Внедрение здоровьесберегающих технологий на уроках химии
статья по химии по теме

Департамент  образования  и  науки

Приморского  края

Краевое государственное автономное профессиональное образовательное  учреждение

«Уссурийский колледж технологии и управления»

Корешкова Г. Г.

Преподаватель  высшей квалификационной категории

Внедрение здоровьесберегающих технологий

 на уроках химии

(методические рекомендации)

Уссурийск 2013

Аннотация

В данной работе отражается опыт работы преподавателя по проблеме внедрения здоровьесберегающих технологий в курс обучения химии в учебных заведениях, готовящих будущих специалистов для  пищевой отрасли. Автором приводятся конкретные примеры по внедрению здоровьесберегающих технологий  при изучении  различных тем и разделов курса химии, как на уроках, так и во внеурочное время. Рассматриваются вопросы о влиянии достижений химии на здоровье людей и природы в целом, о правильном процессе использования материалов и оборудования на уроках, об организации учебного процесса направленного на здоровьесбережение учащихся.

Введение

В уставе Всемирной организации здравоохранения сказано, что  здоровье – это состояние полного физического и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов. Проблема  здорового поколения с каждым годом становится все более  и более актуальной. Сегодня общество окончательно убедилось в том, что молодые люди постепенно теряют интерес к самим себе, к своему развитию, к своей судьбе и жизни в целом. Они не всегда задумываются о своем здоровье даже тогда, когда болеют и не серьезно относятся  к любым внезапным проявлениям того или иного недуга. По данным НЦЗД РАМН  в России за последние 5 лет в 13,5 раз повысилось количество людей, в том числе и подростков, употребляющих наркотики; в 40 раз возросло число людей, страдающих венерическими заболеваниями, в 2 раза увеличилось число детей с хроническими патологиями, а количество детей не имеющих отклонений в здоровье снизилось в 3 раза. Характерно и то, что  большинство родителей  на первое место ставят не здоровье своих детей, а материальные блага.

В последние годы в нашем обществе духовные приоритеты заменены материальными. Погоня за материальными благами превратилась в смысл жизни многих людей. На первое место встает не обучение, а решение денежных вопросов. Всем понятно, что на честно заработанные деньги прожить трудно, а «красивая жизнь» - не для всех, а для тех, кто  нарушает законы.  Это вызывает дискомфорт в душе и мыслях  не только у взрослых, но и подростков, что  оказывает отрицательное влияние на их психику и нормальное развитие: они начинают злоупотреблять алкоголем, наркотиками, приобщаются к сектам, азартным играм, бездумно и жестоко совершают преступления. Героями подростков всё чаще становятся бандиты и «братки», стремительно взлетевшие «из грязи в князи». За образец принимается поведение наглое, агрессивное, с ощущением вседозволенности.  Общение  с позиции силы становится единственным аргументом  среди молодежи в разрешении споров, что связано с увеличением преступности среди подростков.  Возможно, это связано  и с тем, что нарастает экологическая опасность, возросли информационные перегрузки, социальные напряжения и идет духовно-нравственная деградация подростков, с которыми ребенок не в силах справиться сам. А родителям некогда, так как они заняты созданием для семьи материальных благ и достатка. В.А.  Сухомлинский  отмечал: «Забота о здоровье – это важнейший труд воспитателя. От здоровья и жизнерадостности детей зависит их духовная жизнь, умственное развитие, прочность знаний, вера в свои силы».

Современная медицина занимается не здоровьем, а болезнями (лечением заболеваний), тогда как, одна из главных задач педагогов – сохранять и укреплять здоровье своих воспитанников. Период учебы – это период взросления ребенка и привития интереса  к  здоровому образу жизни, становления его как личности, формирования и коррекции представлений о жизненных ценностях, это период формирования умений заботы о своем здоровье и «здоровье» планеты.

