Урок здоровья «Влияние газированных напитков на здоровье человека»
методическая разработка (8 класс) по теме

 Урок здоровья «Влияние газированных напитков на здоровье человека»

Скачать:

ВложениеРазмер
Office presentation icon prez._urok_zdorovya.ppt1.04 МБ
Файл urok_zdorovya.docx22 КБ

Предварительный просмотр:


Подписи к слайдам:

Слайд 1

Урок здоровья. Тема: «Влияние газированных напитков на организм человека»

Слайд 2

Цель исследования : из разных источников и наблюдений узнать, как газированные напитки влияют на организм человека Задачи: исследовать этикетки от газированных напитков, выявить наличие вредных элементов; -проделать опыты, доказывающие вред этих напитков -сделать выводы, предложить альтернативные напитки

Слайд 3

здоровье Режим дня Условия труда Занятия спортом Правильное питание Здоровый сон Наследственность

Слайд 4

Исследование этикеток 1 г сахара содержит 3,85 ккал. В 330 миллилитрах напитка содержится: У «Пепси-колы» - 57, 74 ккал\100мл - 8 кусочков сахара У «Кока-колы» – 42 ккал\100мл - 6, 5 кусочков сахара. У «Швепса» – 4 кусочка сахара Некоторые производители скрывают настоящий состав напитков. Вместо сахара используется подсластитель. Мы пьём «неизвестность»!

Слайд 5

Вывод: Сахар и подсластители газированных напитков оставляют сладкое послевкусие, что способствует развитию кариеса. Чрезмерное увлечение такими напитками может привести к сахарному диабету и ожирению.

Слайд 6

Консерванты Для придания фруктового вкуса и цвета в напитки добавляют консерванты. Е 211 или бензонат натрия. Это один из самых распространенных и вредных консервантов. Американский ученый Питер Пайпер проделал опыты, которые доказали, что при соединении Е 211 с витамином С образуется бензол. Опытным путем профессор проверил воздействие бензола на организм человека. Бензол повреждает клетки нашего организма.

Слайд 7

Вывод: На зубах и языке образовался налёт. В состав напитков входит яблочная и уксусная кислота, реже ортофосфорная. Кислота разрушает эмаль зубов. Ортофосфорная вымывает из организма кальций, что приводит к хрупкости костей, ослаблению волос и ломкости ногтей.

Слайд 8

Вывод: Увиденные пузырьки – это оксид углерода ( IV ), газа, который добавляется в каждый газированный напиток. Он улучшает сохранность напитка, но приносит вред нашему организму. Попадая в желудок и кишечник, газ вызывает брожение, вздутие, разъедает стенки желудка, а это грозит гастритом (воспалением слизистой оболочки желудка). Поэтому, даже газированную лечебную минеральную воду больные люди пьют без газа, предварительно встряхнув бутылку и выпустив газ.

Слайд 9

Цвет напитка. Для придания цвета в напитки добавляются искусственные красители. Краситель Е 110 – окрасил язык и зубы в оранжевый цвет.

Слайд 10

Альтернативные полезные напитки: Свежевыжатые соки из фруктов и ягод. (яблочный, апельсиновый…) Я такой сочный, вкусный и полезный!

Слайд 11

Соки из овощей. Соки из этих овощей очень вкусны. Они содержат множество витаминов, полезных нашему организму.

Слайд 12

Очень полезными являются настои и отвары из облепихи, шиповника. Плоды этих растений издавна считались ценными для укрепления здоровья. Как они вкусны!

Слайд 13

Соки и чай Яблочный сок содержит витамин С, соли калия и магния, фосфор, железо, рекомендуется людям с заболеваниями сердечнососудистой системы Апельсиновый сок содержит полезные органические кислоты, витамин С, Р, соединения калия Зелёный и чёрный чай содержат полезные вещества йод, калий, витамины С,В1,В2,РР,К. Эти вещества укрепляют стенки сосудов, сдерживают старение организма. С осторожностью нужно употреблять крепкий чай. Это грозит бессонницей.

Слайд 14

Компоты из сухофруктов. курага изюм чернослив яблоко груша

Слайд 15

Компоты из ягод. малина виктория вишня смородина

Слайд 16

Вывод: меньше употребляйте газированных напитков, так как они содержат вещества ,вредные для организма (красители, газ, консерванты, подсластители…) предпочтение отдавайте натуральным напиткам, полезным для здоровья. Будьте здоровы!



Предварительный просмотр:

Урок здоровья «Влияние газированных напитков на здоровье человека»

Разработала учитель технологии МОБУ СОШ №6 Якубова Н.В.

Цель: изучить литературу, провести исследование, с целью выяснения влияния                                                   газированных напитков   на организм человека.

Образовательные задачи:

  1. узнать о вреде газированных напитков;
  2.  проделать опыты, доказывающие вред этих напитков;
  3. сделать выводы, предложить альтернативные напитки.

Развивающие задачи:

  1. формирование навыков самостоятельной работы с информацией;
  2. умение наблюдать, анализировать и  делать выводы.

Воспитательные задачи:

  1. развитие коммуникативных умений в ходе парной работы;
  2. формирование представлений о здоровом питании.

