материал по теме "Здоровое питание"
план-конспект урока по технологии (5 класс)

Сценарий открытого урока

Тема урока: Здоровое питание

Класс: 5 (девочки)

Продолжительность: урок- 45минут

Тип урока: комбинированный

Аннотация:

Урок по теме «Здоровое питание» является уроком раздела «Кулинария». На уроке раскрываются основополагающие составляющие  здорового питания человека. Урок способствует сознательному формированию  правильных пищевых привычек у детей.

Цели и задачи урока:

Обучающая цель:

Обобщить знания и расширить кругозор по теме урока.

Задачи:

- познакомить с питательными веществами;

- познакомить с режимом питания;

- познакомить с понятием пищевая пирамида;

- акцентировать внимание на роли здорового питания в жизни человека;

Развивающая цель:

• Развивать  ответственное отношение к здоровью

Задачи:

- формировать правильные пищевые привычки;

Воспитывающая цель:

• Способствовать воспитанию культуры питания.

Задачи:

- воспитывать культуру приема пищи

 - воспитывать потребность питаться правильно и приобщать к этому в будущем членов своей семьи

Формы организации урока: групповая

Методы обучения:

• Объяснительно-иллюстрированный;
• Метод критического мышления
• Практическая  работа;
• Рефлексия

Межпредметные связи: эстетика, психология, социология.

Оснащение урока:

• (для учителя) компьютер, мультимедийный проектор, тематическая презентация, доска, опорный конспект, пластиковые подносы, контейнеры с пищевыми продуктами, большое блюдо, тарелочки, индивидуальные перчатки, фартук и косынка.
• ( для учеников) индивидуальные перчатки, фартук и косынка

Формируемые компетенции:

Урок позволяет решать личностно-ориентированные задачи профориентационного характера и формировать  необходимые компетенции:

• - учебно-познавательные 
• - коммуникативные (навыки работы с коллективом, умение задавать вопросы, вести дискуссию)
• - общекультурные (духовно-нравственные основы жизни)
• - информационные (умение преобразовывать, сохранять и передавать информацию)
• - компетенции личностного самосовершенствования (самопознание, развитие необходимых современному человеку личностных качеств, культура мышления и поведения)
• - социально-трудовые (умение анализировать ситуацию, действовать в соответствии    с личной и общественной выгодой)

План урока:

1. Организационный момент.
2. Сообщение темы урока. Постановка цели урока.
3. Мозговой штурм (выявление имеющихся знаний по теме урока):

1. Работа в группах: обсуждение, анализ и формулировка ответа на вопрос:

• Для чего человеку пища?
• Сколько раз в день нужно питаться?
• За сколько часов до сна нужно прекращать прием пищи?
• К каким последствиям может привести неправильное питание?

4. Осмысление новой темы:

1. Пищевые вещества
2. Пищевая пирамида
3. Режим питания
4. Пищевое отравление
5. Система здорового питания
6. Соль и сахар - друзья или враги

5. Практическая работа учащихся «Полезные сладости»:

Показ технологических приемов выполнения полезных конфет

7. Выполнение самостоятельного задания
8. Оценка деятельности по заданным критериям

6. Подведение итогов урока:

1. Рефлексия- осознание нового опыта
2. Обобщение итогов урока