Определено несколько сдоровьесберегающих направлений:

• Учет особенностей учащихся;
• Создание благоприятного психологическго климата;
• Использование приемов, способствующих появлению и сохранению интереса к учебе;
• Создание условий для самовыражения;
• Инициация различных видов деятельности

Под здоровьесберегающими технологиями понимают различные приемы и критерии. К основным  критериям здоровьесберегающей организации урока относятся:

1. Санитарно -  гигиенические условия в классе:

( чистота, хорошее освещение кабинета и доски, оптимальная температура воздуха в помещении)

1. Разнообразные виды  учебной деятельности детей :

• опрос учащихся
• беседа
• рассказ
• показ наглядных пособий
• работа с дополнительным материалом и литературой
• постановка проблемных вопросов
• решение задач и выполнение упражнений

и преподавания:

• словесный
• наглядный
• аудиовизуальный (через технические средства обучения)
• самостоятельная работа
• комбинированный

1. Место и длительность применения ТСО.
2. Наличие в содержательной части урока вопросов, связанных со здоровьем и  здоровым образом жизни; формирование потребности в ЗОЖ.
3. Плотность урока, т.е. количество времени, затраченного детьми на учебную деятельность.  (Норма -  не мене 60% и не более 80%.)
4. Темп урока и заключительная часть урока

Негативно действуют на здоровье детей:

 - быстрый темп, «скомканность» конца урока, практически без комментариев записывание домашнего задания;

- задержка детей в классе после звонка.

          И напротив, позитивное воздействие оказывает:

-  спокойное завершение урока, когда учащиеся имеют возможность задать учителю вопросы и он может прокомментировать задание на дом, попрощаться с детьми.

7. Психологический климат на уроке.

8. Качества учителя, которые по-разному воздействуют на психологическое здоровье учащихся. Их можно поделить на 2 группы:

1. группа – качества  оказывающие негативное влияние на здоровье учеников:

• Авторитарность и категоричность
• Несдержанность, вспыльчивость, раздражительность, непредсказуемость поступков и реакций учителя
• Равнодушие, безразличие
• Недоброжелательность, злость, враждебность

1. группа – качества, которые и формируют здоровый психологический климат  на уроке:

• Способность к сочувствию, сопереживанию (эмпатии)
• Способность к рефлексии
• Умение владеть своими эмоциями, быстро приводить себя в оптимальное психофизиологическое  состояние.
• Умение  слушать.
• Толерантность, способность терпимо относиться к различным проявлениям жизни

Поиском наиболее  рациональных путей формирования здорового образа жизни детей занимаются социологи, психологи, медики и педагоги.  Сохранение здоровья нации – задача общества в целом. Одним из наиболее важных направлений образования является разработка и внедрение в обучение и воспитание  здоровьесберегающего подхода. В рамках здоровьесберегающей концепции образования встает проблема воспитания у учащихся потребности в здоровом образе жизни и выработки индивидуального способа сберегающего здоровье поведения.

Сбережение здоровья учащихся на уроках химии

Здоровьесберегающее обучение и воспитание детей предполагает  реализацию принципов здорового образа жизни, базирующихся на психолого-педагогических и медико-экологических основах, направленных на сохранение духовного, интеллектуального и физического благополучия учащихся. Предмет химии неразрывно связан с жизнедеятельностью человека, а подросток станет взрослым, будет работать по избранной специальности, заниматься развитием общества и  поэтому работа учителя  химика – бесконечный поиск. Основная линия совершенствования процесса обучения учащихся на уроках химии – реализация идей направленной оптимизации, которая помогает комплексно решать задачи образования, воспитания и развития на основе реальных возможностей детей. Внедрение здоровьесберегающих технологий в курс химии, обусловлено необходимостью формирования осознанного отношения учащихся к своему здоровью.

