тема "Питание" Die Ernäherung"
методическая разработка по немецкому языку (8, 9 класс) на тему

Thema: Ernährung

1. Was ist das? Du hast Hilfen zu den Bildern, aber vielleicht hast du auch andere Ideen. Diskutiere mit deinem Partner / deiner Partnerin!

Beispiel: Ich glaube, Bild 1 ist ein Planet, vielleicht die Erde.

ein Planet                                ein Regenbogen

ein Ball mit Ring                                ein Haus

eine Hundepfote                                ein Radar

ein Labyrinth                                ein Blumenstrauß

ein Pausenzeichen                                ein Würfel

1b. Seht euch die Bilder noch einmal an. Seht ihr auf den Bildern vielleicht auch Essen / Getränke? Diskutiert noch einmal eure Ideen, dein Partner / deine Partnerin hat teilweise andere Ideen.

ein Käse                                Spaghetti

ein Hamburger                                ein Glas mit Strohhalm

Spiegelei mit Speckwürfeln                            ein Getränkebecher von oben

Salatkopf                                eine Obstschale

ein Toaster                                eine Packung Eier

2. Lies den folgenden Text. Wähle dann einen Satz und schreibe diesen Wort für Wort auf die Karten unten. Schneide die Karten aus und lege sie vor dir auf den Tisch. Erkläre, warum du diesen Satz gewählt hast.

Beim Thema Essen hat jeder Mensch eine andere Meinung. Manche Leute essen gerne Fleisch, kaufen aber nur Bio-Fleisch. Andere Leute entscheiden sich gegen Fleisch und leben vegetarisch. Auch Allergien und Krankheiten können das Kaufverhalten verändern. Gründe gegen billige Produkte aus dem Supermarkt gibt es viele. Für das Futter von Tieren braucht man sehr viel Boden, auf dem man dann keine Lebensmittel mehr anbauen kann. Außerdem produziert die Tierhaltung sehr viel CO2, das in der Luft bleibt und somit die Temperatur der Erde erhöht. Neben der Umwelt ist auch die Gesundheit ein wichtiger Grund. Gesunde Ernährung hilft gegen Übergewicht und Krankheiten. Weniger Zucker bedeutet außerdem mehr Energie und Konzentration. Letztlich ist Kochen auch ein Event. Es hilft, Stress abzubauen, eine gute Zeit mit Freunden zu haben und ein Gefühl dafür zu bekommen, welche Lebensmittel gesund und lecker sind.

3. Arbeit mit den Texten. Du kannst dir zwischen 3 Texten entscheiden. Lies einen Text und erfülle die Aufgaben zu diesem Text.

3a. Helena: „Tiere essen ist absurd“

Ich hab mich vor drei Jahren entschieden, kein Fleisch mehr zu essen. Anfänglich aus gesundheitlichen Gründen, weil ich gemerkt habe, dass ich mich so fitter und wohler fühle. Später, als ich verstanden habe, was Fleisch essen für die Umwelt bedeutet, kamen dann auch ökologische und ethischeGründe dazu.

Ein Beispiel: In Ländern, in denen es nicht genug Essen für die Einwohner selbst gibt, werden riesige Felder für den Anbau von Tierfutter genutzt – für die Ernährung von Tieren, die wir hier in Deutschland essen. Das möchte ich nicht unterstützen.
Und es geht mir auch darum: Ein Tier, ein Lebewesen mit Gefühlen und Charakter, stirbt, nur damit ich es essen kann, obwohl ich es gar nicht zum Überleben brauche: Das ist total absurd, und das möchte ich nicht für mich.
Schwer gefallen ist mir die Umstellung auf vegetarisches Essen überhaupt nicht. Im Gegenteil, das war eher Spaß als Verzicht. Wenn man bewusst sagt, ich möchte bestimmte Dinge nicht essen, muss man sich informieren, was man stattdessen essen kann. Ich hab angefangen viel zu kochen, das ist momentan sogar eines meiner größten Hobbys. Kochen, das heißt für mich Ruhe, Zeit zum Abschalten beim Schnippeln und Schneiden. Letztens hab ich Gnocchi gemacht, das fand ich ganz toll. Meistens werden sie aus Kartoffeln geformt und gekocht. Ich hab sie mit Kürbis und Roten Beeten gemacht, das mag ich total gern, so mit Farben spielen.
Wenn mehrere Leute am Tisch sitzen, koche ich gern viele verschiedene Gerichte, die man herumreichen und kombinieren kann. Der Esstisch ist ja immer auch ein Treffpunkt, wo Leute zusammenkommen.
Ich finde, Essen und Ernährung sollen vor allem Spaß machen. Es geht auch darum, sich selbst damit was Gutes zu tun. Keiner soll sich zu irgendetwas zwingen oder um jeden Preis auf etwas verzichten. Wichtig ist, sich bewusst zu ernähren. Einmal die Woche bewusst Fleisch zu essen und zu wissen, was man tut, ist was ganz anderes als alles zu essen, was man kriegen kann. So findet jeder seinen Weg.

