Традиции и обряды православного праздника Пасха. Крашение яиц
план-конспект урока технологии (9 класс) по теме

1. Листья петрушки и укропа
2. Яйца куриные
3. Нитки, ножницы
4. Подсолнечное масло.

Перед началом окраски:

1.  Яйца помыть теплой водой.
2. Луковую шелуху промыть холодной водой и уложить в кастрюлю.
3. Подготовить яйца для окрашивания.

Последовательность работы:

1. Капроновый чулок разрезать на небольшие широкие ленты, чтобы можно было обернуть яйцо.
2. На поверхность яйца накладывают листик петрушки или укропа.

    Можно использовать, и любые листочки домашних цветов,  

    листья деревьев и кустарников.

3. Яйцо с листиком накрыть капроновой лентой, тем самым зафиксировать листик на поверхности яйца и перевязать ниткой концы капрона. Слишком большие кончики капроновой ленты отрезать.
4.  Подготовленные яйца уложить в кастрюлю с луковой шелухой, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить яйца 7-10 минут.
5. По окончании варки, яйца вынимают из кастрюли, отрезают ножницами хвостики ленты и смывают листочки холодной водой.
6. Для придания блеска, яйца смазывают тряпочкой пропитанной  подсолнечным маслом.

Меры предосторожности  (техника безопасности):

Соблюдать осторожность при пользовании газовой или элекроплитой, технику безопасности при работе с горячей посудой и жидкостью.

С особой осторожностью обращаться с сырыми яйцами, во избежание их раскалывания.

     Самоконтроль:  яйца должны быть равномерно окрашены в коричневый  

     цвет, отпечаток рисунка четкий и яркий, после варки яйца должны

     сохранить свою целостность.

Инструкционная карта № 3.

      Окрашивание яиц специальными пищевыми красителями.

 Инструменты, приспособления, материалы:

 сырые яйца, кастрюля с холодной водой, пищевые красители, соль, уксус.

Последовательность работы:

1. Поместить сырые яйца в кастрюлю с водой.
2. Добавить соль и варить яйца 7-10 минут.
3. Красители растворить в емкостях согласно инструкции, добавить уксус (чайную ложку).
4. Осторожно вынуть готовые яйца, и поместить в емкости с красителями.
5. Окрашенные яйца уложить на бумагу дать остыть и смазать каждое промасленным мягким материалом.

     Меры предосторожности (техника безопасности):

1. Соблюдать осторожность при пользовании газовой или элктроплитой,

технику безопасности при работе с горячей посудой и жидкостью.

2. С особой осторожностью обращаться с сырыми яйцами, во избежание

их раскалывания.

3. Предусмотреть спецодежду.

Самоконтроль:

 крашеные яйца должны быть равномерно окрашены,  яркие и блестящие.

     Инструкционная карта № 4

Изготовление крашеных яиц способом обертывания яркими линяющими лоскутками.

Инструменты, приспособления, материалы:

 сырые яйца, кастрюля с холодной водой, яркие лоскутки, нитки, белая ткань, ножницы, соль, уксус.

Последовательность работы:

6. Смочить сырые яйца водой.

1. Обложить по одному со всех сторон разноцветными лоскутами сильно линяющих тканей.
2. Обернуть каждое яйцо белой тканью и крепко замотать сверху ниткой.
3. Положить яйца в кастрюлю в один ряд, залить холодной водой, добавить соль и уксус (столовую ложку).
4. Поставить на плиту и варить на слабом огне 20 минут.
5. Осторожно вынуть яйца, охладить под струей холодной воды.
6. Развернуть окрашенные яйца и смазать каждое промасленным мягким материалом.

     Меры предосторожности (техника безопасности):

1. Соблюдать осторожность при пользовании газовой или элктроплитой,

технику безопасности при работе с горячей посудой и жидкостью.

2. С особой осторожностью обращаться с сырыми яйцами, во избежание

их раскалывания.

3. Предусмотреть спецодежду.

Самоконтроль:

 крашеные яйца должны быть равномерно покрыты разноцветными  пятнами, покрытие – ярким и блестящим.

      IV.  Анализ выполненной практической работы.

Демонстрация, обсуждение, самоконтроль, оценка работы учащихся.

 Закрепление изученного материала. Краткие выводы об уроке в целом.

Домашнее задание.

           V.  Завершение урока.

             Уборка рабочих мест. Выставление оценок в дневник

Окрашивание яиц пищевыми красителями.

     Вот какая красота у нас получилась!