Контрольно-измерительные материалы: тестовые задания по учебному предмету "Социально-бытовая ориентировка" 8 класс- II ЧЕТВЕРТЬ
тест (8 класс)

Контрольно-измерительные материалы: тестовые задания

8 класс

II ЧЕТВЕРТЬ 

1. Выбери верное утверждение.

К санитарно-гигиеническим требованиям относятся утверждения:

А) Мойте руки с мылом.

Б) Перед включением электроприбора проверьте исправность шнура.

В) Наденьте фартук, косынку.

Г) Включайте и выключайте приборы сухими руками.

Д) Рукава одежды закатайте.

2. Выбери правильный ответ.

Что относится к электрооборудованию кухни?

А) Тёрка;

Б) мясорубка;

В) кухонный комбайн.

3. Выбери правильный ответ.

Что применяют для взбивания яиц, приготовления жидкого теста?

А) Овощерезка;

Б) миксер;

В) мясорубка.

4. Выбери правильный ответ.

Что применяют для приготовления фарша?

А) Тёрка;

Б) мясорубка;

В) овощерезка.

5. Выбери правильный ответ.

Как называется процесс заготовки овощей и фруктов впрок с помощью консервантов?

А) Замораживание;

Б) засахаривание;

В) консервирование.

6. Выбери правильный ответ.

Как называется процесс сохранения продуктов при воздействии низких температур?

А) Замораживание;

Б) размораживание;

В) сушка.

7. Выбери правильный ответ.

Меню - это:

А) сервировка стола;

Б) перечень блюд;

В) цена блюда.

8. Выбери правильный ответ.

Из теста готовят:        , '

А) пироги, ватрушки, блины;

Б) пирожные, котлеты, печенье;

В) торты, шаньги, тефтели.

9. Выбери правильный ответ.

Тесто может быть:

А) холодным и горячим;

Б) кислым и сладким;

В) дрожжевым и бездрожжевым.

10. Выбери правильный ответ.

Песочное, слоёное, бисквитное и заварное тесто относят:

А) к дрожжевому тесту;

Б) к бездрожжевому тесту;

В) к любому виду теста.

11. Выбери правильный ответ.

Для приготовления блинов не нужны:

А) мука и сахар;

Б) уксус и сода;

В) молоко и вода.

12. Расставь цифровую последовательность приготовления блинов:

        А) Замесить жидкое тесто.

        Б) Выпекать на разогретой сковороде, обжаривая с двух сторон.

        В) Смешать яйца, молоко, соль, сахар, муку, соду.

13. Выбери правильный ответ.

В песочном тесте содержится много:

А) муки и соли;

Б) масла и сахара;

В) яиц и воды.

14. Выбери правильный ответ.

Как называются магазины, осуществляющие продажу товаров одной товарной группы (обувь, ткани, мебель)?

А) Комиссионные;

Б) специализированные;

В) продовольственные.

15. Выбери верные утверждения:

А) Пропусти выходящих покупателей из магазина.

Б) Обойди весь магазин, затем пройди в нужный отдел.

 В) Вежливо обращайся к продавцу, кассиру.

Г) Если товар в упаковке, то открой её, рассмотри хорошо товар.

Д) На витрину можно поставить сумку, если она не тяжёлая.

Е) Не разговаривай громко, пока ждёшь своей очереди.

16. Соотнеси название отдела с товаром, который в нем продается.

17. Выбери правильный ответ.

Продавец высокой квалификации, осуществляющий консультирование клиентов по имеющимся в наличии товарам и последующую продажу этих товаров, называется:

А) кассир;

Б) продавец-консультант;

В)старший продавец.