3b.Xaver: „Pizza ist mein Lieblingsessen“

Am liebsten esse ich Kürbissuppe, Pizza Hawaii und Spaghetti. In meiner Familie essen wir abends immer zusammen, montags und dienstags gibt’s Suppe und einmal in der Woche Fleisch.
Fürs Kochen interessiere ich mich nicht so sehr. Mein Bruder und ich helfen aber beim Tischdecken und räumen die Geschirrspülmaschine ein.
In der Schule haben wir eine Kantine, dort esse ich Mittag. Es gibt jeden Tag drei Gerichte zur Auswahl, eines davon ist immer vegetarisch. Was mir gar nicht schmeckt: Fisch und Marzipan, sonst esse ich eigentlich alles.
In der Schule arbeiten wir gerade an einem Projekt über Ernährung. Wir reden über die Herkunft von Lebensmitteln, wie sie hergestellt werden und wie viel CO2 dabei produziert wird. Wir machen ein Plakat, das zeigt, wie Fleisch hergestellt wird, wie viele Kühe sterben, wie viele Leute dafür arbeiten und nicht wirklich guten Lohn kriegen, und auch, wie viele Verpackungen das Meer und die Umwelt verschmutzen.

3c. Leo: „Ich lege Wert auf Bio-Fleisch“

Ich esse sehr gern Fleisch, Rumpsteak zum Beispiel oder selbst gemachte Burger. Ich esse auch gern Fisch. Spaghetti mit Lachssoße, von meiner Mutter gemacht, ist sogar mein Lieblingsessen.
Inzwischen bin ich von zu Hause ausgezogen und wohne in einer WG. Aber ich lass mich noch immer gern bekochen. Zum Beispiel von meinem Mitbewohner. Sein Vater kommt aus Italien, und seine selbst gemachte Pizza schmeckt richtig gut. Wenn er Pizza macht, ist das wie eine Einladung an die Freunde, dann sind wir so fünf, sechs, sieben Leute und essen zusammen, das ist ganz cool.
Die Pizza ist meistens mit Gemüse belegt, weil viele unserer Freunde Vegetarier sind. Schmeckt aber trotzdem gut! Fleisch esse ich vor allem in Restaurants oder im Imbiss. Anders als früher lege ich heute Wert auf Bio-Fleisch. Das kostet zwar mehr als Fleisch aus Massentierhaltung, aber es ist mir wichtig. Tiere sind Lebewesen mit Gefühlen, man sollte sie nicht wie Kartoffeln behandeln, die man einfach pflanzt und nach einer gewissen Zeit aus dem Boden holt. Ganz konsequent bin ich aber nicht. Manchmal kaufe ich mir einen Döner, obwohl ich weiß, dass es wahrscheinlich sehr schlechtes Fleisch ist.
Ich habe mir jetzt ein Kochbuch gekauft und will auch selber mehr kochen und ausprobieren. Ich habe zum Beispiel eine Blätterteigrolle mit gebratenem Gemüse gemacht, das hat richtig gut geschmeckt.
Was ich inzwischen auch gemerkt habe: Frühstücken ist wichtig. Früher habe ich lieber 20 Minuten länger geschlafen und dafür morgens nichts gegessen. Aber ich habe gemerkt, dass ich so ganz schnell müde werde und keine Power mehr hab. Jetzt mach ich mir morgens immer ein Müsli, mit Rosinen und Honig, damit es süß schmeckt. Mein Kopf bleibt einfach frisch dadurch, ich bin wacher und kann mich viel besser konzentrieren.

4a. Lies den Text von Helena und beantworte die Fragen

4b. Isst du Fleisch? Warum (nicht)? Erstellt eine pro/kontra Liste zum Thema vegetarische Ernährung.