Тип урока: урок-исследования.

Методы: метод проблемного обучения; исследовательский метод, эвристическая беседа.

Оборудование: компьютер, интерактивная доска, презентация,  картина с изображением  красивого дерева, картина с изображением погибшего дерева, газированные напитки с изображением на этикетках ягод и фруктов, одноразовые стаканы, компот, сок, отвар шиповника, карточки со словами: резкие, вкусные, сладкие, кариес, ожирение, сахарный диабет, хрупкость костей, ломкость ногтей, ослабление волос, повреждение клеток, язва, гастрит, вздутие.

 

Ход занятия

I часть (вводная беседа).

Учитель. Добрый день! Наш урок я хотела бы начать с рассмотрения вот этой картины.

(Учитель демонстрирует картину с красивым, мощным деревом).

Как вы думаете, что произойдёт с деревом, если мы будем ломать его ветви?

Ученики: дерево начнёт болеть и может погибнуть.

(Учитель демонстрирует картину с погибшим деревом).

Учитель. А теперь давайте представим, что дерево – наше здоровье, а его ветви – то от чего оно зависит. А от чего зависит наше здоровье?

Ученики называют и прикрепляют на ветви карточки с названиями.

Русский ученый – физиолог И.П. Павлов о здоровье говорил так: «Здоровье – это бесценный дар природы, оно дается, увы, не навечно, его надо беречь».

И это во многом зависит от нас. Сегодня мы поговорим лишь об одной веточке нашего дерева – о питании.

 Правильное питание – основа здорового образа жизни и профилактика многих заболеваний. От того, как люди питаются, во многом зависит состояние их здоровья, трудоспособность, защитные и приспособительные возможности организма, заболеваемость и продолжительность жизни.

Расскажите, что вы уже знаете о правильном питании.

(Ответы учеников)

Учитель. Говорить о правильном питании можно очень  много. Я предлагаю обратить внимание на газированные напитки, которые так любят подростки.

(Напитки стоят на столах).

Предлагаю сформулировать вам тему нашего урока (слайд 1).

Решение проблемной ситуации.

Представьте, что вам предстоит отправиться в жаркий летний день на природу. Вы знаете, что обязательно захочется пить. Отправляетесь в супермаркет за продуктами.

Что бы вы закупили для утоления жажды? Ваши желания в основном можно выразить в таких строках:

Если б «Кола» приходила

По утрам ко мне в кровать,

Хорошо бы это было!

– А чем вам нравятся эти напитки? (Ученики выбирают карточки со словами: вкусные, резкие, сладкие).

II. Опыты и исследования.

На этом занятии я предлагаю вам  провести небольшое исследование и сделать вывод о влияние газированных напитков на наше здоровье.

1.Исследование (сообщение подготовленного ученика):

Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газированные напитки. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся и другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть положительным и отрицательным.

2.Опыт № 1.  Детям предлагается сделать 1-2 глотка воды, задерживая ее ненадолго в ротовой полости.

– Какие есть ощущения во рту?

Аналогично выполняется опыт с «Кока-колой».

– А теперь какие ощущения во рту?

3. ИсследованиеИзучив этикетки газированных напитков, можно увидеть, что в составе каждого из них есть сладкая основа, то есть в них содержится какое-то количество сахара. (Слайд 4).

1 гр. сахара содержит 3,85 ккал.

В банке емкостью 0,33л. напитка содержится:

у «Пепси-колы» – около 58 ккал/100мл (8 кусочков сахара);

у «Кока-колы» – около 42 ккал/100 мл (6,5 кусочков сахара);

у «Швепса» – 4 кусочка сахара.

Иногда в напитках вместо сахара используют подсластители.

Некоторые производители скрывают настоящий состав напитков. Мы пьём «неизвестность».

Делаем выводОпыт показал, что сахар и подсластители, которые находятся в напитках, оставляют сладкое послевкусие, что может привести к появлению кариеса. Чрезмерное употребление сладкой газированной воды увеличивает вероятность заболевания сахарным диабетом и может привести к ожирению. (На доске появляются карточки со словами: кариес, ожирение, сахарный диабет.) (Слайд 5).

4. Рассматривание этикеток с изображением ягод и фруктов. Для придания вкуса того или иного фрукта или ягоды используются консерванты. (Слайд 6).

Самый распространенный консервант – Е211. Это один из самых вредных консервантов. Американский ученый Питер Пайтер проделал опыты, которые доказали, что при соединении Е211 с витамином С образуется бензол. Опытным путем профессор проверил воздействие бензола на организм человека. Он повреждает клетки нашего организма. (На доске появляется карточка: повреждение клеток).

5.Опыт № 2.

Детям предлагается набрать в рот любого газированного напитка и держать во рту некоторое время, не проглатывая. (Приблизительно 1 минуту)  (Слайд7).

– Что чувствуется на зубах?

На зубах появляется налет. На этикетках видели, что в состав напитков входит яблочная или уксусная кислота, реже ортофосфорная. Кислота разъедает эмаль зубов. Ортофосфорная, кроме этого, вымывает из организма кальций, что приводит к хрупкости костей, ломкости ногтей, ослаблению волос. ( На доске появляются карточки со словами: разрушение эмали зубов, хрупкость костей, ломкость ногтей, ослабление волос).

