Углеводы. Моносахариды.
презентация к уроку по химии (10 класс)

Слайд 1

Слайд 2

Углевода (или сахариды) – это конечные продукты фотосинтеза и исходные вещества для синтеза других органических соединений Общая формула: C n (H 2 O) m

Слайд 3

Значение углеводов: Синтез лекарственных средств Синтез взрывчатых веществ Изготовление натуральных тканей Изделия из древесины и бумаги

Слайд 5

Моносахариды Моносахариды – это углеводы, которые не г идролизуются , т.е не разлагаются водой. Альдозы ( альдегидоспирт ) - глюкоза Кетозы ( кетоноспирт ) - фруктоза

Слайд 6

Глюкоза – виноградный сахар Встречается в плодах растений , корнях, листья, цветках; Особенно много глюкозы в соке винограда, спелых фруктах и ягодах.

Слайд 7

Физические свойства глюкозы Бесцветное кристаллическое вещество; Хорошо растворимое в воде; Сладкое на вкус .

Слайд 9

Химические свойства Три направления реакций Свойства альдегидов; Свойства многоатомных спиртов; Специфические свойства.

Слайд 10

Качественные реакции на глюкозу , к ак альдегид: Глюконовая кислота

Слайд 11

Окисление Cu(OH) 2

Слайд 12

Восстановление глюкозы с орбит г люкоза

Слайд 13

Специфические свойства Брожение – это расщепление моносахаридов под Влиянием биологических катализаторов – ферментов, Вырабатываемых микроорганизмами. Спиртовое брожение Различные микроорганизмы вызывают различные виды брожения

Слайд 14

2. Молочнокислое брожение

Слайд 15

Нахождение в природе