Argumente für vegetarische Ernährung:        

Argumente gegen vegetarische Ernährung:

5. Lies den Text von Xaver und beantworte die Fragen

5a. Xaver nennt zwei große Themen der modernen Welt: Die CO2-Belastung und die Verschmutzung durch Plastikmüll. Erkläre die beiden Phänomene mit eigenen Worten. Spielt das in deinem Land eine Rolle?

CO2-Belastung:

Plastikverpackungen:

6. Lies den Text von Leo und beantworte die Fragen

6a.Leo kauft, wie viele Deutsche auch, Bio-Fleisch. Ein Grund sind die Antibiotika im Fleisch. Warum ist es ungesund, Antibiotika-Fleisch zu essen? Diskutiert in der Gruppe!

Die folgenden Redemittel helfen euch:

7. Kannst du dir vorstellen, auf Fleisch zu verzichten? In welcher Form? Erzähle.

O vegan

O vegetarisch

O 1x pro Woche Fleisch

O 1x pro Woche ein fleischloser Tag

O nein, aber ich würde Bio-Fleisch kaufen.

8. Welche Konjunktion passt? Wähle aus:  seitdem  dass  wenn  obwohl  damit
1. Ich esse vegetarisch, _______ ich erfahren habe, wie viele Tiere leiden müssen, _______ die
Menschen Fleisch, Eier und Milch bekommen.
2. Ich lehne es ab, ______ die Tiere leiden müssen.
3. ______ ich es nicht absolut ablehne, bestimmte Lebensmittel zu essen, kaufe ich trotzdem
sehr selten Fleisch.
4. ______ mit anderen Menschen zusammenesse, verzichte ich meistens auf Milchprodukte.

9. Wie isst du normalerweise? Wie viele Personen sitzen am Tisch? Ist es laut oder leise? Gibt es ein großes Gericht oder viele Kleinigkeiten? Schreibe einen kurzen Text!

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10. Du hast nun einige Besonderheiten zum Thema Ernährung kennengelernt. Aber es gibt noch andere. Verbinde die Begriffe mit den Definitionen.

a) glutenfrei                        d) laktosefrei                        g) bio

b) fair gehandelt                        e) vegan                        h) vegetarisch

c) regional                        f) saisonal                        i) ohne Gentechnik

1. Solche Produkte sind komplett pflanzlich. Das bedeutet, dass weder Fleisch noch Milch, Honig oder Ei verarbeitet wurden.

2. Diese Produkte werden so angebaut und produziert, dass Umwelt und Natur geschont werden und keine Chemie verwendet wird.

3. Solche Produkte enthalten keine Milch, also auch keinen Joghurt, Käse, Quark oder Pudding. Sie können aber Honig, Ei oder Fleisch enthalten.

4. Das bedeutet, dass das Produkt frei von bestimmten Getreidesorten ist, nämlich Weizen, Dinkel und Roggen.

5. Diese Produkte mussten nicht weit reisen, sie kommen aus der Region.

6. Das sind Produkte, die ohne Gewächshaus auskommen. Sie werden in der Jahreszeit verkauft, in der sie natürlich wachsen.

7. Beim Kauf solcher Produkte kann man sicher sein, dass die Hersteller und Bauern vor Ort einen vernünftigen Lohn erhalten.

8. Das Erbmaterial der Pflanzen oder Tiere wurde nicht verändert.

9. Kein Tier musste für diese Produkte sterben.

11. Du hast nun viel zum Thema nachhaltige Ernährung und zu Problemen in Verbindung mit der Ernährung gelesen. Schreibe einen journalistischen Text zum Thema „Essen ist Leben“, du kannst zwischen den folgenden beiden Themen wählen:

Thema 1. Nachhaltig in die Zukunft: Vielleicht gibt es in deiner Familie, deiner Schule, deiner Stadt oder deinem Land konkrete Beispiele, Ideen oder Projekte zum Thema Ernährung. Zum Beispiel einen Laden, in dem man fair gehandelte Produkte kaufen kann, oder ein Projekt, das sich gegen die Verschwendung von Lebensmitteln richtet – oder etwas ganz anderes.

Recherchiere in deiner Umgebung, sprich mit involvierten Personen und stelle das Beispiel/die Idee/das Projekt vor. Wenn es möglich ist, mache auch Fotos.

Thema 2.Welche Rolle spielt das Thema nachhaltige Ernährung in deinem Land und in deinem Leben? Welche Probleme gibt es? Was wird getan, um die Probleme anzugehen?

Berichte und nenne Beispiele.