класс) на тему

Методическая разработка внеклассного мероприятия по биологии «Гости из далеких стран»

Учитель биологии школы № 609  

Красногвардейского р-на

Ниценко Валентина Григорьевна

Внеклассное занятие.

"Гости из далеких стран".

ЦЕЛЬ:

1. Расширить кругозор об окружающем мире:

а) ознакомить учащихся с тропическими растениями;

б) ознакомить учащихся с использованием тропических плодов в пищевой промышленности, их влияние на организм человека.

2. Воспитывать у учащихся бережное отношение к природе.

3. Развивать у учащихся сенсорное восприятие, развитие речи.

НАГЛЯДНОСТЬ:

1. Географическая карта Мира.

2.  Фрукты, плоды тропических растений (банан, ананас, маслины, манго, авокадо, ароматические пряности - ваниль, корица).

3. Стенд изготовлен из рисунков учащихся.

4.  Цветные кружки с изображением тропических растений (нарисовали учащиеся).

5. Кроссворд.

План занятия.

I. Вступительное слово учителя.

II. Сообщение учащихся:

а) о маслине;

б) банане;

в) ананасе;

г) манго, авокадо;

д) об ароматических пряностях - ваниль, корица, гвоздика.

III. Игра.

1. С закрытыми глазами предлагаю:

а) различить фрукты по форме: банан от ананаса;

б) по вкусу: манго от авокадо;

в) по запаху: ваниль от корицы.

IV. Закрепление.

Класс делю на две группы и предлагаю отгадать кроссворд.

Кто быстрее?

V. Заключительное слово учителя.

"Гости из далеких стран на наших окнах."

Словарь:

МАСЛИНА

БАНАН

АНАНАС

АВАКАДО

МАНГО

ВАНИЛЬ

КОРИЦА

I.Вступительное слово учителя.

На уроках биологии мы познакомились с многими растениями. Научились составлять паспорта для растений живого уголка. О некоторых растениях мы говорили, что они происходят из далеких тропических стран. Мы упоминаем вкусные и незнакомые плоды:

МАСЛИНЫ

БАНАНА

АНАНАСА

МАНГО

АВАКАДО

На рассказ о них потребовалось бы потратить не один урок. Времени у нас мало.

И сегодня, наше занятие посвящается растениям очень вкусным, но которых мы никогда не видели и почти не знаем. Они растут в далеких жарких странах, и только их плоды и продукты из них приезжают к нам в гости.

Сейчас и пойдет речь об этих растениях.

II. Сообщения учащихся.

1 УЧЕНИК

"Олива - дерево мира". Маслина или олива, имеет очень оригинальный вид. Свисающая крона, напоминает иву. Дерево вечнозеленое, продолговатые ланцетные листья, ствол до 7-12 метров высотой и около 2 метров в диаметре. Соцветия - метелки с плодовыми цветами, образующими мясистые плоды - костянки красные, лиловые или черные. В плодах до 40% масла. По качеству и вкусу она считается лучшим в мире. Сырые оливы не едят, они терпкие. Их маринуют, из них варят варенье и делают масло. (Демонстрирует банку из-под маслин).

Оливковые деревья растут у берегов южных морей, им нужны морской ветер и тепло. Поэтому они растут в Испании, Португалии, Италии, Франции. (Показывает на карте указкой и прикалывает цветные кружки с изображением ветки оливы).

Из Франции произошло и название масла - прованское.

Красивая и приятно пахнущая древесина использовалась на изящные изделия. Из масла получали мыло.

С оливой связано много легенд.

1.  В Греции считали, что олива появилась около города Афины, она выросла из копья, которым богиня света Афина Паллада ударила в землю. Вокруг храма Афины была посажена священная роща олив.

2. В Древней Греции считали оливу символом силы и на Олимпийских играх награждали победителей венком из ее веток.

3. Над дверями домов, где рождался сын, вешали оливковую вещь.

4.  Из жмыхов и остатков оливкового масла получали так называемое деревянное масло, идущее на светильники, лампады так как оно не коптило.

5.  Из лучших сортов оливкового масла делали мирру - ею у королей и царей при восшествии на престол мазали лоб.  Отсюда и возникло название "помазанник божий".

6. От древних римлян до наших дней сохранилось всеобщее признание ветви оливы как символ мира. При объявлении мира несли ветку маслины. И теперь рисуют белого голубя с оливковой веткой в клюве. (Демонстрирует открытку с изображением голубя).

