Мультимедийная презентация по теме"Карбоновые кислоты"
презентация к уроку по химии (10 класс) по теме

Слайд 2

Карбоновыми кислотами называются производные углеводородов, в молекуле которых содержится одна или несколько карбоксильных групп –COOH. Общая формула карбоновых кислот: В зависимости от природы радикала, связанного с карбоксильной группой, кислоты подразделяются на предельные, непредельные и ароматические. Число карбоксильных групп определяет основность кислот. Общая формула предельных одноосновных кислот: С n H 2n+1 COOH (или С n H 2n O 2 ).

Слайд 3

Модели молекул Уксусная кислота Муравьиная кислота

Слайд 4

Номенклатура Распространены тривиальные названия. По правилам IUPAC к названию углеводорода добавляют "- овая кислота". HCOOH – муравьиная кислота CH 3 COOH – уксусная кислота CH 3 CH 2 COOH – пропионовая кислота CH 3 (CH 2 ) 2 COOH – масляная кислота CH 3 (CH 2 ) 3 COOH – валериановая кислота CH 3 (CH 2 ) 4 COOH – капроновая кислота C 6 H 5 COOH – бензойная кислота CH 3 (CH 2 ) 14 COOH – пальмитиновая кислота CH 3 (CH 2 ) 16 COOH – стеариновая кислота

Слайд 5

Изомерия . Для алифатических кислот - изомеризация углеводородного радикала. Для ароматических - изомерия положения заместителя при бензольном кольце. Межклассовая изомерия со сложными эфирами (например, CH 3 -COOH и HCOO-CH 3 ).

Слайд 6

Физические свойства С 1 - С 3 жидкости с характерным резким запахом С 4 - С 9 вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом С С 10 твердые нерастворимые вещества Карбоновые кислоты имеют аномально высокие температуры кипения из-за наличия межмолекулярных водородных связей и существуют в основном в виде димеров . С ростом относительной молекулярной массы температура кипения предельных одноосновных кислот увеличивается

Слайд 7

Получение Окисление первичных спиртов и альдегидов (кислородом на катализаторе; KMnO 4 ; K 2 Cr 2 O 7 ): R -C H 2 OH → RCOH → RCOOH каталитическое окисление метана: 2CH 4 + 3O 2 → 2H–COOH + 2H 2 O каталитическое окисление бутана: 2CH 3 –CH 2 –CH 2 –CH 3 + 5O 2 → 4CH 3 COOH + 2H 2 O Ароматические кислоты синтезируют окислением гомологов бензола: в качестве окислителя можно использовать растворы KMnO 4 или K 2 Cr 2 O 7 в кислой среде: 5 C 6 H 5 CH 3 + 6KMnO 4 + 9H 2 SO 4 → 5 C 6 H 5 COOH + 3K 2 SO 4 + 6MnSO 4 + 14H 2 O

Слайд 8

Химические свойства Карбоновые кислоты- слабые электролиты, в водном растворе диссоциируют: R–COOH R–COO - + H + Карбоновые кислоты обладают свойствами, характерными для минеральных кислот. Они реагируют с активными металлами, основными оксидами, основаниями, солями слабых кислот. Взаимодействие с металлами: 2СH 3 COOH + Mg → (CH 3 COO) 2 Mg + H 2 Взаимодействие с основными оксидами: 2СH 3 COOH + СaO → (CH 3 COO) 2 Ca + H 2 O Взаимодействие с основаниями: H–COOH + NaOH → H–COONa + H 2 O

Слайд 9

Взаимодействие с солями более слабых и летучих кислот: 2СH 3 CH 2 COOH + Na 2 CO 3 → 2CH 3 CH 2 COONa + H 2 O + CO 2 Взаимодействие со спиртами: CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O Взаимодействие с галогенами: CH 3 COOH + Cl 2 → ClCH 2 COOH + HCl Раствор муравьиной кислоты, в отличие от других карбоновых кислот дает реакцию «серебряного зеркала» HCOOH + Ag 2 O → CO 2 + H 2 O

Слайд 10

Применение Муравьиная кислота – в медицине, в пчеловодстве, в органическом синтезе, при получении растворителей и консервантов; в качестве сильного восстановителя. Уксусная кислота – в пищевой и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы, из которой получают ацетатное волокно, органическое стекло, киноплёнку; для синтеза красителей, медикаментов и сложных эфиров). Масляная кислота – для получения ароматизирующих добавок, пластификаторов и флотореагентов. Щавелевая кислота – в металлургической промышленности (удаление окалины). Стеариновая C 17 H 35 COOH и пальмитиновая кислота C 15 H 31 COOH – в качестве поверхностно-активных веществ, смазочных материалов в металлообработке.

Слайд 11

Какие вещества образуются, если в реакцию вступят вещества, модели молекул которых изображены на рисунке? составьте уравнение химической реакции.

Слайд 12

Применение уксусной кислоты