План- конспект урока в 10 классе "Белки - природные полимеры"
план-конспект урока по химии (10 класс) на тему

ФИО (полностью)

Жирова Лариса Юрьевна

Место работы

ГБОУ СОШ №489 г Москва

Должность

учитель

Предмет

химия

Класс

 10

Тема и номер урока в теме

Белки – природные полимеры, 3

Базовый учебник

О.С. Габриелян  Химия  10 класс  М.:Дрофа 2007г.

№

Этап урока

Название используемых ЭОР

(с указанием  порядкового номера из Таблицы 2)

Деятельность учителя

(с указанием действий с ЭОР, например, демонстрация)

Деятельность ученика

Время

(в мин.)

1

2

3

5

6

7

1

Мотивационно-целевой

№1

(слайд 1-2)

Проверяет готовность к уроку. Приветствует учащихся, объявляет тему и цель урока.

Приветствуют учителя, записывают в тетрадь тему урока.

2

2

Проверка домашнего задания

Приглашает двух учащихся к доске, пока они готовят домашнее задание, с остальными работает фронтально

У доски готовят ответы на вопросы домашнего задания, остальные отвечают на вопросы учителя.

6

3

Изучение нового материала

№1

(слайд 3-5)

Знакомство с планом изучаемой темы (учительская презентация).

1. Понятие о белках, элементарный состав белков.

Учитель предлагает рассмотреть  на слайде  диаграмму элементарного состава белков и ответить на вопрос, почему белки имеют в своем составе именно эти элементы?

Предлагает сформулировать определение белков.

Предполагаемый ответ.

Белки образуются из одних и тех же 20 природных α-аминокислот. В состав аминокислот входят С, Н, О, N, иногда S. Поэтому состав аминокислот примерно одинаков.

Формулируют определение.

    3

4

Изучение нового материала

№1

(слайд 6-10)

2. Уровни организации белковой молекулы.

Учитель предлагает рассмотреть иллюстрацию на слайде и таблицу 4 (стр.129) и объяснить, какую пространственную организацию имеет белковая молекула.

Работают с

таблицей 4

учебника и

слайдом 6,

готовят рассказ об

уровнях организации белковой молекулы. Отвечают, слушают. Могут задать вопросы.

6

5

Изучение нового материала

№1

(слайд 11-14)

3.  Химические свойства белка (денатурация и гидролиз).

Предлагает просмотреть слайд - гидролиз и денатурация - и ответить на вопрос: что это за реакции, при каких условиях они происходят?

Рассматривают слайд, смотрят видеоопыт, отвечают на вопрос. Предполагаемый ответ:

Денатурация – это необратимое осаждение (свертывание) белков. Оно происходит при нагревании, под действием солей тяжелых металлов, сильных кислот и щелочей.

5

6

Изучение нового материала

№2-№3

4.Химические свойства белков (цветные реакции белков)

Говорит о возможности качественного определения белков. Видеоэксперимент.

Предлагает  проделать лабораторный эксперимент и записать схему реакций.

Наблюдают: Записывают схему:

Белок + Cu(OH)2→  фиолетов. окр.

Белок + HNO3 → желтое окрашив.

Проделывают лабораторный эксперимент:

Биуретовая реакция (действие на белок свежеприготовленного Cu(OH)2 в щелочной среде - фиолетовое окрашивание)

Ксантопротеиновая реакция (действие на белок концентрированной азотной кислоты при нагревании - желтое окрашивание, при добавлении раствора аммиака – оранжевое).

12

7

Изучение нового материала

№4

5. Функции белков в организме

Предлагает выполнить интерактивное задание, иллюстрирующее функции белков в организме.

Выполняют задание, из курса биологии  приводят примеры.

(Например, каталитическая: ферменты – биологические катализаторы – имеют белковую природу;

Структурная: мышцы, кожа, волосы, ногти состоят из белков;

Транспортная: гемоглобин, переносящий кислород – белок

И т.д.)

5

8

Закрепление материала

№5

Тестовые вопросы на закрепление  материала о свойствах белковых молекул.

Отвечают на вопросы теста.

3

9

Подведение итогов урок

Рефлексия,

выставление оценок за урок

Что для вас было самым трудным на  уроке?

Изменится ли ваше отношение к питанию?

Озвучивает оценки за урок.

Отвечают на вопросы

2

10

Домашнее задание

Поясняет домашнее задание

§17, упр. 9

Записывают домашнее задание

1

№

Название ресурса

Тип, вид ресурса

Форма предъявления информации (иллюстрация, презентация, видеофрагменты, тест, модель и т.д.)

Гиперссылка на ресурс, обеспечивающий доступ к ЭОР

1

Презентация  «Белки – природные полимеры»

И

Презентация

2

Биуретовая реакция

И

Видеофрагмент

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d4f18c54-0286-bab3-b084-9cb5f6854c0b/index.htm

3

Ксантропротеиновая

реакция

И

Видеофрагмент

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/7fc9510d-3617-92a5-b05c-2d9346b131c5/index.htm

4

Биологические функции белков

И,К

Интерактивная модель

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f39-8cff-11db-b606-0800200c9a66/ch10_27_02.swf

5

Свойства белков

И,К

Интерактивное задание (тест)

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f3f-8cff-11db-b606-0800200c9a66/ch10_27_08.swf