Методическое пособие по выполнению лабораторного занятия "Плазмолиз и деплазмолиз растительных клеток"
методическая разработка по биологии (9 класс)

государственное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа

с.Екатериновка м.р. Безенчукский

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЫ ПО БОТАНИКЕ

«Плазмолиз и дeплазмолиз растительных клеток»

Составил: учитель биологии

Шешунов Николай Александрович

с.Екатериновка, 2024

Цель: изучить явление плазмолиза и деплазмолиза в клетках, познакомиться с основным свойством клеточной мембраны – её полупроницаемостью.

Оборудование: микроскоп, предметное и покровное стекла, препаровальная игла, пинцет, пипетка, раствор йода, раствор поваренной соли, вода.

Ход работы.

1. Изучение теоретического материала

Плазмолиз (от др.-греч. πλάσμα — вылепленное, оформленное и λύσις — разложение, распад) - отделение протопласта от клеточной стенки в гипертоническом растворе. Плазмолизу предшествует потеря тургора.

Плазмолиз происходит в случае, когда концентрация солей во внешней жидкой среде выше, чем в цитоплазме клетки. Вода свободно выходит из клеток, т.е. они ее теряют. Цитоплазма, обладая свойством полупроницаемости, не пропускает внутрь клеток растворенные в воде вещества (соль). Цитоплазма в силу эластичности следует за сокращающейся вакуолью, и протопласт отделяется от клеточной стенки.

Рис.1 Норма Рис.2 Плазмолиз

Характер плазмолиза зависит от ряда факторов:

• от вязкости цитоплазмы;
• от разности между осмотическим давлением внутриклеточной и внешней среды;
• от химического состава и токсичности внешнего гипертонического раствора;
• от характера и количества плазмодесм;
• от размера, количества и формы вакуолей.

Рис.3 Плазмолиз растительной клетки.

А- клетка в состоянии тургора; Б- уголковый; В- вогнутый; Г- выпуклый; Д- судорожный.

1. Оболочка; 2- Вакуоль; 3- Цитоплазма; 4- Ядро; 5- нити Гехта.

Деплазмолиз – восстановление нормального состояния клетки плазмолиза в исходное, при перенесении плазмолизированных клеток в воду. Плазмолизированные клетки остаются живыми, если они провели в состоянии плазмолиза короткое время. В условиях гипотонического раствора, концентрация солей в котором меньше, чем в клеточном соке, вода из внеклеточной среды поступает внутрь клеток (внутрь вакуолей). В результате увеличения объема вакуолей повысится давление клеточного сока на цитоплазму, которая, в свою очередь, которая начнет приближаться к стенкам клетки.

2. Приготовление препарата клеток кожицы лука.

1. подготовить микроскоп к работе;
2. с мясистой чешуи луковицы снять пинцетом кусочек кожицы, положить его в каплю воды на предметном стекле, осторожно расправить кожицу препаровальной иглой, накрыть покровным стеклом. Рис.4 Приготовление препарата кожицы лука
3. рассмотреть микропрепарат, обратив внимание на форму клеток, протопласт – внутреннее содержимое клеток, клеточные стенки;
4. сделать рисунок клеток кожицы лука.

3. Наблюдение явления плазмолиза в клетках кожицы лука.

1. при помощи салфетки удалить всю воду из готового препарата;
2. пипеткой добавить гипертонический раствор NaCI
3. через 4-5 минуты описать наблюдаемое явление в клетках кожицы лука;
4. Зарисовать клетки кожицы лука.

Рис.5 Явление плазмолиза

4. Наблюдение явления деплазмолиза в клетках кожицы лука.

1. не снимая покровного стекла, оттянуть фильтрованной бумагой гипертонический раствор из препарата;
2. добавить пипеткой воду на предметное стекло (гипотонический раствор);
3. через 5 минут описать наблюдаемое явление в клетках кожицы лука;
4. зарисовать наблюдаемое явление.

Рис.6 Явление деплазмолиза

5. Сделать вывод о проделанной работе. Дать обоснование явлению плазмолиза и деплазмолиза в живых клетках.