Организационный момент Деление на рабочие подгруппы (по 4 человека) 1. Обратите внимание на подсказки, которые я подготовила и сформулируйте тему нашего урока. 2.Какой постулат Клеточной теории связывает биологию с химией? (Клетки разных организмов сходны по химическому составу). 3. Что мы должны вспомнить о химическом составе клеток? А). Единство химического состава живой материи. В клетке содержится несколько тысяч веществ, которые участвуют в разнообразных химических реакциях. Химические процессы, протекающие в клетке, - одно из основных условий её жизни, развития, функционирования. Все клетки животных и растительных организмов, и микроорганизмов сходны по химическому составу, что свидетельствует о единстве органического мира. Б). Химический состав клеток живых организмов. В состав живых организмов входят те же химические элементы, что и в объекты неживой природы. О чем это свидетельствует? Это свидетельствует об общности живой и неживой материи. Но соотношение различных элементов в живом и неживом неодинаково. Так, элементарный состав неживой природы наряду с кислородом представлен в основном кремнием, железом, магнием, алюминием и т.д. Работа в группах по заданиям: А какие химические элементы являются преобладающими в живых организмах вы сейчас постараетесь вспомнить (выполняем задание №1) Распределите указанные элементы на данной диаграмме. Запись в тетрадь: Биогенные элементы - О, Н, N, С (Р, S) В). Группы химических элементов, содержащихся в клетке Работа в группах по заданиям: 1). В клетках живых организмов содержится более 70 химических элементов. Одни из них представлены в больших количествах, другие в очень малых. Вспомните их и заполните схему «Химические элементы»: Задание №2 Вывод: В живых организмах 98% химического состава прихоится на четыре элемента: О, С, Н, N, в то время как на остальные 8 элементов (K, Na, Са, Mg, S, P, Cl, Fe) из группы макроэлементов приходится 1,9%. Все остальные элементы содержатся в клетке в исключительно малых количествах (меньше 0,01%). Г). Живая клетка характеризуется постоянством своего химического состава. Запись в тетрадь: Способность клетки сохранять устойчивость (стабильность) своего состава и свойств при любых внешних воздействиях называется гомеостазом (от греч. homoios — подобный, одинаковый и греч. stasis — состояние, неподвижность). Приведите примеры гомеостаза. Примеры гомеостаза: поддержание постоянства состава крови, температуры тела, кровяного давления и многих других функций у млекопитающих. Д). Химические вещества. В чем разница между понятиями химический элемент и вещество? Мы знаем, что все тела состоят из веществ? Каких веществ? (Тела живой и неживой природы состоят из органических и неорганических веществ). К неорганическим веществам относят: воду и минеральные вещества (соли) Минеральные соли присутствуют в клетке в виде ионов (катионы К+, Na+, Са+, анионы НСО3–, Сl –) или твёрдых нерастворимых солей. В клетках растений они накапливаются и кристаллизуются в различных органоидах или вакуолях. Чаще это бывают соли кальция. Их форма может быть различной: иглы, ромбы. Кристаллы – одиночные или сросшиеся вместе(друзы). О какой группе веществ мы с вами сегодня говорим? Работа в группах по заданиям: Используя текст «Роль минеральных веществ в клетке» обсудите и сформулируйте основные функции минеральных веществ в клетке. (Задание №3) Функции минеральных веществ: - Обеспечивают определённый рН (кислую либо щелочную реакцию среды)
- Входят в состав некоторых клеточных структур
- Влияют на протекание процессов жизнедеятельности
Запись в тетрадь: Буферность раствора Задание №4. Прочитайте текст и определите о каком веществе идёт речь. Самое распространённое вещество в живом организме. Его содержание в среднем составляет до 80% массы тела. Оно определяет физические свойства клетки (объём, упругость), помогает удалению ненужных веществ из организма, способствует перемещению веществ в организме. Вода – важнейший компонент клетки. Она составляет в среднем 70-80 % её массы. Функции воды: - Вода – универсальный растворитель. Многие химические реакции в клетке протекают только в водной среде. Вещества, растворяющиеся в воде, называются гидрофильными (спирты, сахара, аминокислоты), не растворяющиеся – гидрофобными (жирные кислоты, целлюлоза).
- Вода участвует во многих химических реакциях: в построении органических молекул, в процессе фотосинтеза.
- Транспортная функция. Передвижение по организму вместе с водой растворенных в ней веществ к различным его частям и выведение ненужных продуктов из организма.
- Вода обеспечивает гомеостаз. Эта функция обусловлена такими свойствами воды, как высокая теплоемкость – смягчает влияние на организм значительных перепадов температуры в окружающей среде; высокая теплопроводность – позволяет организму поддерживать одинаковую температуру во всем его объеме; высокая теплота испарения – используется для охлаждения организма при потоотделении у млекопитающих и транспирации у растений.
- Структурная функция. Цитоплазма клеток содержит от 60 до 95 % воды, и именно она придает клеткам их нормальную форму. У растений вода поддерживает тургор (упругость эндоплазматической мембраны), у некоторых животных служит гидростатическим скелетом (медузы)
Как можно отличить органические вещества от неорганических? (Органические вещества горят, а неорганические - нет). Попробуйте мне это доказать используя предложенные вам материалы и оборудование. Материалы: соль, сода, листья, мука. Оборудование: горелка (свеча), спички, чашки фарфоровые, ложки, держатели. Задание 1. Исправь ошибки в тексте. Для этого выбери номер неверного предложения и напиши его правильно. 1. Клетки всех организмов состоят из одних и тех же химических элементов. 2. Только в живой клетке встречаются углерод, кислород, азот, водород. 3. Все вещества, образующие клетки живых организмов, делятся на две группы – горючие и негорючие. 4. К горючим веществам клетки относятся вода и минеральные соли, а к негорючим – органические вещества. Таким образом, в клетке нет каких-нибудь особенных элементов, характерных только для живой природы. Это указывает на связь и единство живой и неживой природы. На атомном уровне различий между химическим составом органического и неорганического мира нет. Различие обнаруживается на молекулярном уровне. В живых телах наряду с веществами, распространенными в неживой природе, содержится множество веществ, характерных для живых организмов. Вода - необходимое вещество клетки. В клетке существуют специальные механизмы обеспечивающие гомеостаз.
Чем мы сегодня занимались? Что мы для этого делали? Что у нас получилось хорошо? Что нам пока не удается? | 
otkrytyy_urok.docx