На уроках химии  необходимо и очень важно формировать взгляды учащихся на здоровый образ жизни. Работа учителя  должна быть направлена на отказ учащихся от разрушителей здоровья:  курение, употребление спиртных напитков, психотропных и наркотических средств, а так же употребления продуктов питания средств бытовой химии  содержащих  токсины и яды.  Нужно учить детей не только правильно питаться, но и правильно применять средства бытовой химии,  косметику и парфюмерию, состав и влияние на организм зачастую нам бывают неизвестны. Таким образом, знакомство учащихся  с веществами их  химическими, физическими и биохимическими свойствами и составом, это необходимый и важный процесс в формировании у детей стремления к здоровому образу жизни.

Немало важную роль в сбережении здоровья  детей имеет процесс правильного использования на уроках химии применяемого для демонстрации опытов и анализов химической посуды и оборудования, наглядных пособий и образцов. Оптимальное их применение в учебном процессе  дает возможность снизить учебную нагрузку и теоретический материал сделать более аргументированным и полезным в повседневной жизни.

В здоровьесберегающих технологиях большое место отводится игровым урокам, которые способствуют повышению мотивации и активизации учебной деятельности учащихся.

Одним из эффективных методов эдоровьесбережения и формирования знаний у учащихся по курсу химии, это решение  задач направленных на здоровый образ жизни. Решея такие задачи, учащиеся невольно становятся  сопричастны к проблеме формирования здорового образа жизни. В задачи по курсу химии целесообразно и необходимо  включать следующие проблемы:

- влияние некоторых неорганических  веществ и органических соединений  на здоровье человека и окружающую среду;

- влияние отходов  промышленной переработки и химической промышленности на все живое;

- состав пищевых продуктов и  влияние ингредиентов пищи на здоровье людей;

- применение бытовых химических средств в повседневной жизни, их влияние на природу и здоровье человека.

Например: при изучении тем «Спирты и фенолы»  и «Ароматические углеводороды» в разделе органической химии, подробно рассматриваются вопросы о влиянии спиртов, фенолов и других веществ этой группы на здоровье человека и природу. Особенно важно показать учащимся действие алкоголя  и наркотиков на подрастающий, развивающийся,  молодой организм. Алкогольная и наркотическая  эйфория особенно вредна тем, что требует постоянного повторения, у человека вырабатывается болезненная привычка испытывать это состояние вновь и вновь. А ведь эти вещества – яды. При изучении данной темы более рационально использовать нетрадиционную форму обучения: урок – суд над спиртами, урок – практикум, конференцию. На такие уроки можно и нужно приглашать  медицинского работника, который более профессионально расскажет о вреде спиртов, фенолов и других психотропных веществ на здоровье подростка  и природы. Хорошие результаты по данной теме дает  показ фильмов по антитабачной,  антинаркотической и антиалкогольной пропаганде. После просмотра фильма, учащиеся готовы к диалогу и беседе, и большая часть подростков задумывается о вреде и ущербе который наносят себе сами  курением, употреблением алкоголя и наркотиков. Что является положительным результатом в качестве обучения.

В ходе уроков  в разделе «Общая химия»  можно ввести задачи со здоровьесберегающим направлением. Например: Решить задачу и сделать вывод о вреде курения, если известно, что в дыме сигареты содержатся ядовитые вещества. «Определить % содержание ядовитых веществ: табачного дегтя, синильной кислоты и оксида углерода, если никотин составляет 2% от всего табачного дыма, а синильная кислота 1\2 часть никотина, а табачного дегтя в 7, 5 раз больше чем никотина. Оксид углерода составляет 3\5 от табачного дегтя». Можно придумать другие задачи и  для решения подобной задачи учащимся предлагается воспользоваться таблицей, в которой указано содержание веществ в дыме 1 сигареты.

Состав дыма  сигареты:

Изучая данные таблицы и решая задачи, учащиеся могут ответить на вопросы о вреде курения и влиянии сигаретного дыма на природу, а также  задуматься о том, стоит ли курить или стоит отказаться от этого порока.

При ознакомлении учащихся со свойствами и применением  альдегидов и кетонов особое  внимание  следует уделить вопросу о вредном воздействии  на природу и организм человека нитрокрасок, ацетона и других растворителей, рассказать об их кумулятивном свойстве и последующих рецидивах, о влиянии этих соединений на озоновый слой.  