2 УЧЕНИК

"Банан - райское дерево". Банан не дерево, а многолетняя трава. Это великан среди трав, достигающий 14 метров высоты. Трава похожа на пальму. (Демонстрирует рисунок). Стебель ее не развит, короткий. Вверху крона - листья длиной до 4 метров. От ветра листья разрываются вдоль и принимают вид бахромы. Цветочная почка с голову человека содержит до полутора тысяч цветков и затем развиваются в большую кисть. Цветки трех родов:

- наверху - тычиночные;

- в середине - с тычинками и пестиками;

- внизу - пестичные, которые при опылении сверху и дают плоды. Плоды поспевают через год. Плоды длинной 50 сантиметров и 6 сантиметров толщины, образуют ряды в 12-16 штук.

Вы плоды банана видели и ели. (Демонстрирует, на столах нарезанные бананы, предлагает попробовать на вкус). Плоды вкусные, мясистые, с ароматом груши. Беднякам Азии и Африки плоды банана заменяют хлеб. Их варят и жарят.

Бананы - древнейшая культура в мире. Дикие виды бананов растут в горных лесах Новой Каледонии, на островах Южной Америки, Африке, Таити и Самоа. Культура возделывания бананов самых лучших по вкусу с глубокой древности идет из Индии. Там их называют "банан браминов", плод индийских мудрецов, дерево познания добра и зла. Линней назвал банан муза парадизиана - "дерево райское".

У нас бананы растут на Кавказе, но они дикие и не съедобные. (Показывает на географической карте и прикалывает цветные кружки с изображением банана).

3 УЧЕНИК

Ананас - сочный, ароматный, кисловато-сладкий, очень вкусны не только его мякоть, но и ананасный сок. Он считается лучшим фруктом в мире. Дикий ананас растет в Бразилии на опушках леса, как сорняк.

Ананас не дерево, а многолетнее травянистое растение в полметра высотой. У него короткий стебель с розеткой суховатых листьев. Из середины этой розетки листьев вырастает цветоподобный стебель с соцветием, словно колос с цветками. Плодики, образующиеся из цветков, сильно разрастаются, толстеют и срастаются, образуя соплодие весом от 2 до 15 килограмм.

Ананас не плод, а соплодие слитое с маленьких плодиков. (Предлагает попробовать на вкус и рассмотреть рисунок).

Удивительное растение! Сверху над соплодием, из середины, вырастает пучок зеленых листьев. Если срезать побег с листьями и посадить в горшок, он может дать корни, и у Вас на окне будет расти ананас.

Ананасы имеют интересную историю. Впервые ананас увидел в 1555 году заблудившийся в лесах Центральной Америки путешественник Жан де Леви. Он почти умирал с голоду, и вдруг ему попались какие-то сочные плоды, похожие на сосновые шишки. Он ими питался много дней. О странном и вкусном растении Леви рассказал голландским путешественникам. Вскоре ананасы появились в Голландии, в Англии, во Франции.

Особенное распространение ананасы получили у нас в России. Они наши давние гости. В 1781 году в ботаническом саду П.А. Демидова в Петербурге, организованном по проекту академика П.С. Палласа, были ананасные оранжереи.

В 1935 году ананасы выращивались в Сочинском совхозе. Оказывается, ананасы не так уж далеки.

4 УЧЕНИК

Плоды, о которых я буду рассказывать многие никогда не видели и ни от кого о них не слыхали. Они к нам попали недавно. Это манго и авокадо.

Авокадо - односемянная ягода, имеет вид груши длинной 10-20 сантиметров и до 10 сантиметров в диаметре. Мякоть - маслянистая, плотная вроде сливочного масла, желтовато-зеленая. Содержит 30% масла. По вкусу напоминает грецкий орех. Листья жесткие, кожистые. Растет в Мексике, Средней Америке и называется пария американская из семейства лавровых. Родственна лавровому листу.

Манго - имеет плод - костянку разных размеров от 4 до 25 сантиметров, толщиной от 2 до 10 сантиметров и весом до 800 грамм.

Мякоть желто-белая, сочная, кисло-сладкая, но с запахом скипидара. Этот запах не все выносят, но можно привыкнуть. Тем более что манго -диетический продукт, полезный для больных желудком.

Манго считают наилучшим плодом в тропической Азии, это дерево до 30 метров, растет в Индии, Бирме, Индонезии.

5 УЧЕНИК

Ароматические пряности - с разными и резкими запахами.

Тонкий, серый, очень пахучий стручок - ваниль. (Демонстрирует открытку и прикрепляет к магнитной доске). Без ванили и шоколад не шоколад. Она придает ему вкус и приятный аромат.