6. Опыт № 3.

Кто не пробовал встряхнуть бутылку с газированной водой? (Берется неполная бутылка с любой газированной водой и тщательно встряхивается, затем открывается.) (Слайд 8).

– Что мы видим и слышим?

Увиденные пузырьки – это оксид углерода(IV), углекислый газ, который добавляется в каждый газированный напиток. Он улучшает сохранность напитка, но и приносит вред нашему организму.

Попадая в желудок и кишечник, газ вызывает брожение, вздутие, разъедает стенки желудка. Это грозит гастритом. Поэтому даже газированную минеральную воду люди с больным желудком пьют, предварительно открыв бутылку, чтобы выпустить углекислый газ. (На доске появляются карточки со словами: гастрит, вздутие живота)

7. Исследование.

После употребления многих газированных напитков язык становится красного, оранжевого или другого цвета, в зависимости от цвета напитка, который употребил. Оказывается, в напитки добавляются искусственные красители, а все искусственное нашему организму нежелательно. Красители разъедают слизистую оболочку желудка. Это так же может привести к гастриту и даже язве. (На доске появляется карточка со словом: язва) (Слайд9).

III. Выводы и обобщения.

Давайте сравним все достоинства и недостатки газированных напитков.

На доске к этому моменту:

Вкусный                              Кариес

Сладкий                              Ожирение

Резкий                                 Сахарный диабет

                                         Хрупкость костей              

                                        Ломкость ногтей

Ослабление волос

Гастрит

Язва

Вздутие

Повреждение клеток

– Прежде, чем вы сами сделаете вывод, хочу предложить послушать стихотворение, в основе которого лежат вредные советы Г. Остера:

Посещайте почаще,

Супермаркет, друзья!

Там вы много найдете

Чего пить вам нельзя.

Там вы «Колу» возьмете,

Много разных конфет.

Газировки хотите?

Возражения нет!

Там пирожные с кремом,

С пузырьками вода.

О вреде их забудьте,

Это все ерунда!!

– Глядя на достоинства и недостатки газированных напитков, скажите, является ли это ерундой?  

III часть (Рефлексия).

Вернемся к началу урока. Ответьте на мой вопрос:

Если б «Кола» приходила

По утрам ко мне в кровать…

Хорошо бы это было?

– Попробуем снова закупить напитки перед поездкой на природу. Что бы вы сейчас взяли с собой из напитков для утоления жажды?

Отдавайте предпочтение напиткам, изготовленным из натуральных продуктов. К ним относятся свежевыжатые натуральные соки из фруктов и ягод. Очень вкусны соки из овощей. Они содержат множество витаминов, полезных нашему организму. (Слайд 10-15).

Очень полезными являются настои и отвары из облепихи, шиповника. Плоды этих растений издавна считались ценными для укрепления здоровья

– Яблочный сок содержит витамин С, соли калия и магния, фосфора, железа. Рекомендуется людям с заболеваниями сердечной сосудистой системы.

– Апельсиновый сок содержит полезные органические кислоты, витамин С, соединения калия.

– Зеленый и черный чай содержат полезные вещества: йод, калий, разные витамины. Эти вещества укрепляют стенки сосудов и сдерживают старение организма. С осторожностью нужно применять крепкий черный чай. Это грозит бессонницей.

Компоты из сухофруктов не только не повредят организму, но и принесут пользу.

Компоты из ягод малины, смородины, виктории тоже полезны и вкусны.

Детей угощают морсом, компотом, натуральным соком.

 Итог урока.

1. Ответы на вопросы:

  1. Чем вредны газированные напитки?
  2. Чем их можно заменить?
  3. Каким напиткам вы отдадите предпочтение?

2. Вывод:

– Меньше употребляйте газированных напитков, т.к. они содержат вещества, вредные для нашего организма.

– Предпочтение отдавайте натуральным напиткам, полезным для здоровья.

Будьте здоровы!

3.Домашнее задание: найти рецепт напитка, приготовить. Оформить рецепт на формате А4.


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Влияние энергетических напитков на здоровье человека

Презентация исследовательской работы "Влияние энергетических напитков на здоровье человека" включает : историю энергетических напитков, их состав и свойства, показывает с помощью опыта влияние на здор...

Исследовательская работа "Влияние газированных напитков на организм человека"

Гиппократ говорил: «Человек рождается здоровым, а многие болезни к нему приходят через рот с пищей». Небольшое количество газированной воды не повредит. Но частое употребление больших количеств сладко...

Влияние энергетических напитков на здоровье человека

Исследовательская работа по экологии...

«Влияние газированных напитков на организм человека»

Каждый из нас для утоления жажды использует различные напитки. Одни пьют чай, другие – минеральную воду, а многие отдают предпочтение сладким газированным напиткам.     В последне...

Проект «Влияние газированных напитков на организм человека»

Данным проектом мы хотим узнать, какое влияние оказывают газированные напитки на организм человека....