Изучая органическую химию практически во всех темах можно и нужно говорить о влиянии органических соединений на здоровье человека и все живое в целом. Например: в теме «Бытовая химия», учащимся предлагается описать состав любого моющего или чистящего средства или освежителя воздуха или дезодоранта и т.п. Они должны не только списать состав выбранного средства, но и  написать химические формулы данных компонентов, определить к какому классу  они относятся, и каково их влияние на организм и природу. А так же предложить  свои способы  и мероприятия  по уменьшению вредного воздействия  средств бытовой химии на здоровье человека и  экологию.

В последние годы очень много внимания уделяется вопросам рационального и полноценного питания детей. Как известно наиболее  распространенными «загрязнителями» пищи являются: нитраты, фенолы, пестициды, токсические микроэлементы, тяжелые металлы. К опасным веществам глобального значения относятся свинец и ртуть. О влиянии ртути учащиеся должны иметь не только представление, но и   уметь пользоваться теоретическими знаниями по предотвращению отравления ртутью и ее парами в жизни.

 Растения, выращенные вблизи автомагистральных путей, химических и перерабатывающих предприятий, содержат тяжелые металлы свыше предельно допустимых норм. При употреблении в пищу таких продуктов в организме человека и животных накапливаются эти металлы и могут привести к отравлению организма.  Много свинца накапливается в чае и зерне. Об этой и другой информации преподаватель химии обязан говорить на уроках, проводить дискуссии на темы «Товары массового потребления китайского и российского  производства из полимеров»       (посуда, игрушки, упаковочные материалы и т.д.).  

 Особая роль на теоретических уроках химии отводится изучению  химического состава пищи и влиянию компонентов пищи на здоровье человека. Учащиеся должны знать, что любимый сахар, вездесущая соль, масло к чаю тоже не являются безвредными. А также, что  уважаемая многими детьми сублимированная лапша, сухие завтраки, супы из пакетиков содержат консервант  - глютомат натрия, превышение допустимой нормы которого вызывает в организме  ребенка  изменения – боль в желудке, сонливость, тошноту. Допустимая суточная норма  данного вещества для взрослого человека составляет 1, 5 грамма, а для детей  в 2 раза меньше. При изучении данной темы   можно предложить  учащимся задачу на расчет количества глютомата натрия в сублимированном картофеле или другом продукте. Например: задача  «Рассчитать количество консерванта в 3 тоннах сублимированного картофеля, если известно, что на 1 килограмм продукта добавили по 17 грамм глютомата натрия. Определить превышена норма или нет, сделать вывод».

Большое внимание  на уроках уделяется  и пищевым красителям и их влиянию на человека. Их добавляют в сладости, шипучие напитки, колбасу, горошек,  кукурузу и другие продукты. При изучении данного вопроса более продуктивно провести  практическую работу по определению красителей и консервантов в продуктах питания. Такой урок способствует более качественному изучению темы, и учащиеся могут сделать вывод не только о наличии красителей и консервантов в продуктах питания, но и о влиянии  их на организм.

Заключение

Цель здоровьесберегающих технологий в обучении химии - это   формирование из учащегося   здорового полноправного члена общества, с правильным представлением о жизни, со своими взглядами и принципами. Вопрос охраны здоровья детей  в настоящее время является злободневным и актуальным. Человек, не знающий  о возможности негативного влияния на него химических соединений, поступающих в нашу жизнь в виде технических, хозяйственных и бытовых препаратов, перестает быть хозяином своего здоровья.  Знакомство с вредными  воздействиями бытовых и производственных химических соединений на человека и природу – это необходимый обязательный компонент химического образования.

Источники:

1. Научно – методический журнал «Классный руководитель» №6 М.,2013
2. Журнал «Народное образование» М., №9 2006
3. Интернет «Здоровьесберегающие технологии», http\\bankrabot.Com\\wolk – 62709. Html & similar = 1, 2013