Ваниль - растение с тонким стеблем, обвивающем стволы деревьев в тропическом лесу Мексики. (Показывает на карте и прикрепляет кружочек).

Ваниль - орхидея с кистями красивых цветков, напоминающих бабочек. В 1816 году голландцы перевезли ваниль из Америки на остров Яву, их постигла неудача. 18 лет ваниль не давала плодов. Оказалось, на Яве не было таких насекомых, которые перенесли бы пыльцу с цветка на цветок. Наконец хозяева додумались кисточками переносить пыльцу, производить искусственное опыление. (Предлагает определить ваниль по запаху).

Гвоздика - это не плоды, а высушенные одеревеневшие цветочные почки гвоздичного дерева. Родина - Молуккские острова. Разводят на Ямайке, в Бразилии. (Показывает на карте и прикрепляет кружочек). Дерево вечнозеленое в 10 метров вышиной. Цветет 2 раза в год.

Сильный запах зависит от эфирного масла, которого в этих цветках 22%. Используют гвоздику для маринадов. (Предлагает определить гвоздику по запаху).

Корица - кора коричного дерева из семейства лавровых. Все семейство пахучее, как лист лавра, он растет у нас на юге.

В древности, да и сейчас, украшали лавровыми венками героев, поэтов, победителей. А коричное дерево происходит из Цейлона (теперь Шри-Ланка), растет в Южной Америке. (Показывает на карте).

Собирают с дерева не цветки, плоды или листья, а кору, после дождей, тогда она легче отстает. Отрезки коры в виде трубочек вставляют друг в друга по 10 штук, связывая в пучок, и оставляют лежать до брожения. А затем сушат. Аромат придает эфирное масло. (Определяем запах). Используют корицу для выпечки кексов.

ПРЕДЛАГАЮ УЧАЩИМСЯ ИГРУ «УГАДАЙ ЧТО ЭТО?»

1.  С закрытыми глазами предлагаю различить плоды по форме:

(банан и авокадо).

2.  С закрытыми глазами предлагаю различить по запаху:

(ваниль и гвоздика).

3.  По вкусовым качествам предлагаю определить:

(ананас и манго).

В качестве закрепления материала предлагаю отгадать кроссворд.

Класс делим на 2 команды, кто быстрее?

Команда победитель награждается эмблемой «победителя».

По горизонтали:

Плод какого растения имеет вид груши?

Плоды какого растения заменяют Хлеб в Африке?

По вертикали:

Какое     тропические     растения     имеет

соплодие?

Из   плодов   какого   растения   получают

деревянное масло, идущее на светилники?

Плоды   какого   растения   имеют   запах

скипидара?

V. «Гости из далеких стран на наших окнах».

Я хотела сказать о том, что экзотические и, кстати, съедобные растения находятся не где-нибудь очень далеко, а у нас дома.

Вот, например, вы видите монстеру делициозу. удивительную, лакомую. Ее называют филодендроном и еще плаксой. Перед дождем из окончаний листа появляются капли воды. (Предсказывает погоду). Монстера растет во влажных тропических лесах Бразилии. Это лиана. От нее отрастают воздушные корни длиной в 6 метров и достигают почвы и пускают корни. Монстера говорят не цветет. Однако на родине она зацветает. Цветы словно у каллы в котором находится початок, похожий на кукурузный - 20 сантиметров длиной, плод имеет вкус и аромат ананаса. (Вспоминаем экскурсию в оранжерею, где видели монстеру с плодами).

Колючие кактусы дают красивые белые, розовые или красные цветки, если их опылить, то получите ягоды с семенами. А семенами можем размножать растения в большом количестве. (Филлокактус).

Комнатные растения - это кусочек живой природы, приближенный к человеку. Умело подобранные растения придают нарядность, уют, улучшают настроение людей и повышают производительность труда.

И, так на сегодняшнем занятии мы расширили свои знания о тропических растениях, познакомились с ароматическими пряностями, которые применяются не по принципу «чем больше, тем лучше», а в зависимости от:

A) национальных традиций; Б) личного вкуса;

B) чувства меры.

Они призваны делать блюдо более тонкими, придавать пище пикантность.

В конце занятия благодарю учащихся за интересные доклады, могут быть награды (книжка).

Литература:

Н.М. Верзилин «Учитель ботаники, или разговор с растениями»

Научно-художественная книга. Ленинград. «детская литература» 1984г.

Г.Горбачева, Э.Мамедова «Комнатные растения» Энциклопедия

Москва ЗАО «Фитон+» 2001 г.